茶叶芽孢是什么意思 茶叶芽孢是什么颜色的

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茶叶芽孢是什么意思 茶叶芽孢是什么颜色的

所谓茶叶芽孢，指的是野生茶树或野生树木的芽头，这种芽苞，一般外形色泽黄绿带红色斑块，如笋壳层层压叠，顶部有一到两个嫩芽，叶片不展，另外需要注意，芽孢可以做成茶叶，并冲泡饮用，但并非全部都可以饮用。

首先，这种芽孢一般分为两种：

野生茶树的芽头和野生树的芽头。

野生茶树的芽孢是没有被人类栽培驯化的山茶科植物，有茶叶香气；

而野生树木的芽孢是从非山茶科的一种杂木上采摘的（一般有樟科、桑科或者杨柳科等），一般有花香，没有茶叶香。

鉴别两者的方法是：将芽孢掰开观察叶片，看起来像茶叶的为野生茶树芽孢，不像茶叶的则是野生树芽孢。

芽孢茶的特点

清香甘甜，野韵十足

该茶纤维粗壮、汤色清淡、香气纯高，回甘好.味微酸、香气回味无穷、花香型口感为该纯野生茶特点。

汤色：黄、亮、透、香是它最突出的特点哦，闻起来有花香和蜜香。开汤后头几泡汤色变淡，但有强烈的花蜜香和甜味。

紫芽孢茶介绍

唐陆羽《茶经》有载：紫者上，绿者次之。

普洱茶类里比较难得的便有紫鹃、紫芽，因其拥有紫色的外貌，而成为茶友追捧的“紫者贵”上品。

紫芽孢茶，属于云南大叶种茶树中的异品种，产地集中在云南深山林区野生茶树群落，海拔1500—3000米以上，常年云雾漫布，湿润多露的高山地区，树龄有数百年。

紫芽孢茶只采顶芽，仅限早春。

紫芽苞系紫芽还未打开之时，鳞芽还未完全脱落之际采下的芽苞，其香气更盛。

采其野生顶芽或嫩叶，泡之，汤色碧翠明澈，滋味清甜怡人，并伴有青草香气。

芽孢茶属于什么茶

芽孢茶属于再加工茶，也有人称之为“报春芽，此茶发芽跟其他茶不同，发出来的并不是卷曲着的嫩叶，而是一个白色的芽苞，芽孢形似笋状，嫩叶则藏在芽苞里面，表体覆盖着一层白色绒毛，其次芽孢并不是只有在普洱茶树上才会生长，有些生长植物未必是来自山茶科属。

牙包，又名芽孢，亦被称为“报春芽”（因在立春节前发芽）、“雀嘴茶”（形状如同小鸟的鸟嘴）、大白毫（白色芽孢）、血芽（紫红芽孢）等等。

普洱茶树的芽孢，外形类似于微型竹笋，它不同于茶叶发出来的嫩叶，而是一个白色的芽孢，，表体覆盖着一层白色绒毛，手指摸上去有一种柔软的感觉。

芽孢并不是只有在普洱茶树上才会生长，有些生长植物未必是来自山茶科属。大家要慎重选择，因为一些号称古树芽孢会有微毒，并不适宜当做饮品。

野生芽孢茶是生长在野生茶树上的芽孢茶，是采摘的立春之前的茶树上芽加工制作而成的，因为必须是立春前采摘的，所以数量非常少。

野生芽孢茶香气悠长、茶汤清澈，喝起来甜中带酸。

汤色：黄、亮、透、香是它最突出的特点哦，闻起来有花香和蜜香。开汤后头几泡汤色象白开水，但有强烈的花蜜香和甜味，纯为一芽，没有叶片，产量极少，每年只有一次

芽茶是什么意思

芽茶是指以茶树鲜嫩芽头制成的茶叶，即最嫩的茶叶。

如蒙顶甘露、君山银针、碧螺春、竹叶青、白毫银针等，都是芽茶的典范。

芽茶具有嫩度高，香气纯，外形美，滋味醇等优点，因此一度受到大众喜爱。

（白毫银针~昵茶网）

茶叶是茶树上长出的芽或叶作原料制造而成，这些被采摘下来的新芽、新叶叫“茶青”。

茶叶按制作原料划分，可以分为“芽茶”和“叶茶”两大类。

顾名思义，“芽茶”是以嫩“芽”为主制成的茶，它的茶性会比较细致，“叶茶”就是以嫩“叶”为主制成的茶，它的茶性相对更加粗犷。

芽茶类的茶，其实也并不完全都是由芽心制成，全部芽心自然属于优质的茶，但是全部芽心味道也不够全面，而且太过奢侈。

因此一般搭配一两片新叶，称为“一心一叶（一枪一旗）”或“一心二叶（一枪二旗），也是符合采摘标准的。

如龙井茶、碧螺春等，以嫩芽为原料的茶，茶性比较细致。

以茶树“嫩叶”为原料的茶称为“叶茶类”，如铁观音、武夷岩茶、寿眉等，以嫩叶为原料的茶，茶性比较豪放。

菜茶是什么意思

菜茶并非一种茶，而是指当地土生土长，且有性繁殖的野生茶树群体种（非扦插，茶籽播种），是通过茶树种子繁殖的茶树群体，菜茶植株小、乔木、灌木都有，也没有特定的区域，分布较广，菜茶在武夷山、杭州、福鼎等地都有存在。

每个茶区都有那种土生土长的茶树，在很久以前都是当家品种，但后来随着进化，茶树改变原有的显著特征，其名字也就不为人知了，但我们都习惯性把自己本区的不知道名字、或者知道名字但不再是当家品种的茶树，称作菜茶。

菜茶有什么特性

1、群体种，这意味菜茶是很多种茶树的统称，不单一，相当于一个庞大的基因库；

2、晚生种，所以也叫做不知春，一般是在清明之后采制，也有早于清明节的；

3、小叶种为主，分类也比较多，比如瓜子叶、小长叶、长叶、小圆叶、圆叶、紫芽等等；

4、不是仅仅局限在某个特定区域。菜茶在闽北、闽东山区分布广泛，而且有很多地方分支，比如福鼎的白琳菜茶、福安的坦洋菜茶、松溪的松溪菜茶等等。

福建菜茶包含有：武夷菜茶、福鼎菜茶、坦洋菜茶、天山菜茶。而武夷山的菜茶，当地也称之为奇种，是武夷茶之母。

总之，现在各产茶区的菜茶，应该是千百年来各地种茶人优选野生茶树的优良品种，经过多年驯化栽培、择优繁育而成，用种子进行有性繁殖的茶树。

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