泾阳茯茶怎么泡好喝 泾阳茯茶怎么泡才不浑浊

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泾阳茯茶怎么泡好喝 泾阳茯茶怎么泡才不浑浊

冲泡前先准备一只白瓷盖碗、8g泾阳茯茶、一壶开水，首先使用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，之后将8g泾阳茯茶投入到盖碗中，接着提起水壶向盖碗中注水，注水的方式为沿杯壁低斟回旋，注水后盖上盖碗盖闷泡5秒时间，最后将茯茶茶汤滤出品饮。

泾阳茯茶怎么泡：

1､撬茶

因为茯茶一般是砖茶，所以与别的茶叶不同，增加了一个撬茶的过程。而且新茶的干茶有醒茶时间，开茶后需要放置几天，一般为一到三天。待茶叶充分氧化再冲泡，口感更好。

另外在撬茶时一定要找到茯砖茶的纹理，顺纹理撬取，否则容易弄碎茶叶。

2､选器

一般冲泡新的茯茶宜选择白瓷盖碗（110ml左右），而老茶和紧压茶宜选用紫砂壶。

3､ 洗涤杯具

在冲茶之前，一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，不仅干净，而且有利于茶汤滋味出来，泡出来的茶更香。另外，不宜用头泡茶水洁杯净具，用开水即可。

4､投茶量

喝茶不宜过浓，用盖碗的话，110ml的盖碗以8克为宜，年份7年以上的老茶可以适量增加，但也不可加太多，太浓，影响健康。

5､润茶

润茶也叫洗茶，茯茶的润茶可以注水时快进快出，主要是去掉表面的杂质与灰尘，将润茶水倒掉。

6､冲水

提起水壶，向盖碗注入开水，注水时沿杯壁低斟回旋，不对冲茶叶；也可以定点的温柔注水。

7､出汤

注水后，闷泡5s左右的时间。

（新茶多透少闷，老茶多闷少透）；散茶要及时出汤，紧压茶前两泡（不包括洗茶）可闷泡5秒左右出汤，后面则根据泡开程度，灵活掌握。

之后将茶汤滤入公道杯，最后将茶汤倒入茶杯饮用。

茯茶的特点：

茯茶由新茶的腼腆到老茶的浓烈，厚，滑，香气浓郁，茶气十足。此种变易令人欣喜令人惊异而有无极至太极的感悟。同时，这个包含着智慧的“易”字也契合气候环境和传统文化。提升了茯茶哲理意义。另外，随着时间的变化，市场价值越高。

花是”金花“，茯茶发花工艺独有。需要注意的是，金花主要是在茯砖茶呈现 ，而且并不能够代表年份越久，金花越多。金花是千年灵芝上面才有的一种有益菌类，随着时间的消逝，这种菌类也会因时间的变化而被茶叶所吸收。

泾渭茯茶的功效与作用

泾渭茯茶为陕西特产，是黑茶的一种，泾渭茯茶富含氨基酸、茶多酚、膳食纤维、维生素等物质，具有增进食欲，温暖身体，抗氧化的功效，其次也能消除疲劳以及困乏的情绪，有清醒大脑，补充能量的效果，长期饮用也具有改善油腻，促进代谢的作用。

泾渭茯茶有什么功效与作用

1、消食化积

泾渭茯茶是后发酵的黑茶，在制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，且茶內多膳食纤维，日常饮用可去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，促进消化的好处。

2、抵御寒冷

泡上一杯暖暖的茯茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。茯茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。

其次泾渭茯茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。

3、暖胃

而泾渭茯茶是经过渥堆发酵制成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小，且还具有后期陈放的价值。

泾渭茯茶不仅不会伤胃，还能起到暖胃、保护胃黏膜的作用。

4、抗氧化

泾渭茯茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而茯茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、改善感冒

天气温差大时，人体抵抗力下降，容易感冒，而茯茶的抗菌力强，茯茶能增强体质与抵抗能力。

其次茯茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用茯茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于茯茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

