白茶怎样储存好 白茶怎样保存越存越香

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白茶怎样储存好 白茶怎样保存越存越香

白茶是中国传统的六大类茗茶之一，属于微发酵茶，工艺天然，不揉不炒，最大限度的保留了茶叶本身的营养成分。

白茶储存的时间越久，口感就越浓香醇厚，贮存的时间越长，白茶的保健功效就越高。白茶也因此逐渐进入藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。

那么，什么样的福鼎白茶才具有收藏价值

藏茶，口感才是“硬”道理。不论什么茶，收藏茶的最终目的是拿来喝的。因此，符合口感的标准才是“茶客”选择的硬指标。

白茶分新茶和老茶，从口感上讲：新茶口感鲜爽，老茶口感醇和。从养生的角度讲：春夏宜喝新茶，秋冬宜喝老茶；上午宜喝新茶，下午宜喝老茶。

什么样的茶口感最好呢？

自然是选用最好的茶原料，再配以最恰当的加工。而产区、海拔、温度、空气等都影响着茶叶初生的品质。正所谓，好山好水出好茶，好茶要求山清水秀，云深雾绕，远离污染。因此，好的茶叶，一般都出现在生态环境优异的地方。

确保了原料优质之后，还需要配上恰如其分的加工制作。所谓“采之时，造之精”，说的就是这个意思。从茶叶原料的老嫩标准，采摘的时间，制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法，到茶叶的包装、运输，这之间每一个环节的正确与否，是成就一款好茶的必备条件。

那么，有了好白茶之后，要怎么收藏

优选的白茶在合理的储存条件下，储存几十年是不成问题的，香味更佳，醇厚浓郁。

白茶对收藏环境要求很高，首先存放环境要相对干燥整洁，空气中的水分子不能过多，环境湿度要保持在65%左右恒定湿度，白茶本身的含水量尽量保持在5%左右，否则会引起茶叶霉变，如果环境是水泥地面，一定要加木板进行隔潮。

其次，白茶在储存时期，切勿轻易开关覆盖物或包装，如果大环境中的气体侵入茶叶中，会加速白茶氧化，附着细菌等杂菌。所以白茶的存储空间要求相对密闭，以免白茶的香气外泄流失。

需要注意的是，茶叶本身的特点决定其吸附性比较强，非常容易吸附空气环境其他气味，所以必须存放于没有异味杂味的环境中，保持周遭环境的整洁度。

另外白茶的储存过程中一定要避免光照，阳光直射会加速茶叶内化学反应的产生，从而影响白茶的口感和收藏价值。

白茶的具体储存方法是怎样的

保存白茶极力推荐“三层包装法”了，铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱三层包装。

首先，把白茶饼整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中，然后将纸袋按照茶饼的大小折好，之后密封好。

第二，将整个纸袋装入铝袋之中，并将铝袋折叠好，其次还应该将铝袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙。

接着，将整个铝袋装好的茶饼，装入塑料袋中，也要将空气排尽，然后再叠好。

最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，密封后用胶带封装，安置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离墙离地为佳。

白茶的储存方法 存放白茶这几点必须重视

前两天，朋友晒出自己的茶叶罐子，是透明的，她说每天看着，有一种翻牌子的乐趣。我说，每天这么多茶叶摆在我面前，还没喝，心情就很是愉悦了。

不过这样的存放方式，容易受到光源的污染，只适合短期内喝掉，不适合长期存放。

若是家庭长期存放白茶，我们应该知道些什么呢？

1、白茶陈化机理

从下图我们可以明确看到白茶在陈化过程中内含物质含量的变化。在白茶仓储的过程中，茶叶内含的多酚氧化酶和其它各种生物酶会持续不断起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等。

