存普洱茶可以用紫砂罐装吗为什么 存普洱茶可以用紫砂罐装吗有毒吗

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短期储存：短时内（1个月）存放普洱茶，可以采用紫砂罐储存，保证密封、避光、干燥、阴凉即可。

长期储存：长期储存普洱茶，需使用牛皮纸袋、瓦楞纸箱密封储存，不建议采用紫砂罐存茶，避免返潮。

为什不建议用紫砂罐存普洱茶

存放普洱茶，还是慎用紫砂器。

由于紫砂吸收水分的功能一般，当天气潮湿、温差大时，紫砂罐内部反而容易凝聚水汽，茶叶容易受潮发霉。

紫砂罐一般可以很好的醒茶（干醒），或者短时间内可以存茶。紫砂罐是消味神器，但不是长期保存的最佳容器，笋壳、纸箱才是。

长期存茶的话，建议把茶饼放在瓦楞纸箱里就可以。夏季多雨时可以在旁边放些无味的木炭吸潮防潮。

综上来说，紫砂罐虽然是网上提及较多的存茶容器，但在实践过程中我们发现，紫砂罐防潮聚香的效果并不那么好。纸箱取材方便，防潮隔热性能好，也方便堆放，是理想的存茶容器，如果存茶量比较大，不妨尝试用纸箱存茶。

普洱茶存放注意事项

1、温度：普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间。

2、湿度：相对湿度保持在65—75%之间，有茶友就是在气候干燥时，经常用湿毛巾擦擦地，既可加湿又有清洁之效。如果在非常湿热的地方，那么就应该注意通风透气，散发水分。

3、通风：流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，其次是无异味和阴凉，防止被太阳暴晒。

4、存放位置：注意离地离墙，避免直接放在地上。

岩茶可以用紫砂壶冲泡吗

岩茶可以用紫砂壶冲泡，岩茶属于中度发酵茶，且具有岩骨花香的特点，而紫砂壶具有特殊排气结构，可以吸附异味，使得茶汤更加纯净、滋味更加馥郁，同时，岩茶需要高温冲泡，而紫砂壶具有保温的特性，用紫砂壶冲泡岩茶，有利于激发香气，使得茶汤更加饱满醇厚。

岩茶可以用紫砂壶冲泡吗：

答案是，可以，而且是最佳选择。紫砂壶泡岩茶是讲究，因其泡出来的岩茶茶汤滋味更为醇厚。相较于盖碗，紫砂壶的材质特殊在于它的双气孔结构，而这样的结构可以吸附异味，更加纯净。

并且紫砂壶的保温性更好，在冲泡岩茶或是其他乌龙茶的时候，有利于激发茶的香气，让每一泡茶汤的香气都相对保持稳定。

再者也因紫砂壶聚温能力强，使得每一泡茶汤里含有溶出物更多，茶汤的口感相对会饱满。

这样冲泡出来的茶汤，也会更加醇厚，口感更柔顺。而盖碗则需要通过控制闷泡时间来把控溶出物的释放速度。

当然，如果没有紫砂壶，用盖碗冲泡也是不错的选择

盖碗因为其大多是瓷，尤以白瓷为主，这样的材质在冲泡岩茶之时，不会吸附岩茶高扬的茶香，还能显示出茶汤的本色。可以说，选择瓷质盖碗冲泡，能够最大程度的保持岩茶的“原味”，这也是审评中以盖碗来评茶的原因。

1. 不吸茶香

2. 突显汤色

3. 方便观赏

4. 易看茶底

从盖碗的造型来看，碗的开口比较大，底部小。如此的构造，能够让茶香更大程度释放出来。所以在冲泡岩茶之前，仅拿起盖碗，在碗口便可以很好的闻到干茶香了。

在高冲注水后，得益于盖碗的材质，能够清晰看到茶叶在水中舒展，不但有利于把握茶叶的数量，和控制茶汤的出水时间，更能清晰的看到茶汤颜色。

对于不光爱好品茶也爱观赏冲泡过程的茶客，用盖碗来冲泡岩茶无疑是一种非常棒的体验。

祁门红茶可以用紫砂壶泡吗

祁门红茶不能用紫砂壶冲泡，紫砂壶具有透气好、吸附性强、保温性好、不失原味的特性，而祁门红茶属全发酵茶，其特点为原料鲜嫩，物质析出快，且香气纯正无杂味，不耐高温闷泡，所以祁门红茶不适合紫砂壶，而盖碗才是祁门红茶的最终归宿。

