毛峰茶用多少度水泡最好 毛峰茶用多少度水泡好

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毛峰茶用多少度水泡最好 毛峰茶用多少度水泡好

毛峰茶的冲泡温度为80~85℃，且最好现泡现饮，绿茶多采用鲜嫩芽叶制作而成，且茶叶不经过发酵，茶内物质丰富，冲泡水温过高或时间过久，绿茶中多酚类物质会被氧化，从而降低营养价值，因此正确的冲泡水温为80~85℃为佳。

泡茶水温：

毛峰，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80~85℃为佳（这通常是指将水烧开之后，再冷却至所要求的温度）。

茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。

而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。

关于泡茶茶具：

其实我们在喝茶水的时候，茶具也是很有讲究的，只有用上好的茶具，才能将茶水本身的韵味，最大限度的释放出来。

那么日常情况下，泡毛峰茶最好是使用透明玻璃器具，不仅可以“察言观色”，欣赏茶叶在水中的美态，还利于把闻茶叶的香气。

毛尖泡茶水温多少度合适

毛尖泡茶的水温为80~85℃，毛尖属于绿茶类，未经发酵茶，茶內饱含大量营养物质，且毛尖茶多采用细嫩芽头制作而成，不适宜高温冲泡，温度过高易使得内含物析出过快，从而导致茶汤苦涩或发黄，正常情况下冲泡毛尖茶的适宜水温为80~85℃。

在泡信阳毛尖茶叶的时候要先试一试水温，用手心贴近杯子的如果感觉到特别的烫手，就等一分钟左右，要是特别细嫩的鲜嫩的信阳毛尖茶能用85度的沸水冲泡，一般以80℃左右的为宜。

看看干茶，茶叶越嫩，冲泡水温越低，这样茶汤才会嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中含有的维生素c也被破坏较少，水温太高，茶汤容易变黄，滋味较苦。

如果水温过低，则渗透性差，茶叶中的有效成分浸出较少，信阳毛尖茶味就显得比较的淡薄。

一般来讲，泡信阳毛尖茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解不成正相关，水温越高，溶解度越大。反之，水温越低，溶解度越小，茶汤就越淡，鲜嫩的信阳毛尖茶叶宜用80℃的水冲泡，这通常指的就是将水烧开后，也就是达到100℃以后。再冷却至所需要求的温度。

黄山毛峰泡茶水温多少度合适

黄山毛峰泡茶水温为85℃。黄山毛峰属绿茶类，不经发酵，且茶叶细嫩程度高，而冲泡出一杯好的黄山毛峰茶，水温也不宜过烫，也不宜过低，适合的水温是85℃左右，这样的水温泡出来的茶汤翠绿，清香甘醇，利于饮用。

黄山毛峰的冲泡方法：

1.比例：这里的比例是指黄山毛峰茶叶和水的比例，掌握好比例泡出来的茶才不会太苦太浓或太淡，一杯清香好喝的茶一定是比例正好的，这里建议茶叶和水的比例为1:50。用玻璃杯冲泡的花，即5g干茶250ml的水。

2.水温：冲泡出一杯好的黄山毛峰茶，适合的水温是80~90℃，这样的水温泡出来的茶颜色翠绿，清香甘醇。

3.时间：泡一杯好茶，时间也很讲究，一般3分钟即可，将黄山毛峰放入杯子后，先倒入少量开水，刚刚浸没茶叶就好，然后 将玻璃杯顺时针旋转，待茶叶浸润后，在倒入七八成满即可，最后等待3分钟时间，便可趁热饮用了。

等待3分钟，是为了将茶叶中的内含物释放出来，喝的时候更清香。

结语：

黄山毛峰茶属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰茶叶多少钱

黄山毛峰属于绿茶，是安徽名茶。通常我们是按头采茶、明前茶、雨前茶来进行划分，等级分为特级、一级、二级和三级茶叶，下面昵茶网就黄山毛峰茶叶多少钱，给大家讲一下参考价。

一、明前黄山毛峰

往往是一年中绿茶品质最佳，营养成分最高的。尤其是清明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。但是明前茶因为气温较低，生长较为缓慢，茶叶产量少，所以价格也不会低。

头采价格都在1000元以上，一般是在1000元-3000元之间。

特级毛峰是指一芽一叶嫩叶初展的茶叶，一般是在明前刚开始采摘的时间段生产。价格一般是在600元-1500元之间。

一级毛峰是指一芽一叶嫩叶开展、一芽二叶嫩叶初展，采摘于清明节左右。价格一般是在300元-500元之间。

二、雨前黄山毛峰

过了清明节，随着季节和气温的影响，茶叶逐渐长出来的比较大些，越到后来越大，价格也随之越低，口感上也要次于明前黄山毛峰。

二级毛峰是指一芽二叶嫩叶开展、一芽三叶嫩叶初展，一般是采摘于清明节后。价格一般是在150-300元之间。

三级毛峰是指一芽一叶、二叶、三叶嫩叶开展，采摘于谷雨前后。价格一般是在100-200元之间。

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