为什么不建议喝碎银子 为什么碎银子高端人士不喝

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为什么不建议喝碎银子 为什么碎银子高端人士不喝

准备一只盖碗、一壶开水、8g碎银子茶，先用开水将盖碗、茶杯清洗一遍，之后将8g碎银子茶投入盖碗中，采用环绕注水的方式向盖碗平稳注水，注水满后盖上盖子，等待5s秒时间即可出汤饮用。

碎银子茶怎么泡好喝：

第一步：取茶

碎银子一般8g左右（10粒左右），若人多可增加用量，碎银子体积小，近乎颗粒，但大小不同，可根据实际口感用量。

冲泡器具选择：有盖碗或者紫砂壶，一般情况下，使用110ml左右的白瓷盖碗即可。

第二步：备水

用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水，水温要求以100℃的沸水为佳。

第三步：温杯洁具

用烧好的开水，先将茶具清一遍，清洗后将水倒干净。

第四步：醒茶

将8g碎银子茶投入盖碗中，用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。茶化石质地紧实且厚重，需用开水冲泡，同时碎银子茶可以洗茶两次，依次来唤醒茶的内质。

第五步：正式冲泡

醒茶后，倒掉将盖碗里的茶汤过滤干净，然后准备再次注水，水温高，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！从浸润泡开始，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，注水后5s秒左右即可出汤，分杯。

第六步：品饮

茶化石汤色晶莹透亮，汤色红亮，陈香醇厚，糯感强，且耐泡度高，能够泡15泡以上，味道淡了，还可以煮饮。

如何分辨优质的碎银子：

1、观形与色

从外观来看，正品茶化石更圆滑，外形为紧致的茶块，颜色为褐色，看起来无色差，茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质参杂于茶块中。

仿品一般比较毛糙不精致，越差越毛糙。正品颜色油润度光泽度好，颜色深褐。仿品油润度差，颜色杂。正品紧实度好、密度大，仿品有些松散。

2、闻干茶味

正品茶化石味道是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品有的只有很重的糯香味无茶味，有的没有糯香味，有的会有杂味或者霉味，渥堆味。

3、品茶汤

从冲泡的颜色来看，正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮，仿品根据仿制程度不同汤色有好有差，总体来说汤色不透亮。

接下来从口感评判，正品茶化石汤感绵滑，入口茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。

仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或者带有刺激感的糯香味无茶味，有些还有其他杂味、霉味、堆味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。

4、耐泡度

正品泡20泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜，茶香绵延。

茶化石是普洱熟茶工艺的重大创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。

碎银子是什么茶怎么泡

碎银子为普洱熟茶，亦是老茶头的再加工茶品，其茶风味独特，冲泡碎银子分为温杯洁具、投茶、润茶、冲泡、出汤5个步骤，即先温杯清洗茶具，之后投茶、洗茶，洗茶后方可正式冲泡，之后将茶汤倒出至茶杯饮用。

1、温杯洁具

将纯净水、矿泉水，加入煮水壶之中煮沸，水开之后，将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，充分浸润之后倒掉、滤干。

泡任何茶之前，温杯洁具都尤为重要。一则洁具；二是提温。

2、投茶

用茶勺取8g左右的碎银子茶（一般20粒左右），用茶匙陆续投入盖碗之中，不要用手直接动茶，可合上碗盖适度摇香。

对于110ml的白瓷盖碗来说，8g相得适宜，过多则浓，过少则无味，刚刚好就是最好。

3、润茶

提起开水壶，向盖碗中低冲注入100℃开水，注意保持匀速，注满盖碗即可停止。

茶汤在盖碗中停留5秒左右，可以合上盖碗盖子，将茶汤倒掉。

＂快＂是指在洗完茶时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感，洗茶的水可直接倒掉，且务必倒干倒净。

