英德红茶如何冲泡 英德红茶的泡方法

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，英德红茶的泡方法的精彩内容等你来阅览，里面有英德红茶如何冲泡和英德红茶的泡方法都是给您精心准备的哦！

英德红茶如何冲泡 英德红茶的泡方法

英德红茶主产于广东英德，是红茶中的高香品种。

冲泡英德红茶，分为准备、温杯洁具、投茶、注水、出汤4个步骤，即准备好需要使用的茶具，再用沸腾之水，冲洗浸润茶具，然后投入5g英德红茶，用90~100℃水温冲泡，并快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。

准备工作：白瓷盖碗或茶壶（110ml）、公道杯、品茗杯、干茶5克、烧水壶。

注：建议选择100~150ml的白瓷盖碗，白瓷的底色，可以勾勒出红茶最纯正的汤色，不吸香、不夺味的低调属性，让我们能够真实体会到英德红茶的韵味。

第一步、温杯洁具

取出烧水壶，向壶中加入600ml左右的凉水（矿泉水、山泉水、纯净水都可以），开火将水烧开。

之后用烧沸的水，将茶具烫洗一次，祛除异味，最后将洁具的水倒掉即可。

（备注：正式泡茶前记得一定养成温杯洁具的好习惯，可以很好的激发茶香，保持茶汤纯正）

第二步、投茶

取出茶叶泡袋，用剪刀剪开。

取5克英德红茶倒入盖碗之中，其茶水比例一般为1：20，即110ml的盖碗容量，投茶5克；

也可以根据自己的实际需要，口味清淡，增减投茶用量。

第三步、注水

提起水壶，沿白瓷盖碗边缘环绕注水，水温可采用90~100℃；

冲泡时不宜高冲，保持匀速，沿着盖碗边缘，一圈一圈注水，不要一下子注满。

环绕注水、高水温，可以让茶叶的每一根条索，充分与水和温度接触，将其360°全方位包围，此时，水与茶最美妙的碰撞正式开启。

第四步、出汤

英德红茶要保持快速出汤的原则，不宜久泡。

注水完毕后，5秒钟的时间即可出汤。

盖上盖碗盖子（稍作倾斜），持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯，最后分茶至茶杯中饮用，斟茶宜七分满。

注意：冲泡英德红茶时，前三泡的浸泡时间为3~5秒为佳；第三泡后可逐次延长4~5秒。

好的英德红茶可以冲泡7次左右，不在话下，具体的坐杯时长，也可以根据自我的习惯、喜好微调。

英德红茶的品鉴

经过沸水的洗礼之后，茶汤具有的温暖的色调；红艳明亮，清澈干净。

品味茶汤，香气浓郁持久，满满的花果香，花香果香都是那种让人非常愉悦的，一喝的就是春天的味道。

入口的滋味甜润顺滑，甜里透着香，且口感饱满有力，鲜爽度、醇厚度、回甘都非常不错，喝到嘴巴里就是享受。

最后，英德红茶的叶底以柔软、红匀明亮为佳。

（叶底）

英德红茶冲泡注意点

1、出汤时，一定要将茶汤沥干，避免影响下一泡的味道。

2、泡茶的水温不一定绝对是100℃，但一定是90℃以上的高温之水。

3、关于洗茶，一般品质好的英德红茶不建议洗，品质差的洗茶好像也没用，所以...

