岩茶可以存放二十年吗为什么 岩茶可以存放二十年吗有毒吗

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岩茶可以存放二十年吗为什么 岩茶可以存放二十年吗有毒吗

岩茶不能存放二十年，岩茶指的是具有岩骨花香特征的乌龙茶，是经过独特焙火工艺制成的茶品，一般保质期为2~3年，在保质期内，茶叶的风味、滋味不会受到太大影响，而超过保质期的岩茶，则更容易受到环境的影响，内含物质也会加速分解，从而致使变质，因此岩茶不能存放二十年。

岩茶如何保存：

够买的武夷岩茶，一小包的重量大约在3-5克之间，多采用塑料袋包装，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但这不是存储武夷岩茶的好方法。

武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋，量也不宜过多，100克左右为宜，将茶尽量装入铝箔袋密封，放入铁质、锡质的容器内储藏即可，注意避光、防异味。

武夷岩茶的选购技巧：

1、茶叶颜色浅

武夷岩茶不仅是半发酵的乌龙茶，同时还需要经过火焙的工序处理，因此在茶叶颜色上是不可能和同为乌龙茶的清香型铁观音一样，看着清翠嫩绿，惹人怜爱。

正常的武夷岩茶，应该是从深绿、墨绿开始，直到深棕和暗褐。茶叶太绿的武夷岩茶，只代表茶叶的发酵程度不够，或者火焙的火候不够，这样的岩茶不但没有独特的“岩韵”，失去了武夷岩茶的特性，而且茶汤寡淡，稍加冲泡就没了味道。

2、茶叶带有焦味

武夷岩茶的制茶工艺中有火焙的工序，主要是为了去除青味和增加香味，一般根据火焙的程度不同，分为轻、中、高三个火功等级，但不论哪个等级的火功都不会带有焦味。有焦味的岩茶，只代表一件事：烤糊了。这种焦味只会败了茶叶的香味和口感，绝不会出现所谓的火香，火香和焦味是两回事。

3、有异味

茶叶对于味道的吸附性非常高，这也是窨制花茶的根本之一。但花的香味能吸附进茶叶，冲泡后再次显现出来，那么其他任何味道也同样如此。

3、发霉和腐烂

茶叶也是属于食品，是要吃进口的，出现霉变和腐烂就代表已经变质，喝下去不但没有任何茶香，还会危害到身体的健康。一丁点都不能有。

4、茶汤浑浊

茶汤浑浊是茶叶品质不好的表现之一。采摘鲜茶的时候，如果雨雾过重，会让鲜叶中水分过多，最后制成茶品冲泡后茶汤容易淡而不清。如果在采摘茶叶后运输过程中使用塑料袋等容器，容易过于密封造成提前氧化，最后成茶也容易茶汤浑浊。在生产中使用的原料品质不足，也会使成茶冲泡后茶汤浑浊不清。

5、口感单调

好的武夷岩茶，从冲泡后散发的香气，到入口、入喉，不仅香气浓郁，还有着丰富的变化。如果从冲泡开始虽然有香气，但一直到喝下肚中依然变化不大没有香气的层次，不说它是假的，也不说它是低劣的，但品质上必然有所欠缺，当不得中上品。

6、杯底

浸泡完的茶叶叶底，看起来越肥硕越结实、越有完整的茶叶形状和明显的线条，那么就越好。反过来，要是浸泡完叶底零散不成样子，甚至茶叶都没舒展开皱巴巴一团，那么肯定品质要低于前者。

岩茶放5年还能喝吗

岩茶属于半发酵茶，正常情况下其保质期为3年，存放5年后的岩茶，其内含物质以及香气会慢慢退化，饮用口感较差，因此不建议饮用，同时过期的岩茶收到外力，注入水分、氧气等的接触，极其容易变质、发霉，因此也是不建议饮用的。

岩茶的保质期：

武夷岩茶的保质期因品种不同和加工的工艺不同，岩茶属于半发酵，其保质期也就各不相同。我们可以依照包装上说明的保质期来确定，茶叶是否过了保质期。散茶的话，要根据香气、外观、汤色综合判定。但一般情况下岩茶的保质期为2~3年。

