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泡玫瑰花茶一次放5~7朵,玫瑰花茶属于花茶的一种,具有独特的芬芳特质,泡茶亦有清香、甘醇的滋味,且回味持久,但需要注意,玫瑰花茶用量不宜过多,避免导致茶汤苦涩,滋味浓重,其次,泡好的茶汤,宜现泡现饮,不宜长时间放置。
玫瑰花茶的投茶量以及水温:
市面上有两种玫瑰花茶,一种是玫瑰花蕾(花骨朵);另一种是玫瑰花冠(半开的玫瑰花),从营养价值上讲,玫瑰花冠的营养价值要高于玫瑰花蕾。
如果你喝的是玫瑰花蕾,建议你先放85℃热水,再放5朵玫瑰花蕾,3分钟后就可以喝了,如果你喝的是玫瑰花冠,建议你先放85℃热水,再放5朵玫瑰花冠。如果你的杯子很大建议你再多放点,其实看你个人口味。感觉味道淡,可以逐步加量。
玫瑰花茶的冲泡方法:
准备器具:透明玻璃杯/陶瓷杯,5朵玫瑰花茶,一壶烧好的水
然后我们选取5朵玫瑰花,用水冲洗干净,沥干,然后放入玻璃杯中。
接下来,我们要选择刚烧开晾置一会的水温冲泡,大约85℃,冲泡过程中还要注意用水将正朵玫瑰花淋透,不要只有一个面沾水,同时不要加盖,否则会让玫瑰花迅速褪色。
玫瑰花茶的冲泡次数为3~5次都可以,每次饮用至杯子1/3处时,即可再次续水。
玫瑰花的采摘时间:
最好的玫瑰花冠王采自每年5月上旬头期花,采摘时间是在凌晨4点-6点左右,也就是在太阳升起之前就要采摘完毕,这样才能保证玫瑰花的营养不被挥发,而且采摘好的玫瑰花要迅速送进冷库,等待摆放整齐后进行低温无硫烘焙,在最大程度上保留玫瑰花的自然清香。
玫瑰花茶一般泡5个,放茶量过多会导致茶汤苦涩,玫瑰花茶的具体泡法为:准备5朵玫瑰花茶、一个透明玻璃杯,一壶开水, 先用开水先将杯具洗净,将玫瑰花茶投入杯中,然后高冲注入七分满的水(水温为85℃),用勺子轻轻搅拌,最后等待3分钟即可品饮。
玫瑰花茶的冲泡方法:
1.备具
一般品玫瑰花茶,选用的透明玻璃杯,或陶瓷杯。
2.烫盏
就是将玻璃杯用开水冲洗,冲洗后倒掉沸水,这个过程的主要目的在于清洁茶具便于释放花香。
3.置茶
用竹匙轻轻将花茶取出,将5朵玫瑰花茶投入玻璃杯中。用量结合各人的口味按需增减。
4.冲泡
向茶盏冲入沸水(水温为85℃),通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
5.闻香
花茶冲泡静置3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气给人的愉悦之感,人称“鼻品”。
6.品饮
经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动1-2次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再 咽下,这叫“口品”。所以民间对饮花茶“一口为喝,三口为品”之说。
花茶一般可冲泡2—3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。
玫瑰花茶冲泡注意事项:
不能高温,80度以内为佳,因为高温度可以把色素破坏掉,还可以破坏掉活性物质。
长时间浸泡,效果才好,水才能呈现红色,口味也更好,如果是高温,就出现土黄色,很苦涩。泡“花”茶也可用盖碗冲泡,冲泡后要立即盖上盖儿,另外“花”茶不宜久喝,三杯五杯合适,再喝便要淡如白水了。
玫瑰花茶一次泡5~7朵,投茶量过多易导致茶汤苦涩,具体泡法为:准备一个透明玻璃杯,一壶开水,用开水把玻璃杯清洗干净后倒掉,将5朵玫瑰花茶放入杯中,然后向杯中注入七分满的水,水温为85℃,等待3分钟即可品饮,茶汤饮用至茶水杯1/3时即可再次续水。
玫瑰花茶冲泡方法:
准备:白色透明玻璃杯/瓷杯(300~500ml)、玫瑰花茶5朵
先烧开一壶水,然后用沸水把茶杯清洗干净,然后倒掉废水。
接下来,选择刚烧开晾置一会的水温冲泡,大约85℃,将玫瑰花茶投入玻璃杯中,然后注入玻璃杯容量的1/3水,顺时针摇晃 杯身,待茶叶充分浸润后,然后再次注入玻璃杯七分满的水,同时不要加盖。等待2分钟左右,即可饮用玫瑰花茶,香气芬芳,口感香醇。
冲泡注意事项:玫瑰花茶一般冲泡3杯左右,水温不能太高,每次饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。
玫瑰花茶的挑选方法:
1.看
还可以看玫瑰花茶的色泽,没用硫磺熏制的一般呈紫红色,有点紫黑,一般商贩用硫磺熏制的目的,就是为褪去紫黑色,让玫瑰花茶看起来颜色鲜艳,表面光鲜。
2.喝
如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味,需慎重购买,有可能用硫磺熏制。
3.闻
再闻玫瑰花茶的味道,没有用被硫磺熏制过的,闻起来有自然的玫瑰花香,且花香较浓,用硫磺熏制的花香很淡,且带一些酸味或刺鼻味。
首先用沸腾的开水,将茶杯烫洗干净(温杯洁具),之后滤干水分,取5朵玫瑰花茶投入茶杯中,可根据口感增减,之后提起水壶,高冲注水,保持匀速,水温为100℃,注水七分满即可,然后等待三五分钟,待茶汤温度适中,即可细细品饮,一般可连续冲泡三次。
1、备具
冲泡玫瑰花茶选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托), 如冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。
2、烫盏
首先将水烧开,并将开水倒入茶具中,充分烫洗一次,然后将洁具之水倒掉。
3、置茶
用竹匙轻轻将花茶取出,按需分别置入茶杯中。
用量结合各人的口味按需增减,一般取5粒左右即可。
4、冲泡
向茶杯内冲入沸水,通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。
小贴士,如担心泡不开,可先冲入少量的水(1/3),然后旋转杯身,让玫瑰花茶轻微浸润,之后再将水注满即可。
5、品饮
放置三五分钟之后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,品尝茶叶和香气后再 咽下。
其茶一般可冲泡2—3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。
总结
玫瑰花茶含有独特的芳香,清幽持久,且滋味清爽,汤色明澈。
因此,冲泡时,对于水温、用量需要多加注意。
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