紫砂壶的特点是能吸收茶汁，如普洱茶和老白茶这类茶叶适宜紫砂壶，主要是为了吸收其杂味、堆味等等，保持了茶香、滋味的馥郁性，而红茶其香味和滋味本身就不是特别复杂，且原料相对不那么老，也不是特别耐高温，因此对于祁门红茶、滇红茶这类红茶来说盖碗才是其最好的归宿。

白瓷盖碗质地细腻，光洁温润，方便清洗，不易吸收茶香和水香，方便快速彻底的倒出茶汤等。在冲泡这些红茶时，白瓷盖碗冲泡更能显其纯正茶香和本味。

泡茶时，用盖碗冲泡，高扬的茶香立显。桂圆香、花果香、松烟香、花果香等等悠长清甜的茶香，将人紧紧包围，舒适曼妙无比。

而温润的紫砂壶，保温性能好，但偏偏壶嘴较为细小。在冲泡红茶时，呈现细注式出汤，出汤速度慢，容易让其中的红茶，长时间高温闷泡。

这样一来，不仅会折损茶香，还会损耗茶味。论快速彻底出汤，紫砂壶自然是远比不上盖碗。可见，对于大部分红茶而言，并不适合用紫砂壶冲泡。

冲泡祁门红茶需要洗茶吗

冲泡祁门红茶不需要洗茶，祁门红茶是选用一芽二叶或一芽三叶为原料，经粗制、精制工艺制作而成，茶叶所含物质丰富，细嫩程度高，洗茶会导致精华流失，因此只要茶叶正宗、制作得当，冲泡祁门红茶时则不需要洗茶。

哪些茶叶需要洗，那些茶叶不需要洗：

绿茶与黄茶

1. 嫩度高的绿茶不要醒茶，比如明前的西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、白沙春芽等，这些绿茶一般都选用鲜嫩的芽头或一芽一叶加工而成，茶叶中的氨基酸含量相当丰富，这些茶类第一道茶都是它们的精华所在，倒掉的话实在是浪费，因此它们不需要洗茶。

2. 嫩度较低的绿茶，如：太平猴魁、六安瓜片等，这些绿茶原料嫩度较低，茶叶细胞壁较为紧致，可以用90度水冲泡5秒左右，然后出汤，绿茶不可长时间闷泡，不然会把茶闷坏的。第二道茶用闷泡10秒左右，出汤后便可饮用，此时的茶汤香气浓郁、滋味会更加鲜爽。

绿茶的要点是：嫩的不洗，粗的适当醒，黄茶也是同理。

白茶

1.由鲜嫩原料制作而成的白毫银针和白牡丹不要洗茶，用90度水，冲泡10秒左右出汤便可饮用，不要用100度水直接冲泡，容易破环茶叶中的氨基酸含量从而影响茶叶的鲜爽度，使茶汤变得苦涩。

2.原料较为粗老的贡眉寿眉，用沸水洗茶后，第二道闷泡茶叶10s后出汤便可饮用，此时茶汤醇厚的滋味，也会带给人非同寻常的感受。

白茶的要点是：嫩的不洗，粗的适当醒。

乌龙茶

乌龙茶原料大多选用大叶片制成，如安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、台湾乌龙，它们的原料一般都选用由芽头舒展开的大叶片，此时的原料嫩度较低，加工出来的乌龙茶是需要洗茶的，用90度水冲洗5s后立即出汤，倒掉第一道茶汤，然后用100度水闷泡茶叶10s，出汤后便可饮用，此时茶叶中的香气和滋味更容易渗透出来，茶汤也会变得香高味醇。

乌龙茶的要点是：不管是老还是嫩，都要适当醒一醒，才可品尝美味茶。

红茶

1.红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。其中，原料选用较为鲜嫩芽头制成的金骏眉、祁门红茶等不需要洗茶。洗茶会洗走其中的精华，反之原料相对嫩度较低的古树红茶、老枞等，可以洗第一道，然后用100度水闷泡茶叶10s后出汤饮用，洗茶后可让茶香快速释放，茶浸出物快速溶解到水中，成为美味可口的茶汤。

2. 红碎茶不要洗茶，红碎茶细胞壁已经遭到破坏，茶叶的内含物质很容易就渗出，洗茶会将茶叶的香气和滋味都洗掉，因此它不能洗茶。

红茶的要点是：嫩的碎的不要洗，粗的适当醒。

黑茶

黑茶一般都选用原料较为粗老的叶片和茶梗加工制成，冲泡时用100度水闷泡10s，出汤后倒掉，然后用沸水闷泡茶叶15—20s后出汤。洗茶能将粗老的叶片细胞壁张开，有助于茶叶中的滋味渗透出来，这样冲泡出来的茶汤圆润滑爽，口感厚重。

黑茶的要点是：都是大老的树叶，都要适当醒一醒，才可品尝美味茶。

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