紫砂壶泡绿茶多久出汤 绿茶第一泡要倒掉吗

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，绿茶第一泡要倒掉吗的精彩内容等你来阅览，里面有紫砂壶泡绿茶多久出汤和绿茶第一泡要倒掉吗都是给您精心准备的哦！

紫砂壶泡绿茶多久出汤 绿茶第一泡要倒掉吗

玻璃杯：使用玻璃杯冲泡绿茶，一般3~5分钟便可出汤饮用。

盖碗：用盖碗冲泡绿茶，则可以按照5~10秒时间出汤，可连续冲泡三五次。

茶壶：对于茶壶而言，使用的茶量较多，出汤时间在10~20秒，但注意禁忌闷泡。

绿茶的出汤时间

以盖碗茶具为准

绿茶：12秒内出第一泡茶汤

绿茶不发酵，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，冲泡以85~90℃为宜；冲泡的时间也不能太长，否则茶叶的风味则过于浓厚。

绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说：

卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶，干茶紧裹在一起，需要多些时间浸润，让茶叶舒展，第一泡建议10秒；第二泡20秒；第三泡30秒；第四泡40~50秒左右。

半卷曲及非卷曲型

半卷曲及非卷曲的绿茶第一泡建议15秒就够了；第二泡30秒；第三泡40秒，第四泡50~60秒。

总结

泡茶是一门技术，而出汤更是这其中的核心；

出汤时间直接影响着一杯茶的口感滋味和韵味，出汤时间错误很有可能一泡好茶会被泡烂，充斥着苦涩；

反之，出汤时间假如掌握的好，就能够泡茶满口生香的好茶。

要想泡一壶好茶，出汤时间要很好的把握，可以根据参考的建议，然后加上自己的实践，长此以往，便拥有自己的泡茶方法与技巧，自然也能泡的一壶好茶。

泡茶多久出汤

泡茶多久出汤，由于茶叶制作工艺及原料的差异，因此出汤时间也大不相同。绿茶为12秒内出第一泡茶汤，黄茶则是15秒内出第一泡茶汤，红茶10秒钟内出第一泡茶汤，白茶10秒内出第一泡茶汤，乌龙茶10秒内出第一泡茶汤，黑茶特质粗糙20秒内出第一泡茶汤。

1.绿茶

12秒内出第一泡茶汤

绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。

另外绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说：

a.卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，第一泡建议15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

b.半卷曲型

半卷曲的绿茶很多，第一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

c.非卷曲型

龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型一样。

2.黄茶

15秒内出第一泡茶汤

黄茶是轻微发酵的茶，与绿茶的特性比较接近，冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。

3.红茶

10秒钟内出第一泡茶汤

红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡十秒以内就可出汤，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，在这个大原则基础上，再根据自己的口感偏好和实际情况，做一些微调。

大叶红茶&小种红茶

滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的：茶水比例1:30，通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。

4.白茶

10秒内出第一泡茶汤，白茶有新茶和老茶：

a. 新白茶

新白茶用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡10秒出汤，第4、5泡就不一样了，第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤，第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。

b.老白茶

老白茶虽然经过陈化，但也不能闷泡太久！如果是老白茶饼，可以在新白茶的基础上，从第2泡起，每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以，也不能闷泡太久。如果是老白茶散茶，因为陈化多年，内含物质更加丰富些，出汤的时间，更要快。否则，茶汤也会苦涩。

5.乌龙

10秒内出第一泡茶汤

因为乌龙茶的制作过程中非常注重做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡的冲泡时间也不长。乌龙茶分非球型（各种单丛）和球型（“铁观音”之类），下面按茶形分别来说：

a.非球型

非球型第1泡，5秒出汤，2—4泡，10秒出汤，5—7泡，20秒出汤，8、9泡40秒出汤。

b.球型

球型乌龙因为要紧一些，裹起来的。所以第一泡需要10秒时间来浸润，从第2泡开始，跟非球型一样！

6.黑茶

20秒内出第一泡茶汤

相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第1泡20秒出汤。（记住先要洗茶！）黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较慢，并且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。如果是煮黑茶，三次就差不多了，茶水比例1:80到1:100左右，每次煮的时间不超过3分钟。

总结

以上是六大茶类第一泡的出汤时间，茶友们可以参考，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，不过经过长时间的摸索，相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味。

冲泡茶叶的最佳出汤时间

冲泡茶叶的最佳出汤时间，要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感。而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。

下面为大家整理六大类茶叶的出汤时间。

01 绿茶：12秒内出第一泡茶汤

绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。另外绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说：

⒈卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，第一泡建议15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

