白茶的泡法及冲泡技巧视频 白茶饼的泡法及冲泡技巧饼

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白茶的泡法及冲泡技巧视频 白茶饼的泡法及冲泡技巧饼

撬开5g白茶备用（散茶则直接取用），准备一只白瓷盖碗和公道杯、一壶开水，首先用开水将盖碗等茶具淋洗一遍，起到温杯洁具的好处，接下来将5g白茶投入到盖碗中，之后开水注水，注水的方式为定点注水，水温为100℃，注满水之后让茶叶浸润5s左右，最后将茶汤滤出品饮。

白茶的冲泡方法和技巧

1、备具

对于白茶，冲泡用具很关键，而白瓷盖碗则是冲泡白茶的重要法器。白瓷盖碗光滑、圆润，使用方便。不吸收汤水和香气，有极强的还原性。

当然也不会破坏茶汤滋味，也不损耗香气，保持了白茶那种自然的芳香味道，而盖碗的容量不要太大，一般110ml左右刚刚好，拿捏方便，出汤顺手。

2、温杯洁具

用盖碗冲泡，少不了一个关键的环节，就是温杯洁具，温杯洁具不仅仅能起到清洁盖碗，去除异味的好处，同时也能利于茶叶的增香。

所以用开水将盖碗完全清洗一遍，必不可少。

3、投茶

清洗过后，即可以开始准备投茶，将茶倒入盖碗（通常用110ml的盖碗，投茶5g白茶即可）；关于茶叶的用量，小昵一般正常的习惯就是110ml的盖碗，投5g茶，刚刚好，不多不少，滋味合适。

然后如果口味不一的茶友，也可以根据自己的实际需求，稍作调整。

4、冲泡

投茶后可用盖碗的余温闻香，之后再用沸水冲泡。

在冲泡白茶时，建议茶友们采用定点注水的方式，定点注水可以让茶叶和水温充分激荡和碰撞，从而激发自身的活力与芳香物质，从而保证了茶叶的原滋味。

但要注意，泡白茶的水温可不是90、95℃，必须是100℃，对于白毫银针、白牡丹、老白茶都是适用的。

5、出汤

注水完成之后，可以放下水壶了，不要盖盖子，然后静静的看着碗内的白茶，纵情舒展，放飞自我，茶汤浸染开来，完美的释放者自己的荷尔蒙激素，转眼间，香气漂漂，或果香、药香、枣香、毫香、阳光之味，清新自然，令人全身愉悦。

前3泡出水时间要快，通常5秒左右出水即可，之后根据茶汤的浓度延缓出水时间。

白茶冲泡的注意点和技巧

1、投茶量不要多，以5克为标准，茶完全泡开后的叶底在盖碗的一半以下就行。

2、控制出汤时间，以快速出汤为佳，不留液底。

3、出汤后盖碗的盖子不要盖在盖碗上，可以放在旁边，不用久闷。

4、撬紧压茶时尽量不要撬的太碎，如果断口多，苦涩就容易出来，不好控制。

白茶的冲泡技巧与方法

白茶作为我国的六大茶类中的一种，其冲泡方法自然是有着很多的讲究。

对于喜欢白茶的朋友来说，掌握冲泡方法也是很重要的一件事情；

那么，白茶怎么泡才好喝呢？

用不同的方式冲泡，可以让茶表现出不一样的感觉来，一般而言，冲泡白茶最适合的器具是白瓷盖碗，盖碗清雅的颜值与淡雅的白茶搭配为茶席增添魅力。

用盖碗冲泡白茶，不会限制茶叶在冲泡过程中的舒展，因此也不易失去茶味或者产生串味的现象，可品尽白茶原本的滋味；

盖碗泡法通常分为温碗、投茶、摇香闻香、冲泡、出汤五个步骤 。

一、温碗

用滚烫的热水，将盖碗的内壁、公道杯、茶杯，仔细的 烫洗一遍。

烫洗茶具的好处，不仅起到清洁、卫生的好处，同时更能发散茶具内残留的生水味，让盖碗内保留一定的温度。

二、投茶

烫洗过后，标准的150ml盖碗，投入干茶5g左右，根据个人口味可以适当增减。

三、摇香闻香

入茶后，借助刚刚的碗的热度，激发干茶的香，将盖碗轻轻打开，亲近嗅闻，能够闻到特别鲜爽的，干燥的清香。

四、冲泡

冲泡的水温宜高（95℃以上），手法是沿盖碗边沿缓缓注入，即环壁注水，水流一定要低，避免直接从高处注水、对着茶叶直冲。

五、出汤

出汤要把握两点：时间和手法，注完水后停留5~10秒左右即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；

沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

众所周知

根据不同鲜叶原料，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；

根据年份的不同，又可分为新白茶、陈白茶、老白茶；

根据形态的不同还可分为散茶、饼茶或砖茶；

老白茶在长时间累月的转换过程当中，它已经慢慢的沉淀慢慢变老，内含物质也显得格外的低调；亦可先泡后煮或直接煮饮。

此外，冲泡饼茶时，与散茶亦稍有不同，饼茶在冲泡时首先需进行撬饼；

根据冲泡的器皿取适量干茶，在撬取完茶叶后，尽快密封保存；

在冲泡老白茶茶饼时，可适当增加润茶这一步骤。

白茶是懒人茶，对水温要求不高

水温低一点时，茶汤比较甜，水温高一点时，香气比较好，无论哪种方式冲泡都好喝，焖、泡、煮皆宜；

我们平时泡茶，更喜欢用95度或者100度的水来冲泡；

同时，老白茶泡完还可以拿来煮，一点都不浪费~

白茶的泡法的正确方法？白茶的冲泡方法？

白茶是一种极具观赏性的特种茶，其冲泡方法与黄茶相似，为了泡出一壶好茶，首先要做冲泡前的准备。

茶具的选择，为了便于观赏，冲泡白茶一般选用透明玻璃杯。同时，还需要准备玻璃冲水壶，观水瓶、竹帘，茶荷等，以及茶叶。

白茶的冲泡过程是怎样的呢？

1.准备茶具和水

将冲泡所用到的茶具一一摆放到台子上，后把沸水倒入玻璃壶中备用。

2.观赏茶叶

双手执盛有茶叶的茶荷，请客人观赏茶叶的颜色与外形。

3.温杯

倒入少许开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒掉。如果茶具较多，依次将其他的茶具也都逐个洗净。

4.放茶叶

将放在茶荷中的茶叶，向每杯中投入大概3克。

5.浸润运摇

提起冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四成，为的是能浸润茶叶使其初步展开。然后，右手扶杯子，左手也可托着杯底，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，摇香约30秒。

6.冲泡

冲泡时采用回旋注水法，开水温度为90℃～95℃，先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成，后静置2～3分钟。

7.品茶

品饮白茶时先闻茶香，再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜。

白茶本身呈白色，经过冲泡，其香气清雅，姿态优美。另外，由于白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季喝一杯白牡丹茶水，很少会中暑，所以白牡丹是当地茶农夏季必备的饮料之一。

白茶冲泡的正确方法，步骤和流程。

白茶的冲泡过程是怎样的呢？（玻璃杯冲泡）

前面两个步骤可以忽略

1.准备茶具和水

将冲泡所用到的茶具一一摆放到台子上，后把沸水倒入玻璃壶中备用。

2.观赏茶叶

双手执盛有茶叶的茶荷，观赏茶叶的颜色与外形。

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3.温杯

倒入少许开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒掉。如果茶具较多，依次将其他的茶具也都逐个洗净。

4.投茶

将放在茶荷中的茶叶，向每杯中投入大概5克。

5.浸润运摇

提起冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四成，为的是能浸润茶叶使其初步展开。

然后，右手扶杯子，左手也可托着杯底，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，摇香约30秒。

6.冲泡

冲泡时采用回旋注水法，开水温度为90℃～95℃，先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成，后静置2～3分钟。

7.品茶

品饮白茶时先闻茶香，再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜。

白茶本身呈白色，经过冲泡，其香气清雅，姿态优美。

另外，由于白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季喝一杯白牡丹茶水，很少会中暑，所以白牡丹是当地茶农夏季必备的饮料之一。

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