白茶陈化反应过程中，一方面品质风格会发生显著变化，具有截然不同的风味，滋味更醇和、陈茶更耐泡；另一方面，陈化白茶的黄酮类物质逐年增加，保健功能也随之变高。

2、存放过程的注意要素

【温度】

茶叶在仓储过程中，随着温度的升高，茶叶的内含物质自动氧化的速度加快，茶叶的陈化也就越快。

温度每升高10摄氏度，褐变的速度会加快3-5倍。陈化速度加快不利于白茶品质的稳定转化，因此温度宜控制在25℃左右。

【湿度】

当环境的相对湿度越大，茶叶的含水量越高，内含物的氧化反应就越快，同时氧化释放的部分热能又增加了茶叶的温度，促进反应的进行，从而使茶叶加快陈化。

研究表明：当空气湿度高于60%以上时，茶叶的色泽变褐变深，茶叶的品质发生劣变，因此库房内应该有相应的除湿措施，保证白茶储存的环境湿度控制到≤60%。

【光线】

茶叶属于光敏感的物质，茶叶中的叶绿素b极易在光照条件下分解导致茶叶色泽变暗，不饱和脂肪酸类物质在光照下氧化生成醛、酮、醇等异味物质，从而降低茶叶品质，甚至失去饮用价值。

因此白茶储存应该避免阳光直射，避光保存。

【空气质量】

有氧气存在时，茶叶中的茶多酚，维生素C等极易被氧化降解。因此白茶储存过程中，要做到密封保存，没有特殊的情况下不要轻易打开包装物，防止空气和茶叶较长时间的接触，加快其氧化。

另外，茶叶非常容易吸味，保存不当，容易产生异杂味。

白茶正确的储存、存放方法

1、日常建议储存（少量、短期储存）

推荐牛皮纸袋，牛皮纸袋是个很好的选择。可以把拆开的饼茶或较多的散茶放大袋里，一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。

还可以选用密封性好的铁罐来储存茶叶，因为它们的密闭性好，能隔绝异味。

另外，如果在南方，最好用自封袋装好，再放入牛皮纸袋封紧，双保险。因为南方容易潮湿，防止潮湿和异味。潮湿和异味，是茶叶的天敌。

2、整饼、整件储存（大量、长期储存）

保存白茶最为推荐的便是“三层包装法”了，三层包装法即铝袋、塑料袋、纸箱三层包装密封法。

用生活中常见的纸箱，以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜，再加上密封的铝袋、塑料袋，简直完美。

“三层包装法”的好处便是能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味，能够保证老白茶的正常陈化，不吸收异气。

首先，把白茶饼整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中，然后将纸袋按照茶饼的大小折好，之后密封好。

第二，将整个纸袋装入铝袋之中，并将铝袋折叠好，其次还应该将铝袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙。

接着，将整个铝袋装好的茶饼，装入塑料袋中，也要将空气排尽，然后再叠好。

最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，密封后用胶带封装，安置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离墙离地为佳。

白茶的保存方法以及注意事项

保存白茶，常用的方法为“三层包装法”，即准备一个纸箱，一只铝袋、塑料袋；首先取出白茶，将茶叶装入铝袋之中，挤掉空气密封；在将外层套入塑料袋，并将袋口系好；取出五层瓦楞纸箱，将茶放入，用胶带密封封装，最后将茶叶放置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离地离墙保存即可。

白茶的保存方法

保存白茶，最好的方式是“三层包装法”，即用纸箱、铝袋、塑料袋三层。

首先，把白茶整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个铝袋之中，然后将袋子内的空气挤掉，并折好袋子，密封袋口。

第二，将整个袋子外层套入塑料袋，同样将袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙，接着，将袋口用绳子系好。

最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，用胶带密封封装，安置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离墙离地为佳。

“三层包装法”，能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味侵袭，能够保证茶叶正常陈化，不吸收异气。