4、茶水比例是1:20（推荐），也可以是1:22~1:35，适合自己就是好的。

英德红茶怎么泡才正确

准备一只白瓷盖碗（容量为110ml）、5g英德红茶、一壶开水，泡茶之前先将茶具烫洗一遍，然后将5g英德红茶投入到碗中，之后向盖碗中冲水，水温为95~100℃，注水的方式为环壁注水，注满水后即可出汤，最后将茶汤均匀倒入茶杯品饮。

冲泡要点：

冲泡用具：烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯等

茶具：白瓷盖碗（容量110ml左右）

投茶量：5g英德红茶

水温：95~100℃

是否洗茶：否

选择容量110ml左右容量l的白瓷盖碗。白瓷的底色，勾勒出红茶最纯正的汤色，不吸香、不夺味的低调属性，让我们能更好体会到英德红茶的韵味。

1、水温

英德红茶冲泡最适宜的水温应控制在95~100℃上，沸水更好，好茶，也经得起沸水的考验。

2、烫壶温杯

冲泡之前，需要养成烫壶温杯的好习惯，这样不仅仅是清洁了茶具除去了异味，更重要的是让上面的水渍能够受热后尽快挥发，从而保证茶具的干爽，冲泡的茶叶也会更纯正。

3、闻香

烫壶温杯之后，投茶5g，盖上碗盖，上下轻微摇晃，之后将盖碗留一条缝隙，让馥郁的茶香充满你的鼻腔，更能感受到英德红茶的韵味。

注：110ml的盖碗，投茶量5g刚刚好，如口感不同，可以适度添加或减少。

4、冲泡

冲泡英德红茶需要使用95~100℃的高水温，提起水壶，沿着碗壁绕圈圈冲水，此方法即为环壁注水，不要一下子充满，正常速度平稳冲水就好。环壁注水可以使得英德红茶的条索充分与水分、温度、空气充分接触，从而将滋味与香气得以最大程度的释放。

注满水后，放下水壶，准备出汤。

5、出汤

出汤要快，将茶汤快速倒入公道杯，之后再斟茶至各个品茗杯中。每杯茶的浓度需均匀一致，宜斟至七分满。经过沸水的洗礼，茶汤色红艳油亮，传递出英德红茶的绝美视觉体验。

前三泡都可以快速出汤，三泡以后可适度增加，如5s、10s、15s....

英德红茶的由来与发展：

在上世纪50年代中期，广东将“云南大叶种”引种至英德。经过几年的努力，发展新式茶园200余公顷。

1959年，可称为“英红元年”。这一年，首批英红问世，结果一炮而红。

中国农业科学院茶叶研究所正式函文中写道：“茶叶品质具有外形色泽乌润细嫩，汤色红艳明亮，滋味醇厚甜润，具有祁红鲜甜回味，香气浓郁醇正，叶底鲜艳，较之滇红别具风格。”

祁红，是英红的前辈。滇红，是英红的长辈。既具有祁红鲜甜回味，又较之滇红别具风格。

英红，红茶界的晚辈，青出于蓝而胜于蓝。怪不得，庄晚芳等编著《中国名茶》时，这样描述“英红”：

“英红是一九五六年创办的英德茶场的新产品，是我国红茶中一朵新花。”

红茶新花，香飘万里。

1963年，英国女王喝到了英红，也是大加赞誉。

自己的茶科所，夸奖还有鼓励的成分。外国的消费者，赞赏才有含金的价值。

上世纪六十年代的西方社会中，认为英红的品质堪比锡兰红茶。

正因如此，英德红茶逐步畅销世界五大洲，七十多个国家和地区。

英式红茶的冲泡方法

首先准备一只马克杯、5g红茶、一壶开水，先用开水将茶杯清洗干净并倒掉水，然后剪开茶袋子，将5g红茶投入马克杯中，向杯 中注入开水，之后再向杯中加如适量的糖，用勺子轻微搅拌均匀即可饮用。

