普洱小青柑的冲泡方法视频 小青柑普洱茶有什么功效与作用

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普洱小青柑的冲泡方法视频 小青柑普洱茶有什么功效与作用

首先准备一只盖碗、一颗小青柑、一壶开水，先拆开棉签纸，用茶针将小青柑均匀开孔，去掉柑盖备用，之后用开水将盖碗等茶具烫洗干净，然后再将小青柑投入盖碗中，拿起水壶对着小青柑顶部开口处注水，第一泡为洗茶，快速注水快速出汤，再次注水后，浸泡5s左右即可出汤饮用。

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、茶针。

出汤时间：5~10秒左右

水温：100℃

是否洗茶：是

1、茶具选择

冲泡小青柑，与之最好的搭档便是白瓷盖碗了，白色的杯，红浓的茶汤，天作之合，简洁又不失大气，非常具有饮用的欲望，其次白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。

2、烫壶温杯

泡茶时烫壶温杯必不可少，泡茶之前，用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味的纯洁性，烫杯之后，将水倒掉。

在冲泡的过程中也需高温乃至100℃的水温才能让小青柑更好的舒展开来。

3、冲泡方式

常用的小青柑冲泡方式可分为三种。

（1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可；

（2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡；

（3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳4—6个不等的小洞，然后将整颗茶放进杯中，进行冲泡。

4、出汤时间

选用整颗冲泡法的方式放入盖碗冲泡，第一泡可以选择倒掉（洗茶），快速注水，快速出汤。

洗茶后，再次冲入开水，首次冲泡时间为5~10秒，往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。

冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间，切勿长时间浸泡小青柑，小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味，影响后续品饮口感。

总而言之：

泡茶的方法、技巧有很多，无论哪一种冲泡技巧，目的都是为了让茶泡起来更好喝，所以日常泡茶，也可以不断去尝试，然后选择适合自己的冲泡方法。

青柑普洱的冲泡方法

青柑普洱的冲泡方法：首先准备一只盖碗，一壶开水，一颗青柑普洱茶，用开水将盖碗清洗干净，然后把小青柑顶部盖子去掉，放入盖碗，向盖碗注入开水，第一遍为洗茶不饮用，第二遍开始正式冲泡，再次注水后，盖上盖子，等待7s即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯即可品饮。

小青柑的冲泡方法：

碎皮冲泡法：

1.拆开包装，取出完整的小青柑；

2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。

4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。

利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。

另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。

钻孔冲泡法：

1.拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把茶刀；

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；

3.将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。

4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

利：口感好，浓度香气适中，耐泡度长。

弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢。

注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

结语：

1.第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑。前两遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故请大家一定要第三遍才开始闻香与品饮。

2.前五遍冲泡请一定要快速出汤，冲泡得清淡一些，更能体现小青柑的清香，滋味更甜爽。特别采用碎皮冲泡法时，一定要避免茶汤过浓，否则会带来不好的体验感。

青柑普洱茶的正确泡饮方法

准备一只白瓷盖碗、一颗小青柑、一壶开水，首先用开水将盖碗冲洗一次，用茶针沿着小青柑侧面开孔，开孔之后将小青柑放入盖碗中，提起水壶，沿小青柑顶部开口处注入开水，注水后可立即出汤，注意第一泡为洗茶，第二泡开始正常饮用。

青柑普洱茶的正确泡饮方法：

1、准备工作

冲泡柑普茶，我们大多选用盖碗冲泡，盖碗最能泡出小青柑的特色。因为盖碗泡更注重注水快慢，注水量多少，浸泡时间长短等因素，把握好每一个步骤，冲泡出来的小青柑滋味更好。

打开包装，就能闻到一股浓郁的柑果香，取出茶后，将小青柑沿着左右侧开孔。

2、泡茶用水

泡茶用水，所有茶都一样，好水泡好茶，矿泉水、山泉水最宜。

3、投茶量

投茶量，小青柑多是8-10克左右的重量，所以一次取出一颗小青柑即可，也非常简便。

4、水温

冲泡小青柑，沸水为宜。因为无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，没问题。

缓缓高冲沸水，让茶味徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。

5、出汤

第一泡为洗茶，注水后快速出水即可，第二泡至第五泡保持在5s内快速出汤，第五泡开始可适度增加5~10s。

冲泡小青柑，有两种不同的注水方式，各有特点：

第一种是直冲茶心。

水柱正冲在小青柑顶部开口的熟普上。因为熟普直接受水冲击，茶味最快析出，茶汤浓郁，汤色红褐，滋味醇厚。

但这样也会让小青柑的耐泡度降低。

所以，这种冲泡方式最适合第一二泡，让柑子里的茶充分浸润，出味。

第二种是冲在柑皮和熟普的接合处。

此时注水，水柱是击打柑皮，又冲击里面熟普，所以汤色变换奇妙。

此时看汤色，会因为你的注水靠内或靠外的不同，茶色或淡或深或深浅变换，有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。

滋味最为美妙，既有茶香又有柑甜。

耐泡度也适中。

如此冲泡，能更好的拉长熟普的耐泡次数，以使后面柑味浓郁时，熟普味道还持续存在。所以，这种冲泡方式适合茶叶出味后，让茶味与柑味保持同步。

小青柑整颗冲泡，非常耐泡，基本上可以连续冲泡十几道没问题。所以如何充分调配两种冲泡方式的茶味，使得茶汤从头到尾保持平衡就是关键了。小青柑中有青柑的清香，加上熟普的醇厚，形成独特的口感与风味。

结语：

初入口时，可以喝到明显的柑果香，此后熟普的醇厚会慢慢化开来，口腔回甜。喝上一杯，嗅觉上得到享受，味蕾也仿佛接受按摩，仿佛烦恼就抛之脑后，整个身体的不爽快也随之而解了。

青柑普洱茶的功效与禁忌

青柑普洱茶的功效为帮助消化，改善腹胀，醒脑提神，调解燥热，其次青柑普洱茶亦能促进肌体代谢，提高身体的抵抗和免疫能力，同时有健脑益智，抗氧化的作用，长期饮用还具有缓解咳嗽，润喉利咽的功效，但感冒人群，敏感人群禁忌饮用。

青柑普洱茶的功效~昵茶网：

1、助消化

小青柑中富含一种物质叫柠檬烯，这种物质进入胃中，能够帮助胃分泌消化液，所以能够帮助人们消化食物。据有关考证，小青柑能够帮助人体排出有毒气体，对胃胀、腹胀患者有奇效。

2、醒脑提神

小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。

3、健齿护齿

小青柑，是全发酵茶叶，含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。今火气比较大，口气也比较重的人群，可以适当喝些小青甘，可以达到清新口腔的效果。

5、改善记忆

适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

6、抗氧化

小青柑茶富含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能够补充人体细胞缺失的营养，具有抗氧化功能，延缓衰老等功效。

小青柑的禁忌：

感冒发烧者禁忌饮用小青柑，因为其中所含的咖啡碱等物质会起到兴奋作用，加速血液循环。

小青柑中含有茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，不建议孕妇食用，婴幼儿应谨慎食用，婴幼儿处于生长发育特殊阶段，不宜食用，以免不利于身体健康。

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