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布朗山是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山茶区山头众多,有老班章、新班章、老曼峨、坝卡龙、坝卡囡、吉良、班盆、曼新龙、广别老寨、贺开等。布朗山茶,各村寨差别相对较大,总体上滋味浓烈厚重,茶气霸道,刺激性强。
1、班盆
“班盆”寨子(也叫邦盆)位西双版纳勐混乡,海拔1760米。班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二,只是平均海拔仅比老班章低100米左右。
茶汤粘稠香气纯高、苦涩协调,滋味清甜柔顺,清香、外形条宿油亮,肥大显毫、茶气强劲、味烧显苦。
回甘持久、生津很快、韵味回绕时间极长,在存放几年后,明显汤色变橙黄带橙红,香气更足了。
2、新班章
新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,海拔1600米,与老班章相距7公里,茶品质与老班章极为相似,茶质好,茶味足,山野味浓,但口感程度不同。
新班章寨是从老寨迁出建起来的,新班章的老茶树首要散布在老寨周围。
茶树粗大陈旧,与森林伴生,生态环境好,茶质好、茶气足、山野气韵强。
3、曼新龙
曼新龙,也叫曼兴龙或曼兴竜,布朗族村寨,距乡政府约30公里。其古茶树之外形态与老曼峨一样非常壮观。
曼新竜香气外形都与老班章很类似,不过喉韵、纯度以及鲜爽度方面不如老班章,但它在香气方面比老班章较为馥郁、浓厚,偏甜香。
汤色黄亮,茶滋苦回甘快,生津强烈,饱满持久,茶内质能和老曼峨的茶比美,但稍逊老班章一筹。
4、老曼峨
老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润。
老曼峨古树普洱茶:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
老曼峨古树茶叶型肥大厚实,春茶却显得难以下喉,汤质厚,特别霸气,苦很重还略涩,香高,青味重,生津好,韵足,回甘好。
5、广别老寨
广别老寨属于贺开茶山,古树茶园的海拔大多在1600米以上,生态环境保持得非常好,也是古茶资源遗留下来比较丰富的寨子之一。
冲泡广别老寨普洱茶时,盖杯香闻起来带有高海拔的浓郁鲜咸香;茶汤口感则入口柔顺饱满,水质细腻圆润。回韵带有类似焦糖的甜味。
某些知名的老班章配茶,其中就有很大比例的广别茶。因为广别的茶树离老班章也不远,就有香甜可口班章之称谓。
6、老班章
老班章位于勐海县东南部,其地位在云南普洱茶中被誉为王者,“老班章”号称茶王,只要提到雄浑霸气,那么脑海里第一个出现的一定是“老班章”三个字!
茶叶特点是苦味、涩味重且回甘效果持久、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,韵感宽广,喉韵绵长,入口后冲击力极强,苦感霸道,转瞬即化,随即两颊生津。
但老班章也有甜茶,如帕沙种的茶叶。
7、贺开
贺开茶山的古茶园是西双版纳所有的古茶园中连片面积最大,且最具观赏价值的古茶园。
因为地处霸气的布朗山古茶园和柔润的路南古茶园的中间地带,所以“贺开茶”兼具布朗山、路南山特性。
贺开茶条索黑亮紧结、稍长,冲泡后汤色金黄明亮,香气高扬纯净,有轻微兰香;稍苦涩,涩显于苦,但回甘快速而持久;汤质饱满,水性柔顺,层次感丰富,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。南茗佳人2023年贺开古树纯料春茶,正是这样一款高性价比茶品。
8、坝卡龙、坝卡囡
坝卡囡自然村隶属于布朗山乡班章村委会行政村,“坝卡囡”系傣语地名,“坝”即坝子,“卡”即荒凉的,“囡”即小,坝卡囡,意即为“荒凉的小坝子”。
接近老班章,只是饱满度、厚重感稍微差那么一点。
按照傣语的意思,“坝卡”意为“荒凉”,就是荒凉的寨子。如果把老班章茶比作《天龙八部》中雄壮无匹、霸气厚重的乔峰的话,那么坝卡囡、坝卡龙的荼就是儒雅清秀、细腻温和的段誉。
总结
布朗山是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。
布朗山茶山拥有栽培型的古茶园资源9505亩,均为普洱茶种。古茶园分布在班章村委会新班章、老班章、老曼娥,曼昂村委会帕点和曼糯,新龙村委会曼新龙和曼别,曼囡村委会曼囡老寨和吉良村委会吉良村民小组。
同时有普洱茶和苦茶变种两类,且各有千秋,与众不同。
云南普洱茶资源丰富,茶山众多,其中以古六大茶山和新六大茶山为茶人所重视。
古六大茶山包括:蛮砖、革登、倚邦、莽枝、攸乐、曼撒;新六大茶山包含:布朗、巴达、勐宋、景迈、南糯、南峤。
今天,我们走进新六大茶山,了解下这些茶山普洱茶的一些特点。
在地理位置上,古六大茶山、新六大茶山的划分是以澜沧江为界限:古六大茶山位于在澜沧江西北方向,又被叫做“江内六大茶山”;新六大茶山位于在澜沧江西南方向,也被称为“江外六大茶山”。
这样一说,大家是不是比较清楚了,以澜沧江为界限,把版纳地区最出名的12座茶山做了划分。当然有人会说冰岛、昔归这些名茶怎么不见了呢?