如果包装上的保质期已过，是否还能饮用就跟茶叶的品质有直接关系了。一般武夷岩茶中那些足火加工出来的茶，虽然过了保质期，只要保存得当，没有受潮发霉，大多数还是可以继续饮用的。

关于岩茶的保存：

要保存好武夷岩茶茶叶，一般要做到密封，单独存放，避光，放在通风干燥的环境中。但是，对于轻火功的武夷岩茶不要存放时间太长。这一类茶焙火的温度较低，含水率偏过，都是不能长年存放的，容易返青，也就是喝起来有青酸味，不是茶本质的味道，因些，这类茶必须要尽快饮用。

家中保存武夷岩茶，选择合适的容器和环境是很有讲究的。要防止茶叶在存放过程中，发生变质，变味，串味等质变。

龙井茶放了5年还能喝吗

龙井茶放了5年不能喝，龙井茶属于绿茶，未经过发酵，其保质期较短，正常情况下，龙井茶可以保存12~18个月，不宜长期存放，而放了5年的龙井茶，其香气、风味皆消失殆尽，无冲泡价值，且容易滋生腐败细菌，导致发霉变质，因此不能再继续饮用。

龙井茶能放多久

买回家的龙井茶叶最好在2个月左右喝完，因为这段时间的龙井茶的品质最好，超过半年茶叶的味道就会变淡，其内含物也跟着慢慢的流失了。

当然，最坏的打算是在保质期内饮用完，即在保质期12~18个月内用完。

如果茶叶存放超过保质期或者因为保存不当而发霉变质，就不能饮用了，因此也可能提前变质。

龙井茶如何保存

1、常温保存法

存放时间在2个月内的龙井茶，可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，然后将茶叶用袋子装好，并放入罐子中，盖好盖子，然后放置在阴凉、干燥、避光的地方就好。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

2、冷藏保存法

对于超过两个月的长期存放，可将龙井茶先装入铝箔袋，并挤掉空气，然后装入罐中封好，最后放置于冰箱中冷藏存放。但不要频繁开箱，可在用茶前准备2周左右的量备用，剩余的放入冰箱存放。

乌龙茶放5年了还能喝吗

对于发酵程度较轻或中度的乌龙茶，放5年则不能喝，因为此类茶叶的保质期较短，一般为2~3年左右，不宜长期存放，而对于经过重度发酵、炭火烘焙（焙火透彻）的乌龙茶，其茶茶性稳定，适宜长期存放，因此只要存放得当，放置5年依旧可以喝。

清香型的乌龙茶，一般不适合长期存放，2年以后则品质衰退、口感、香气变差，又或者是武夷岩茶中的轻火茶，以及火没有焙透的茶，也不适合长期存。

轻火的岩茶，一般建议在6个月内喝完，6个月才是他的适饮期，此阶段时，其花香才是最丰富，最显眼，最张扬的时候，等到它的火气退尽，没了火气的庇佑，品质将会开始走下坡路，品质逐渐被损耗。

其次，对于是火没有吃透的岩茶（乌龙茶），也不适合长期存，建议在半年内喝完它。

此类茶叶一般的保质期都不会太长，一般在2~3年左右，但还是建议在6个月左右完成饮用，一旦长时间存放，将会让茶品质直线下降，最后甚至返青、跑气，茶汤变薄、变淡、变涩等。

下面以陈香铁观音（炭焙充足的铁观音）为例

根据国家标准委2023年1月21日发布的公告，批准GB/T30357.2-2023《乌龙茶第2部分：铁观音》国家标准第1号修改单，增加条款：“4.1.3陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的居右陈香品质特征的铁观音产品。”

“正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶。而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。”年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。

所以对于炭焙透彻、充足的铁观音或者说岩茶、乌龙茶来说，长期存放自然不是什么问题，因此只要茶品优质、存放得当，放置5年当然能喝。

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