金骏眉第一泡要倒掉吗 金骏眉茶怎么冲泡最好

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金骏眉第一泡要倒掉吗 金骏眉茶怎么冲泡最好

先准备一只盖碗、一壶开水（晾置90℃），5g金骏眉茶叶，先用水将盖碗以及茶具、茶杯清洗一遍，然后将5g茶叶置于盖碗中，沿着杯壁注满水，第一泡为洗茶，可倒掉不饮用，再次注水后，盖上盖碗盖子闷泡15s左右，最后将茶汤滤入公道杯，分倒至茶杯饮用。

金骏眉茶怎么冲泡：

1、器皿选择

冲泡金骏眉建议选用瓷器盖碗套装茶具，或者使用透明玻璃杯，这样在冲泡时不但可以欣赏干茶的舒展，还可以品闻清香飘逸的茶香。

2、水温控制

合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。冲泡金骏眉的水温为90~95℃左右（开水晾置后的 温度），会较传统绿茶水温偏高，原因是在于金眉的选料鲜嫩，水温太高了则会失去其活性。

3、冲泡的茶量

金骏眉的投茶量不宜过多或过少，过少茶汤不够饱满，过多茶汤苦涩，一般情况下110ml的盖碗，投茶量保持为5g左右，（ 茶水比例为1:20）。

4、冲泡方法

先用开水将茶具、盖碗清洗一遍，然后倒掉沸水，将5g金骏眉茶叶放入盖碗中，然后沿着盖碗壁注入90℃的水，第一泡为洗茶倒掉不饮用，然后再次注水，注水后盖上盖子，闷泡15s左右即可出汤。

5、冲水时间品饮

第一次注水后，金骏眉在杯中大约静置15秒，然后出汤品饮，一般可以反复冲泡10次，后续每泡增加5~10s即可。

怎样泡金骏眉茶才好喝

准备5g金骏眉干茶、一只110ml容量的盖碗、一只公道杯、茶杯（视人数而定）。

首先将水烧至沸腾，用开水将茶具一一烫洗干净；

接下来，将5g金骏眉茶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘环绕注水；

注满水后5s内即可将茶汤滤出，最后将茶汤倒入茶杯饮用。

金骏眉如何冲泡

泡茶时，建议选用白瓷盖碗茶具茶组，盖碗不宜太大，一般110ml左右，投茶量准备5g。

盖碗的优点在于冲泡时，既可享受金骏眉茶冲泡时飘逸出的茶香，又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态，及金骏眉金黄剔透茶汤。

1、温杯

用开水将盖碗以及茶具均匀烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。

关于水温

泡金骏眉时水温的掌握是非常重要，适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。

对于金骏眉来说，100℃的水温，是成就其香味与香甜之感的不二法门，只有100℃才能将其滋味充分释放。

2、投茶

用茶匙取金骏眉5克干茶，投入到盖碗之中，可以盖上碗盖适度摇香。

关于金骏眉的投茶量，一般建议比例可参考1:20，即110毫升容量的盖碗，投茶5克足矣。

3、注水

注水的方式，可以采用环绕注水，即沿着盖碗边缘画圈，环绕注水可以让茶叶的条索充分与水分、温度、氧气接触，从而使得茶汤更加均匀饱满。

4、出汤

金骏眉不宜久泡，一般前4泡都讲究快速出汤，即5s内的时间里出汤，然后3泡之后可以依次递增时间。

开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

那种香气非常特别，清爽纯正，花、果、蜜综合一体的香型，绵顺滑口，香甜饱满，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

金骏眉红茶怎么泡

首先准备一只白瓷盖碗（100ml）、一壶开水、5g金骏眉红茶，接下来用开水将盖碗、公道杯、茶杯烫洗一遍，之后将5g金骏眉茶投入盖碗中，下一步开始注水，沿着盖碗壁，以环绕的方式缓缓注水，注水完成后，即可立即出汤，最后将茶汤倒入茶杯享用。

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗（100毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间：5秒左右

水温：95~100℃

茶量：5g金骏眉茶

是否洗茶：否

冲泡金骏眉，正常情况下搭配的茶具以白瓷盖碗为佳，白色的杯，金黄透亮的汤，天作之合，简洁又不失大气，非常具有饮用的欲望，白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。

1、温杯

泡茶前不要着急，首先温杯洁具。

先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其对于花、果、蜜香明显的金骏眉，温杯洁具则尤为重要，温杯之后快速倒掉水。

2、投茶

剪开茶叶泡袋，金骏眉的投茶量一般5g足矣（相对100ml的盖碗来说），过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。

而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好，所以金骏眉红茶的投茶量一般为5g。

2、注水

直接将100度左右的水沿着盖碗的内壁环绕注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

3、时间

冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金金黄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。

4、品饮

金黄色的茶汤，缓缓倒入茶杯，清澈明净，香气四溢，细细品闻，一股暖流激荡心底，放置置于花果蜜香之境，细细品饮，如往事云烟，复现眼前，甜甜蜜蜜。

结语

只有正确的金骏眉冲泡方法，才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香，所以掌握正确的冲泡方法，尤为重要，日常在用量、水温、节奏亦需要多加磨砺。

解密金骏眉红茶的冲泡方法

1.器皿选择

建议选用红茶专用杯组（盖碗套装）或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2.冲泡的茶量

根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶5克即可，茶水比例为1:50。

3.投茶方式

由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候，可细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

4.水温控制

泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90~95℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金骏眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性与香气。

5.水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

6.冲泡方法

可采用中投法预先放入5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着盖碗壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。

7.出水时间

第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在盖碗大约静置30秒，然后出汤品饮(出汤时可倒干倒尽，通过延长浸泡时间来达到茶汤浓度 一致)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。

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