云南普洱茶存放12年还能不能喝了 云南普洱茶存放12年还能不能喝呀

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云南普洱茶存放12年还能不能喝了 云南普洱茶存放12年还能不能喝呀

云南普洱茶存放12年能喝。根据国标《GB/T22222-2023》标准指出，在良好的环境下，存储得当，普洱茶可以长期保存，因此云南普洱茶如存放得当，保存良好，则放置12年依旧可以喝，但如存放不当，也会提前变质或过期，因此保存时，需要注意湿度和温度，以及空气的流通性。

普洱茶和黑茶一样，也是越陈越香。普洱分为生普和熟普，熟普的保质期一般在15年以上，而且随着年限的增加，口感发生转化。而生普洱时间越久口感越好，但是年限短的生普洱喝起来口感比较苦涩，需要在干燥、避光下保存，才能转化变好。

要求普洱茶本身品质好，在一定条件下、一定时间内才会越陈越香：

1、普洱茶本身品质（原料、工艺）要好：如果是品质差的普洱茶，再贮存多长时间也不会变好。

2、在一定条件下：在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。

3、一定时间内：一定量的茶，内含物质就那么多，在贮存过程中有物质的转化、挥发和消耗，把握好普洱茶的“最佳品饮期”。

普洱生茶的最佳品饮期：

普洱生茶，大家一般称呼为生普，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶。

生茶制作指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。

如果喜欢的是生茶，则可以现买现喝，当下品饮，不过新生茶茶味比较刺激，肠胃不好的人慎饮。新制的普洱茶的适饮期其实就是在它出厂的5~7年之后。

普洱生茶的滋味霸道，茶气较重，自然陈化五至七年的陈普，茶多酚转化为茶红素、茶黄素等物质，更加适合饮用。

普洱熟茶的适饮期：

将毛茶持续发酵一段时间再晒干，就形成了熟茶。因此，经过发酵以后的熟茶茶性变温和，深受很多人的喜爱。.

普洱熟茶的工艺导致其可在短时间内达到生茶存放20来年，才能形成的汤色。所以一般而言，熟茶的适饮期是不分新茶与老茶。

但是，部分普洱熟茶会有渥堆味，所以，最好是将熟茶存放转化一段时间，再进行品饮最好。

至于存放转化多久，就以茶品没有渥堆味为准就可以了。

普洱茶放了10年能喝吗

普洱茶放了10年能喝，但前提是保存良好，无变质及发霉现象。普洱经过10年的存放，口感、品质已开始进入适饮期，此时普洱茶饼堆味完全退却，陈香明显，糯香突显，香甜顺滑，保存时应注意防异味、防潮、透气、避光。

1.存放8-10年的普洱熟茶

懂普洱茶的人觉得这个时候的普洱茶已经是宝藏级别的。渥堆味完全退却，陈香味明显，糯香突显，香甜顺滑，但是存放到这个时间的茶叶，醇香味慢慢减少。

2.存放15年以上的普洱茶

这时候的普洱茶收藏价值极高，但是价格那也是很贵的，味道上不建议大家饮用，这时候普洱茶的醇香味变得很淡，味道也变得有些苦涩，基本上没有饮用的必要。

10年普洱茶与时间的变化关系：

在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱茶进入稳定而缓慢的转化期，开始呈现出迷人的风味：汤色加深，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润。这样的老茶，喝到的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。

生普和熟普最大的不同在于有没有经过人工发酵。

人工发酵与自然陈化的机理有所不同，虽然陈化的结果看上去似乎是相近的，然而茶叶已经发生了本质的改变，普洱生茶和熟茶俨然成为两种不同的品类。

时间或许拉近了生与熟的距离，却无法改变其内在的基因。长期陈化以后和熟普的外观、汤色也会更接近，但是它依然是生茶，永远也不会变成熟茶。

云南普洱茶存放12年还能不能喝

云南普洱茶存放12年能喝。根据国标《GB/T22222-2023》标准指出，在良好的环境下，存储得当，普洱茶可以长期保存，因此云南普洱茶如存放得当，保存良好，则放置12年依旧可以喝，但如存放不当，也会提前变质或过期，因此保存时，需要注意湿度和温度，以及空气的流通性。