⒉ 半卷曲型

半卷曲的绿茶很多，第一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

⒊ 非卷曲型

龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型一样。

02 黄茶：15秒内出第一泡茶汤

黄茶是轻微发酵的茶，与绿茶的特性比较接近，

冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。

03 红茶：10秒钟内出第一泡茶汤

红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡十秒以内就可出汤，

如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，

在这个大原则基础上，再根据自己的口感偏好和实际情况，做一些微调。

大叶红茶&小种红茶

滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，

它们的泡法是一样的：

茶水比例1:30，通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，

第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。

04 白茶：10秒内出第一泡茶汤

白茶有新茶和老茶：

1. 新白茶

新白茶用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡10秒出汤，

第4、5泡就不一样了，第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤，

第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。

2. 老白茶

老白茶虽然经过陈化，但也不能闷泡太久！

如果是老白茶饼，可以在新白茶的基础上，

从第2泡起，每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以，也不能闷泡太久。

如果是老白茶散茶，因为陈化多年，内含物质更加丰富些，出汤的时间，更要快。否则，茶汤也会苦涩。

05 乌龙：10秒内出第一泡茶汤

因为乌龙茶的制作过程中非常注重做青，

茶味茶香释放快速，

所以第一泡的冲泡时间也不长。

乌龙茶分非球型（各种单丛）和球型（“铁观音”之类），下面按茶形分别来说：

⒈ 非球型

非球型第1泡，5秒出汤，2—4泡，10秒出汤，5—7泡，20秒出汤，8、9泡40秒出汤。

⒉ 球型

球型乌龙因为要紧一些，裹起来的。

所以第一泡需要10秒时间来浸润，从第2泡开始，跟非球型一样！

06 黑茶：20秒内出第一泡茶汤

相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第1泡20秒出汤。（记住先要洗茶！）

黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较慢，

并且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。

如果是煮黑茶，三次就差不多了，茶水比例1:80到1:100左右，每次煮的时间不超过3分钟。

以上时间可作为参考，相信茶友们经过长时间的联系，也会有自己的冲泡技巧，只要适合自己就好，可以不用墨守成规。

泡茶多久出汤

泡茶多久出汤，由于茶叶制作工艺及原料的差异，因此出汤时间也大不相同。绿茶为12秒内出第一泡茶汤，黄茶则是15秒内出第一泡茶汤，红茶10秒钟内出第一泡茶汤，白茶10秒内出第一泡茶汤，乌龙茶10秒内出第一泡茶汤，黑茶特质粗糙20秒内出第一泡茶汤。

1.绿茶

12秒内出第一泡茶汤

绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。

另外绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说：

a.卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，第一泡建议15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

b.半卷曲型

半卷曲的绿茶很多，第一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。

c.非卷曲型

龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型一样。

2.黄茶

15秒内出第一泡茶汤

黄茶是轻微发酵的茶，与绿茶的特性比较接近，冲泡的时候只要比绿茶的冲泡时间稍微长两三秒钟即可。

3.红茶

10秒钟内出第一泡茶汤

红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡十秒以内就可出汤，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，在这个大原则基础上，再根据自己的口感偏好和实际情况，做一些微调。

大叶红茶&小种红茶

滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的：茶水比例1:30，通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。

4.白茶

10秒内出第一泡茶汤，白茶有新茶和老茶：

a. 新白茶

新白茶用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡10秒出汤，第4、5泡就不一样了，第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤，第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。

b.老白茶

老白茶虽然经过陈化，但也不能闷泡太久！如果是老白茶饼，可以在新白茶的基础上，从第2泡起，每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以，也不能闷泡太久。如果是老白茶散茶，因为陈化多年，内含物质更加丰富些，出汤的时间，更要快。否则，茶汤也会苦涩。

5.乌龙

10秒内出第一泡茶汤

因为乌龙茶的制作过程中非常注重做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡的冲泡时间也不长。乌龙茶分非球型（各种单丛）和球型（“铁观音”之类），下面按茶形分别来说：

a.非球型

非球型第1泡，5秒出汤，2—4泡，10秒出汤，5—7泡，20秒出汤，8、9泡40秒出汤。

b.球型

球型乌龙因为要紧一些，裹起来的。所以第一泡需要10秒时间来浸润，从第2泡开始，跟非球型一样！

6.黑茶

20秒内出第一泡茶汤

相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第1泡20秒出汤。（记住先要洗茶！）黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较慢，并且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。如果是煮黑茶，三次就差不多了，茶水比例1:80到1:100左右，每次煮的时间不超过3分钟。

总结

以上是六大茶类第一泡的出汤时间，茶友们可以参考，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，不过经过长时间的摸索，相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味。

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