4、冲泡

高水温，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！

向洁白的盖碗之中注水，沿盖碗边缘，一圈一圈环绕注水，速度不要太快，避免一下子注满。

直到注满盖碗即可停止。

5、出汤

浸润8s左右时间，合上盖碗盖子，并将盖子稍微倾斜，持盖碗向前滤出茶水，最后倒入茶杯饮用。

出汤之后，我们可以看见茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。

前5泡出汤，可按照8s时间，5~10泡可依次增加时长。

入口汤色红浓剔透，稠密醇厚，香味馥郁，入口滋味饱满，甜润糯滑，回甘长久。

冲泡要点：

碎银子的投茶量一般以110ml的盖碗，8~10克为宜。

冲泡碎银子可选择玻璃杯、盖碗等器具，新手可以直接选择飘逸杯等方便茶具。

但正常情况下，建议使用白瓷盖碗，能客观公正的显示其茶性，宜于及时出汤，饮用。

碎银子茶结构硬实，水温要求以100℃的沸水为佳，水温太低会导致茶叶无法泡开，影响茶汤口感。

碎银子茶怎么泡

准备：一只白瓷盖碗（110ml）、一壶开水、公道杯、茶巾、品茗杯（茶杯）等

投茶量：碎银子8克（5~10粒左右）

用水：纯净水、山泉水

水温：100℃

是否洗茶：需要洗茶，可洗茶两次

1、器具选择

冲泡碎银子以白瓷盖碗为佳，碎银子的冲泡比较容易掌控，白瓷盖碗更利于出汤，100ml的盖碗刚刚好，不大不小，泡碎银子也宜于观看茶汤，鉴其好。

2、投茶量

碎银子的投茶量一般为8g左右，不宜过多也不宜过少，8g 的碎银子一般在5~10颗粒左右。

3、水温

碎银子颗粒紧实，茶结构硬实，水温要求以100℃的沸水为佳，水温太低会导致茶叶无法泡开，影响茶汤口感。

4、润茶

将碎银子茶8~10g投入盖碗中，然后注入沸水，沸水注入后盖上盖子，闷泡10s左右即可，倒掉茶汤，碎银子可以洗茶两次。

5、冲泡

根据实际情况掌握冲泡时间，第三泡开始正常冲泡，注水后闷泡10s左右即可出汤，出汤时务必倒干倒净.

一般可以冲泡10泡以上，时间可按照15s、20s、25s、30s依次递增。出汤后，再将公道杯中的茶汤均匀地分入小杯当中饮用。

碎银子的优秀特质：

碎银子在陈化过程中，茶的香气、滋味都会随着时间的推移，发生着微妙的变化。一点一滴，日积月累形成它独特口感，这是它尤为迷人的地方。

既保持着普洱茶纯真的本质，闻起来糯香恬静，还带有发酵的香气。在注水的刹那，茶香与糯香便直入鼻腔。水倒完后，茶也就泡好了，橙红透金，饱满润泽，清澈透亮不含杂质。细细品味，甜厚甘醇，又有生津的纯净感。

一口接着一口，茶之香润，渐渐在体里弥漫游走，沁透身心。如古琴余音，似雨后林溪，别有悠然神韵，尤为令人愉悦，饮之不能忘。

易泡、耐泡，每一泡色味依旧。

碎银子茶性温和，在漫长的发酵过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，营养价值比较高。不仅消食解腻，利于减肥，也能暖胃养生，尤其适合体寒的人饮用。

碎银子茶怎么泡多少度水

准备一只白瓷盖碗（100ml左右）、8g碎银子，一壶开水，先用开水将盖碗以及其他茶具清洗一次，然后倒掉洁具之水，将8g碎银子茶投入盖碗中，之后向盖碗中注入开水（冲泡水温为100℃），注水后即可快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。

碎银子茶怎么泡，多少度水好：

准备工作：

茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯

盖碗容量：110毫升

茶量：碎银子8g（约15小粒左右）

水温：100℃。

洗茶次数：2次

第一步：投茶量

碎银子的投茶量，按照110ml的盖碗，投茶量8g刚刚好，不多不少，一般2人左右都可以饮用，而冲泡器具选择可以使用紫砂壶以及盖碗，当然紫砂壶更好一些，但日常情况下，盖碗还是触手可及，也比较方便清理。初学者最好选用白瓷盖碗，宜于观看茶汤，鉴其好。

第二步：用水和水温

用水原则上应选用软水，最佳选择山泉水，如没有那个条件，用纯净水、桶装饮用水也可以，水温要求以100℃的沸水为佳。注意一定要用开水。

第三步：洁具

先用开水倒入盖碗，盖碗以及茶具用开水烫洗一次，来提神茶具的温度，尤其是秋冬季这个操作更有必要，同时还有保持干净茶具的好处。

第三步：冲泡

将8g茶化石投入到盖碗中，快速注水，沿着盖碗环绕注水，注水后即可滤掉茶汤，此为洗茶水，碎银子比较硬实，一般可以洗茶两次。洗茶之后将茶汤一定要滤干净，然后开始按照上面的方法，再次注水，注水后可立即出汤。从第7泡开水可增加坐杯时间，5s，10s，15s，20s.....

第四步：出汤饮用

注意茶汤要及时饮用，才能感受到茶香以及爽滑浑厚的滋味，而茶汤放凉后则价值就大大降低。

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