普洱茶和黑茶一样，也是越陈越香。普洱分为生普和熟普，熟普的保质期一般在15年以上，而且随着年限的增加，口感发生转化。而生普洱时间越久口感越好，但是年限短的生普洱喝起来口感比较苦涩，需要在干燥、避光下保存，才能转化变好。

要求普洱茶本身品质好，在一定条件下、一定时间内才会越陈越香：

1、普洱茶本身品质（原料、工艺）要好：如果是品质差的普洱茶，再贮存多长时间也不会变好。

2、在一定条件下：在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。

3、一定时间内：一定量的茶，内含物质就那么多，在贮存过程中有物质的转化、挥发和消耗，把握好普洱茶的“最佳品饮期”。

普洱生茶的最佳品饮期：

普洱生茶，大家一般称呼为生普，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶。

生茶制作指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。

如果喜欢的是生茶，则可以现买现喝，当下品饮，不过新生茶茶味比较刺激，肠胃不好的人慎饮。新制的普洱茶的适饮期其实就是在它出厂的5~7年之后。

普洱生茶的滋味霸道，茶气较重，自然陈化五至七年的陈普，茶多酚转化为茶红素、茶黄素等物质，更加适合饮用。

普洱熟茶的适饮期：

将毛茶持续发酵一段时间再晒干，就形成了熟茶。因此，经过发酵以后的熟茶茶性变温和，深受很多人的喜爱。.

普洱熟茶的工艺导致其可在短时间内达到生茶存放20来年，才能形成的汤色。所以一般而言，熟茶的适饮期是不分新茶与老茶。

但是，部分普洱熟茶会有渥堆味，所以，最好是将熟茶存放转化一段时间，再进行品饮最好。

至于存放转化多久，就以茶品没有渥堆味为准就可以了。

普洱茶过期了还能喝吗

普洱茶过期了分两种情况，一是过期后茶叶品质良好，无异味、霉味等，则可以正常饮用；二是过期后茶叶品质变坏，且具有显著的霉味、大面积发霉、质地柔软、水分较高等，此类茶叶则不可以饮用。

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶，在符合GB/T22222-2023执行标准环境下，可长期保存，但存放不当则会提前过期。

普洱茶属于后发酵茶，传统意义上的后发酵需要晒青茶叶。

这不同于其他地方的炒青，炒青采用的是高温烘炒技术，在这个过程中，很多有益物质都会被杀死，而晒青的温度要求低，使茶叶中的水分快速的蒸发但又最大程度的保留了茶叶中的活性酶和其他微生物，这就保留了茶叶的新鲜程度，最大程度的延长茶叶的保质期。

将晒青后的茶叶通过蒸压的方式制成饼、砖，增强了茶叶的运输耐性，这样的普洱茶，只要存放在适宜的温度与湿度，通风背阴处，茶叶中的酶会使普洱茶慢慢陈化，从而长期存放。

普洱茶过期到底可以喝吗

1、普洱茶经过一定时间的存放后，茶叶整体发软，香气下降，未见明显霉症，闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救，茶叶会损失些香气和清爽感，但于品质无大碍。

2、如茶体本身霉变发粘，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。这样的过期茶叶已经不能喝了。

普洱茶存放时需要注意这些

普洱茶收藏忌讳潮湿，潮湿容易导致普洱茶变质，有令人难以接受的霉味等。

忌讳高温，阳光直射。尤其是高温，会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，容易陈化，影响品质。

此外，普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶应避免阳光的直射。

还需要特别注意的是，由于茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味，所以一定要避免存放普洱茶的地方存有异味，普洱茶吸收异味会影响其本质的味道。

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