泾渭茯茶介绍

泾渭茯茶诞生于陕西咸阳，属于黑茶，是中国驰名商标，以恢复陕西省非物质文化遗产—茯砖茶制作技艺为业界著称，是陕西茯茶的领军品牌。

茶砖内部会自然生出一种小米一般的金黄色颗粒，俗称“金花”，学名：冠突散囊菌，有消脂解腻等功效，“金花”也成为评价茯茶品质的重要标准。

经过一系列筑茶、发花等工艺，茯茶有了菌花香，其工艺流程为清选、切茶、过筛、比配、炒茶、筑茶、锥封、发花、干燥等传统古法。

陕西泾阳茯砖茶的功效与作用

陕西泾阳茯砖茶属于黑茶，茶內富含丰富的营养物质，有抗氧化、补充膳食营养、缓解油腻的功效，可促进肠胃消化，加快身体新陈代谢，有改善胃胀、提神醒脑、提高免疫力的作用。

陕西泾阳茯砖茶的功效与作用：

1.抗氧化

泾阳茯砖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质和儿茶素类、茶色素、黄酮类等，且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能。因而具有抗氧化性，延缓细胞衰老作用。

2.补充膳食营养

泾阳茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨妄酸、茶多糖物质等，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用能补充以上物质。

3.助消化

泾阳茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。茶碱能提高胃液分泌量，增进食欲助消化，它能改变肠道微生物环境，有顺肠胃、消腹胀的作用。

4.增强免疫力

泾阳茯砖茶对于调节和增强机体的免疫，有一定的辅助作用，此外，饮茯砖茶还可以增加肠道中的有益细菌（双歧杆菌）数量，减少有害细菌数量。

陕西茯茶功效

陕西茯茶功效为提高免疫力，帮助消化，补充营养，饮用能补充身体所需膳食纤维以及微量元素，可提高身体的抵抗能力，同时能缓解脂肪，起到延缓细胞衰老，疏通肠胃的好处，长期饮用茯茶还具有抗氧化，抗疲劳，解油腻的功效。

陕西茯茶功效：

1、提高免疫力

茯砖茶可以增加血液中白细胞和淋巴细胞的数量，从而提高机体自身的免疫功能，同时针对老年人机体抵抗力的下降，使其免疫力有所提高，起到保护身体的好处。

2、补充膳食营养

茯茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。长期饮用茯茶，可补充人身体必需矿物质和各种维生素。

3、降脂、减肥

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。茯茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

4、抗氧化、延缓衰老

茯茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、助消化、解油腻

茯茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。

陕西茯砖茶（泾阳茯茶）：

茯砖茶是黑茶紧压茶中的代表品种，又称伏茶、茯茶、边茶、边销茶。因古时候必须在夏季“伏天”生产故而名“伏茶”；又因其茶的滋味似中药土茯苓，称之“茯茶”；后来为便于运输和保管，生产者将之筑制成砖样故名“茯砖茶”。

茯砖茶外形像一个砖块，棱角分明，色泽黒褐，汤色棕红，带有菌花香。我们常听到的“一日不可无茶”中的“茶”指的就是这类黑茶，主要销往新疆、甘肃、西藏等边疆地区，俗称为边销茶。

茶山产区：

茯砖茶最早的起源地是在陕西泾阳。

泾阳的地理位置比较特殊，位于关中腹地泾河的下游，是南茶北上的必经之地。从汉代开始，泾阳就是“官引茶”的集散地，茶叶会在此处被制成茯砖茶后，再运往北方或丝绸之路上的周边国家。

另外，泾阳是泾河的水，在早期，泾河的水是加工茯砖茶并形成其特殊特殊品质的必须原料之一。因早期缺乏防水的工具来储藏茶叶，在运输的过程中茶叶受潮后形成后发酵产生了独特的“金花”。

工艺特点：

茯砖茶的特殊就是它的“金花”，在早期泾河水的水质和微生物孕育出了神奇的冠突散囊菌，随着加工的技术的革新，在1953年后茯砖茶在湖南、四川等地也开始大量生产。

茯砖茶有别于其它黑砖茶的主要区别就是它的发花工艺，将压制好的茯砖茶整齐地放置在木架上，控制一定的温度和湿度，让“金花菌”在茶叶内大量生长，直至金花菌在茯砖内颗粒饱满、分布均匀，才能算发花完成。

冲泡要点：

冲泡茯砖茶，首先我们要用茶刀沿边沿撬开茶砖，将砖块撬散。冲泡茯砖茶需快速洗茶，然后进行烹煮或者泡饮，茶汤也可以与牛奶进行调饮制成奶茶。

历史实践和大量科学试验证明，茯砖茶中的冠突散囊菌是有益菌，对我们身体是有好处，它具有降低人体血脂、血压、血糖、胆固醇、减肥、抑菌、抗氧化、抗腹泻等功效。

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