白茶的储存注意点

1、温度

白茶存放常温即可，不必过于冷藏，也不必过分高温。

尽量保持在25℃左右，温度过高一样会导致白茶内部物质被分解，香气过度挥发，使质量、香气、滋味都有所降低，同样也不能冷藏，避免水汽进入导致茶叶品质变坏。

2、密封

白茶的陈化，不同于普洱茶，白茶的保存需要密封的环境，隔绝空气就尤为必要。

另外，紫砂罐、陶罐等透气性较好，并不适合存放白茶，水汽、杂味容易渗入，香气容易扩散，最后白茶受潮串味。

3、避光

光照，会分解茶叶中的营养物质，如氨基酸、茶多酚、维生素等物质，导致白茶过度氧化，香气消失殆尽，不再具备饮用价值，所以存茶避免选择透明透光的容器。

4、干燥

湿度过大的环境，会导致白茶发霉变质，而一旦发霉，茶叶则无法饮用。

家庭藏茶小仓库可以加设抽湿机等来控制空气湿度，一般保持在60%以下即可。

将茶叶离地、离墙放置，阴凉、干燥放置。

5、防异味

异味，指一切不属于白茶自身的气味，因此白茶具有极强的吸附力，对于外接的异味具有吸收作用，一旦白茶吸收，那么茶叶的滋味杂乱，从而失去饮用价值。

结语

总的来说，家庭储存白茶，需要注意密封、干燥、避光、无异味等，另外，平时在取茶、用茶之时，不要直接上手操作。

只要白茶质量合格，储存得当，那么就会“越陈越香”。

白茶泡法的注意点

白茶泡法的注意点：冲泡鲜嫩新白茶要用90℃左右的水，不能直接用沸水，老白茶则可以使用沸水冲泡；另外白茶冲泡须注意投茶量120ml左右的盖碗，投茶量为5g，茶与水的比例为1:20；最后需要注意冲泡白茶前要充分醒茶，尤其是陈放多年的老白茶。

第一次爱上白茶，是因为那泡老寿眉。

一小撮干干巴巴的粗枝大叶，枝枝愣愣的、毫不起眼的团在盖碗里。想不出她多年前的样子，岁月的磨砺，让她沉淀，她不语，静静的躺在盖碗里，冷冷的应对着或赞叹或怀疑或不屑的评判。而此时的她，只是等待，等待重生的那一刻。

沸腾的水，注入盖碗，回旋着，洗去她多年的风尘。迅速出汤，倒入茶海。而茶香，却袅袅腾腾的扬洒了出来。那香，是清新的，甜而不腻，柔柔的填满了整个茶室。再看那些干叶子，已带出些青绿色，温温软软的窝在盖碗里。

水至二沸，提壶，敛气，注水。而那茶，终于等到了生命复苏的那一刻，在沸水中舞蹈，重生，舒展着自己，水入茶中，茶融水中。稍待一会，让茶彻底的挥发出自己的精华，出汤。

那汤色，老白茶的汤色，居然是红艳的，透彻、明亮、清灵、干干净净，敛着红色的光，映着透明的公道杯。

分茶入杯，息声敛气，茶汤入口，一股特别的清香立时充满了整个口腔。熟悉，却一时想不起。还是老师提醒：想想小时候晒被子之后，阳光的味道吧！

是啊，那是阳光的味道啊。满口清新独特的茶香，就象在一个阳光明媚的午后，躺在柔软的草地上，清新的自然的空气，和着阳光，包围过来。没有一丝丝杂味，简单而纯净，阳光的洗礼之后，口舌生津，唇齿留香。

阳光，是白茶中特有的产物。

每年春天，当春风吹绿了满山的茶树，采茶人便登上山顶，采摘芽叶。

有时，会想象自己就是这样一个采茶女，伴着清晨的阳光，登上高山，走进茶园。在满目的青翠中，招呼了同伴，和着春风，映着晨曦，开始采茶。不流连春日的鸟鸣花香，一心一意的，采摘着、呵护着茶树上的嫩芽。

采摘完毕后，进行萎凋。然后，找一个平整宽阔的地方，把所有萎凋后的茶均匀地铺开，摊在地上。春日的阳光明媚、充足、灿烂，温柔而坚决的盖下来，包裹了着地上湿漉漉的茶芽。而茶芽，就像一个饥渴的孩子，一刻不停地吸吮着阳光。丝丝缕缕的阳光，轻抚茶芽的每一寸身体，并且，一点一点的融入。而茶芽，在阳光的爱抚下，挥干了湿气，融进了阳光。

这就是白茶中为什么会有阳光的味道。

由于吸收了阳光，茶性，也由“至寒”转为凉性。而且，这种接近于原始的制茶方法，最大程度的保持了茶的内涵与精华，夏天降暑，冬天去燥，滋润嗓子，非常适宜。

白茶不怕存放。在完好的储存条件下，保存的时间越长，越好喝。在在六大茶类里，了解她的人并不是很多。但她，只是默默，安静地等待。不争，不攀，不急，不躁，只是等待，等待相遇，等待相遇的那一刻的重生。

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