红茶用什么水泡最好喝 红茶用什么水泡最好呢

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红茶用什么水泡最好喝 红茶用什么水泡最好呢

红茶用山泉水泡最好，其次是矿泉水、纯净水，自来水最次（自来水需要提前静置备用），冲泡时先将水烧开，然后向盖碗或茶杯中投茶5g左右，之后沿着碗壁环绕注水，等待几秒钟时间即可出汤饮用。

水为茶母，自古以来，爱茶之人就一直追寻茶与水之间的奇妙关系。想要泡出一杯色香味俱全的好茶，水自然占据主导者作用，有时甚至大于茶的因素。所以要想展现茶的魅力，就必须了解水的特性。

一般水可分为硬水与软水，泡茶用水以软水为宜，而自然界中的泉水则为硬水，硬水若想成为软水，务必需要煮沸而求变，因此，泡茶用水是极为讲究的。

自来水

一般我们家庭用的自来水，含有消毒的氯气，在水管中滞留较久，富含铁质。

因此用自来水沏茶时，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。

纯净水

现代科学的进步，采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水，并使水的酸碱度达到中性。

用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。

蒸馏水

蒸馏水是人工制造出的纯水，水质绝对纯正。对茶汤表现毫无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质。加上蒸馏水的成本高，以蒸馏水泡茶的人并不多。

井水

井水源于地下水，透明度高、悬浮物少。但城市井水易受周围环境污染，用来沏茶风险较大。所以，若想用井水沏茶，先得寻得一好井。

山泉水

天然泉水，终日流动，通过沙石等自然环境的过滤，味道略带甘美，水质稳定，可以说是泡茶的极品用水。

但山泉水不宜放置过久，最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，应对附近地形地质略做了解，部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物，泡茶效果则适得其反。

雨水和雪水

古人称雨水和雪水为 “ 天泉 ” 。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。

好水的标准是水质：清、活、轻；水味：甘、冽。

①清：水质要清。要求无杂、无色、透明、无沉淀物。

②活：水源要活。现代科学证明，在流动的水中细菌就不易繁殖，而且活水经自然净化，氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出来的茶汤特别鲜爽。

③轻：水体要轻。水的比重越大，说明溶解的矿物质就越多。

实验表明，当水中的铁过多时，茶汤就会发暗，滋味也变淡；铝含量过高时，茶汤会有明显的苦涩味；钙离子过多时，茶汤会带涩，所以水要以轻为美。

④甘：水味要甘。就是入口之后，舌尖顷刻便会有甜滋滋的感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味。

⑤冽：冽即冷寒之意。因为寒冽之水大多出于地层深处的泉脉之中，受污染的机会较少，泡出的来的茶汤滋味纯正。

冲泡红茶用什么茶具比较好

红茶香甜温润属于全发酵茶，因此需要用高温95度左右的沸水冲泡，而泡茶器具的选用，对于能否泡出一杯好喝的茶尤为重要，那么冲泡红茶用什么茶具比较好呢？昵茶网认为无疑是盖碗。

盖碗，俗称为“三才碗”。所谓三才，即指的是盖在上谓天、茶托在下谓地、茶碗居中谓人，古人的智慧与才情都凝结在这小小的盖碗里。

一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，包含了古人所讲的“天盖之、地载之、人育之”的道理。

使用盖碗冲泡红茶的优点

1、盖碗冲泡红茶，散热较快，有利于控制茶叶的出汤时间、以及品饮。

2、红茶本身香气比较馥郁、清幽，而盖碗则相对不透气，使得茶汤的香气更加真实饱满，另外闻茶香也更加方便。

3、冲泡完成后，盖碗观察叶底更佳清晰透彻。

4、盖碗为陶瓷材质，密闭性较好，冲泡时受外部影响因素较小，更容易掌握和控制泡茶的火候。

5、白瓷盖碗搭配红艳茶汤，观色更佳细腻，利于红茶的品质展现。

盖碗使用方法

平放盖碗时，调整好盖碗与碗盖之间出汤的缝隙。

这时食指的位置稍有变化，不是按压，而是将食指放于盖帽中间（如上图），再将拇指与中指拿捏碗沿两端，呈稳固的三角形，细节的注意与上一种方式一样。

倾倒茶汤时，与上一种方式一样，下压手腕，将盖碗倾斜至70-90度左右，不要过大，以免烫到手，与上钟方式一样，可轻摆手臂或者手腕，将茶汤出尽。

这种方式适用于盖帽与盖有一定距离的盖碗，如果距离太短，或者凹处比较深，中间没有厚度，沸水的温度会传至碗盖，使凹处很烫，容易烫手。

红茶用什么材质茶罐好

红茶宜用不锈钢茶罐、马口铁罐、瓷罐、锡罐保存茶叶，红茶属于全发酵的茶叶，茶內物质稳定，存放时只需常温保存即可，但依旧需要注意密封、干燥、避光、防异味，可使用铝箔袋将茶叶装好并密封，之后放进不锈钢茶罐、马口铁罐或瓷罐中，最后置于阴凉处储存。

红茶保存，储存环境条件：

储存环境也直接影响着红茶的保存质量，红茶的最佳保存环境是，干燥、低温、避光最主要的不能潮湿。

1.干燥

水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

2.低温

温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。

3.避光

阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。

冲泡红茶用什么茶具比较好

红茶香甜温润属于全发酵茶，因此需要用高温95度左右的沸水冲泡，而泡茶器具的选用，对于能否泡出一杯好喝的茶尤为重要，那么冲泡红茶用什么茶具比较好呢？昵茶网认为无疑是盖碗。

盖碗，俗称为“三才碗”。所谓三才，即指的是盖在上谓天、茶托在下谓地、茶碗居中谓人，古人的智慧与才情都凝结在这小小的盖碗里。

一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，包含了古人所讲的“天盖之、地载之、人育之”的道理。

使用盖碗冲泡红茶的优点

1、盖碗冲泡红茶，散热较快，有利于控制茶叶的出汤时间、以及品饮。

2、红茶本身香气比较馥郁、清幽，而盖碗则相对不透气，使得茶汤的香气更加真实饱满，另外闻茶香也更加方便。

3、冲泡完成后，盖碗观察叶底更佳清晰透彻。

4、盖碗为陶瓷材质，密闭性较好，冲泡时受外部影响因素较小，更容易掌握和控制泡茶的火候。

5、白瓷盖碗搭配红艳茶汤，观色更佳细腻，利于红茶的品质展现。

盖碗使用方法

平放盖碗时，调整好盖碗与碗盖之间出汤的缝隙。

这时食指的位置稍有变化，不是按压，而是将食指放于盖帽中间（如上图），再将拇指与中指拿捏碗沿两端，呈稳固的三角形，细节的注意与上一种方式一样。

倾倒茶汤时，与上一种方式一样，下压手腕，将盖碗倾斜至70-90度左右，不要过大，以免烫到手，与上钟方式一样，可轻摆手臂或者手腕，将茶汤出尽。

这种方式适用于盖帽与盖有一定距离的盖碗，如果距离太短，或者凹处比较深，中间没有厚度，沸水的温度会传至碗盖，使凹处很烫，容易烫手。

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