原料准备：

纯净水（矿泉水）、烧水壶、茶杯、茶匙、牛奶（半脱脂奶更佳），喜欢甜食的人可加糖，当然最重要就是红茶茶叶了（红茶包也可以）

开始冲泡：

1、将水烧开，拿过来茶杯，把茶匙拿开，放进去一个放入红茶原叶5g或者红茶包。

2、把开水倒入杯中，约6秒出汤，如果你想加糖那么这时就可放糖搅拌。

3、喜欢的可以放牛奶，茶中奶味浓点。再次搅拌茶，必需多搅拌会儿以确保糖能溶解并与茶叶及水混合透即可饮用。

在正统的英式茶宴里，不鼓励加柠檬，以免破坏好茶的风味。

待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

英德红茶怎么泡才正确

准备一只白瓷盖碗（容量为110ml）、5g英德红茶、一壶开水，泡茶之前先将茶具烫洗一遍，然后将5g英德红茶投入到碗中，之后向盖碗中冲水，水温为95~100℃，注水的方式为环壁注水，注满水后即可出汤，最后将茶汤均匀倒入茶杯品饮。

冲泡要点：

冲泡用具：烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯等

茶具：白瓷盖碗（容量110ml左右）

投茶量：5g英德红茶

水温：95~100℃

是否洗茶：否

选择容量110ml左右容量l的白瓷盖碗。白瓷的底色，勾勒出红茶最纯正的汤色，不吸香、不夺味的低调属性，让我们能更好体会到英德红茶的韵味。

1、水温

英德红茶冲泡最适宜的水温应控制在95~100℃上，沸水更好，好茶，也经得起沸水的考验。

2、烫壶温杯

冲泡之前，需要养成烫壶温杯的好习惯，这样不仅仅是清洁了茶具除去了异味，更重要的是让上面的水渍能够受热后尽快挥发，从而保证茶具的干爽，冲泡的茶叶也会更纯正。

3、闻香

烫壶温杯之后，投茶5g，盖上碗盖，上下轻微摇晃，之后将盖碗留一条缝隙，让馥郁的茶香充满你的鼻腔，更能感受到英德红茶的韵味。

注：110ml的盖碗，投茶量5g刚刚好，如口感不同，可以适度添加或减少。

4、冲泡

冲泡英德红茶需要使用95~100℃的高水温，提起水壶，沿着碗壁绕圈圈冲水，此方法即为环壁注水，不要一下子充满，正常速度平稳冲水就好。环壁注水可以使得英德红茶的条索充分与水分、温度、空气充分接触，从而将滋味与香气得以最大程度的释放。

注满水后，放下水壶，准备出汤。

5、出汤

出汤要快，将茶汤快速倒入公道杯，之后再斟茶至各个品茗杯中。每杯茶的浓度需均匀一致，宜斟至七分满。经过沸水的洗礼，茶汤色红艳油亮，传递出英德红茶的绝美视觉体验。

前三泡都可以快速出汤，三泡以后可适度增加，如5s、10s、15s....

英德红茶的由来与发展：

在上世纪50年代中期，广东将“云南大叶种”引种至英德。经过几年的努力，发展新式茶园200余公顷。

1959年，可称为“英红元年”。这一年，首批英红问世，结果一炮而红。

中国农业科学院茶叶研究所正式函文中写道：“茶叶品质具有外形色泽乌润细嫩，汤色红艳明亮，滋味醇厚甜润，具有祁红鲜甜回味，香气浓郁醇正，叶底鲜艳，较之滇红别具风格。”

祁红，是英红的前辈。滇红，是英红的长辈。既具有祁红鲜甜回味，又较之滇红别具风格。

英红，红茶界的晚辈，青出于蓝而胜于蓝。怪不得，庄晚芳等编著《中国名茶》时，这样描述“英红”：

“英红是一九五六年创办的英德茶场的新产品，是我国红茶中一朵新花。”

红茶新花，香飘万里。

1963年，英国女王喝到了英红，也是大加赞誉。

自己的茶科所，夸奖还有鼓励的成分。外国的消费者，赞赏才有含金的价值。

上世纪六十年代的西方社会中，认为英红的品质堪比锡兰红茶。

正因如此，英德红茶逐步畅销世界五大洲，七十多个国家和地区。

以上内容是小编整理的关于英德红茶如何冲泡和英德红茶的泡方法的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。