答案很简单,冰岛、昔归这些都是临沧产区,这里的江内和江外12座茶山主要指西双版纳的。云南古树主要集中在临沧、西双版纳这两个地方,普洱市也有一些,并不多。
布朗
较苦涩,回甘快、生津强,香气有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
巴达
生长着大片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松黑山的原始森林就生长着一株近1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,香气好,有梅子香、蜜香。
勐宋
口感苦涩,微回甘、汤色深黄,条索墨黑。
景迈
十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里。苦涩重、回甘生津强,这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚,可消炎祛痰。
南糯
微苦涩,回甘、生津好,透着蜜香、澜香,荷香,至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
南峤
口感薄甜,汤色深桔黄,香气一般,茶叶等级偏低。
人们为什么对“名山头茶”如此热衷?
喝普洱茶的朋友都知道,云南普洱茶有很多的山头茶,各个山头的普洱茶品质特点也会有很多的区别,那么云南这些著名的普洱茶山头古树普洱茶特点及口感是什么呢?
我们一起来看看!
普洱茶名山头茶之冰岛特征:
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。
生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。
普洱茶名山头茶之易武特征:
其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。
普洱茶名山头茶之南糯特征:
条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。
普洱茶名山头茶之老曼峨特征:
条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。
普洱茶名山头茶之布朗特征:
香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等来控制。
普洱茶名山头茶之倚邦特征:
芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
普洱茶名山头茶之勐库特征:
叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。
普洱茶名山头茶之勐宋特征:
条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。
普洱茶名山头茶之无量山特征:
条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。
普洱茶名山头茶之景迈山特征:
香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。
普洱茶名山头茶之攸乐山特征:
条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。
普洱茶名山头茶之邦崴特征:
条索较粗长,色较黑亮,汤色金黄叶底黄绿,苦涩较显,苦能化甘,回甘较久,涩退稍慢,汤质饱满,生津,山野气韵较强,杯底留香。
普洱茶名山头茶之巴达章朗特征:
条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气强,干茶与杯底香强烈且持久,苦涩较显,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满滑顺,茶香纯正明显,茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。
普洱茶名山头茶之勐库大雪山特征:
头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦,回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品。
普洱茶名山头茶之昔归忙麓山特征:
条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。
普洱茶名山头茶之老班章特征:
老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。
云南普洱茶的六大山头为蛮砖、倚邦、莽枝、攸乐、革登、易武,蛮砖特点为香气较沉,香气高扬;倚邦为芽头较小,汤质饱满;莽枝为茶汤层次感强,清香雅香独特;攸乐为香扬水柔,茶气强烈;革登为茶气强烈,回甘生津,汤质顺滑细腻;易武为口感细腻,苦涩轻且香气佳。
云南普洱茶六大山头特点~昵茶网茶叶百科:
1、蛮砖
蛮砖古茶山普洱茶特点:相较其它古六大茶山,茶菁色泽较深;舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉,不若曼撒、易武香扬,近年茶质表现仍在水平之上。
2、倚邦
倚邦茶的特征是:芽头较小,条索黑亮较短细、汤色黄绿、叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
3、莽枝
莽枝古树茶的特点为香型独特,闻起来既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香;外形匀整洁净,条索完整;口感上与倚邦、革登香型类似,在冲泡的过程中,汤色明黄透亮,入口苦涩,茶汤层次感强,多次冲泡味道上也所不同。
4、攸乐
攸乐古树普洱茶的口感特点:香型口感和曼撒、易武比较接近,茶箐色泽较深,香扬水柔,舌面苦涩感稍高,口感聚拢,茶性较烈,茶气强。
5、革登
革登古茶山的茶树都属野生过渡型的大中小叶种混生。因革登所产的茶叶芽头粗壮,满枝银茸。民间称革登“大白茶”。干茶闻之,淡淡花果香中有香甜味,开汤橙黄透亮,入口微苦,涩短,有独特的山野气息,茶气强烈,回甘生津快,甘香浓郁香气持久,汤质顺滑细腻。
6、易武
易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。
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