如何做泡酸辣鸡爪广东视频 酸辣泡鸡爪的做法大全视频

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泡鸡脚怎么泡酸辣鸡脚

酸辣鸡爪，酸辣爽脆，开胃解馋，怎么做？

原料：鸡爪、白醋、生抽、糖、柠檬、盐、大蒜、香菜、泰椒、花椒、姜片、葱段、料酒。

做法步骤：

第1步、鸡爪十个，清洗干净。

第2步、去掉指甲。

第3步、斩成小块，可以一个鸡爪分成了三段。

第4步、凉水下鸡爪，加葱段、姜片、料酒、花椒。

第5步、大火煮开，转中小火煮十分钟后再关火焖七八分钟。

第6步、煮熟的鸡爪用温水洗净表面浮沫，用凉水投洗几次。

第7步、准备一盆凉水，里面可以加冰块，越凉越好，放入鸡爪，浸泡半小时以上。比如东北室外气温零下十几度，没加冰块，把盆盖上盖子直接放室外了。经过冰镇过的鸡爪口感更Q弹筋道，有嚼劲儿。

第8步、泡鸡爪时准备料汁:大碗里加入白醋、生抽、糖、盐，搅拌至糖盐融化。可以尝尝味道，调成自己喜欢的酸咸口味。

第9步、大蒜切末、泰椒切小圈。

第10步、柠檬用盐搓洗干净外皮，切薄片。

第11步、把蒜末、泰椒、柠檬片都放到料汁里拌匀。

第12步、把冰水浸泡过的鸡爪抓出，沥干水分，倒入料汁，密封，冷藏腌制至少两小时，时间越长越入味。中间可以翻拌几次。

第13步、吃之前加香菜末即可，酸辣Q弹，下酒好菜。

小贴士：

酸度、辣度、咸度都可以随个人喜好增减。

酸辣泡鸡爪的做法大全

1、第1步鸡爪十个，清洗干净第2步去掉指甲第3步斩成小块，可以一个鸡爪分成了三段第4步凉水下鸡爪，加葱段姜片料酒花椒第5步大火煮开，转中小火煮十分钟后再关火焖七八分钟第6步煮熟的鸡。

2、越凉越好，把鸡爪放进去，泡半个小时以上东北室外温度零下十多度我没有加冰，就把盆放在盖子上，直接放在外面冰鲜鸡爪吃起来更有弹性，更有嚼劲第八步泡鸡爪时的酱料准备在大碗中加入白醋酱油糖和盐，搅。

3、1方法一首先准备材料将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪转大火烧开10分钟捞出过冷水，放入冷水碗中浸泡，这样做出来的鸡爪会更劲道。

4、1洗鸡爪鸡爪在市场上买的时候一定要选新鲜，清洗的时候要认真清洗每一个角落，特别是鸡皮的褶皱和脚趾的地方，清洗之后沥干水分，放入煮沸的开水用，烫两三分钟，再捞起来，在用清水不断的冲洗，保证鸡爪的干净没有杂。

5、1首先鸡爪去指甲，切成段，凉水下锅，放姜片料酒2然后煮好后，捞出冷却，切好配菜，一同倒入密封盒中3最后加入米醋生抽陈醋，再加盐糖，搅拌均匀后密封放冰箱冷藏一夜后，取出即可食用。

6、制作泡椒鸡爪需要准备一些鸡爪，大蒜，生姜，八角，花椒，野山椒，鸡精，盐，蒜，锅里面加入适量清水煮开，然后把鸡爪放进去，一直煮到软烂，一定要把鸡爪的指甲给剪掉，然后捞出来放到冰水当中，把葱切成段状，生姜切片，大蒜。

7、步骤 1鸡爪买回来泡半个小时，去掉指甲，洗净 2锅中放水，把鸡爪一起放进去煮 3水一烧开就立刻关火 4把鸡爪倒到菜篮里，用水龙头不停的冲洗，把鸡爪上面的那一层膜给冲掉 5在煮鸡爪的同时把泡菜酸水倒到。

8、1鸡爪洗干净砍成两半，不砍也可以，加入56片姜片和适量盐巴，用冷水煮10到15分钟，时间不要太长，以防煮得太软泡久了会泡烂煮熟以后立马用冷水冲凉洗干净2姜和蒜去皮，切适量姜末，蒜末剩余的姜切片，大蒜。

9、酸辣鸡脚怎么泡材料鸡爪盐白糖醋料酒蒜末小米椒香菜生抽香油辣椒油 做法将盐白糖醋料酒辣椒蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定鸡爪洗净。

10、1准备食材鸡爪600克蒜适量姜适量小红辣椒适量香菜适量2鸡爪清洗干净，去掉上面残留的干皮，然后将鸡指甲剁掉3把鸡爪剁成小段，接下来，把鸡爪放入清水中浸泡30分钟4锅中倒入适量的水，把鸡爪放入。

11、酸辣鸡爪的作法酸辣鸡爪是由凤爪盐老红糖等原材料制做的一道家常小炒，口感香辣凤爪带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用原材料 凤爪，盐，老红糖，醋，米酒，朝天椒。

12、酸辣鸡爪的做法 做法一 配料椒八角尖椒盐鸡精少许的红糖胡椒粉香油酱油辣油葱姜蒜 做法1提前用温水泡开凤爪洗净，剪去指甲后入沸水焯两分钟，捞出沥干水分之后入油锅炸至鸡皮起皱 2油锅。

13、不知道有没有小仙女和我一样，一到夏天就没有胃口不想吃饭，除了吃水果就想吃酸酸辣辣的，午后时光太悠闲 索性做了酸辣凤爪，做法很简单 想吃的小仙女们快一起做起来吧酸辣凤爪的做法大全 做法一所需材料鸡爪。

15、泡酸辣鸡爪 1 买回来的鸡爪清洗干净后，用清水泡去血丝2 用刀剁成两半3 放入开水中，加盐焯7分钟至熟4 取出来马上放入冰开水中浸泡约半小时吧然后把水去掉5 指天椒放入，倒入白醋6 感觉盘小了点，放入更。

泡酸辣鸡爪怎么做好吃,泡酸辣鸡爪的家常做法

泡酸辣鸡爪的食材：

主料： 鸡爪500g 辅料： 白糖适量 盐适量 红辣椒适量 泡菜酸水适量 花椒适量 姜适量

泡酸辣鸡爪的做法图解步骤：

1.鸡爪买回来泡半个小时，去掉指甲，洗净

2.锅中放水，把鸡爪一起放进去煮

3.水一烧开就立刻关火

4.把鸡爪倒到菜篮里，用水龙头不停的冲洗，把鸡爪上面的那一层膜给冲掉

5.在煮鸡爪的同时把泡菜酸水倒到大碗里，加入红辣椒，花椒，姜片

6.把冲洗好的鸡爪倒到大碗里，放盐，白糖，搅拌均匀就可以放到冰箱里，第二天就可以吃啦

家常美食网小贴士：

鸡爪同冷水一起煮开，这样煮出来的鸡爪不会很烂，也不会很硬，口感比较好

冲洗的时候要冲久一点，这样鸡爪不会感觉到滑手

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