六个养壶方法是什么 养壶技巧

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六个养壶方法是什么 养壶技巧

紫砂壶是一件是有灵气，十分受欢迎的茶具，紫砂壶的灵性就表现在紫砂壶保养上，紫砂壶保养的的好，紫砂壶的色泽就越好，那么大家知道紫砂壶保养的方法有哪些吗?

1、彻底将壶身内外洗净

无论是新购买的紫砂壶还是之前用过的紫砂壶，在保养之前，我们需要将壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。不用的时候存放空气流通的地方，不宜放在闷热处，更不可以包裹或密封。

2、切忌沾到油污

勿放近多油烟或多尘埃的地方。紫砂壶最忌油污，沾一后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，会留下油痕。

3、实实在在的泡茶

泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

4、擦与刷要适度

壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶销销刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，切忌不断地推搓。

5、使用完毕要清理晾干

泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理;放空气流通的地方，不宜放在闷热处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封;最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密。

6、不要用洗洁精或任何化学物剂洗紫砂壶

会把茶壶的包浆洗擦掉，并使外表失去光泽。

紫砂壶保养事项

首先，无论是新壶还是旧壶，保养紫砂壶还有一些规矩:都要先清洗干净了才有利于“养壶”。

第一，泡茶时，不要将茶壶浸泡在水中。有些人在泡茶时，习惯将茶壶放在一个水盆里，盆中装有沸水，好达到保温目的。这种做法实际上是对壶的伤害，会让壶身留下不均匀的色泽。

第二，一把壶只能泡同一种茶，不要混泡，那会使壶的味道变杂。

第三，“养壶”不能速成。无疑，紫砂壶要经常使用才好，使用紫砂壶泡茶的次数越多，茶壶就越能充分吸收茶汁，久而久之，紫砂壶表面就会出现润泽如玉的光泽。

不过，有些人为了养壶，不根据体质，无视自身的健康，喝茶太多，对身体造成伤害就不好了。而且泡茶时，不要将茶汤浇淋于壶身，或拿笔刷沾茶汤刷拭壶身，凡此种种，都会失去“养壶”的乐趣。

第四，泡完茶后，应顺手倒掉茶渣。特别是在气温较高，又比较潮湿的地区，茶渣积放壶内容易产生异味或发霉。

第五，不要把茶壶放在容易沾染灰尘、油烟的地方，以免影响壶面的润泽度。紫砂壶切忌沾到油污，一旦沾上油污，必须马上清洗，否则油渍不仅会渗到紫砂壶上留有油痕，而且不利于吸收水分。

第六，开水冲净清洁时要适度。用软毛小刷子，将壶中积茶稍稍刷洗后，用再用清洁的茶巾稍加擦拭。紫砂壶切忌不断地推搓。

第七，养壶要特别注意壶盖、壶嘴、壶把，因为这些地方接触茶少，容易和壶身颜色不一致，可常用热茶擦这几处。

第八，给紫砂壶一定的休息时间。勤泡一段时间后，茶壶需要“休息”，这样才能使土胎彻底自然风干，便于以后再次吸收茶汁。

六堡茶用什么壶煮

一般来说，六堡茶用铁壶、银壶、陶壶煮茶效果最佳。另外紫砂壶，粗陶等都有各自的特点，茶友们可根据壶的特点以及个人喜欢的茶汤滋味来选择。

铁壶煮出来的水泡六堡茶，更能够突显茶气和茶的力道。

银壶有净化、软化水质的作用，煮出来的水泡六堡茶，茶汤较软、滑。

坭兴陶壶煮出来的水，相对于紫砂壶来说会更软，茶汤口感较为醇厚、香气较为内敛。

若茶友感兴趣的话可以用不同的壶煮水，感受它们所呈现的茶味的不同；此外，还可以根据不同的茶品，搭配不同的壶，细细品味它们的区别。

什么样的六堡茶可以煮

什么样的六堡茶可以煮：具备耐泡度高、原料粗老、含梗较多等特点的六堡茶才可以煮。陈期在10年及以上的传统工艺六堡茶 可以煮，煮后茶香高扬，滋味浓烈；陈年老茶婆煮过后汤甜水薄、细腻滑爽；级别较低的现代工艺六堡茶也可以煮，煮后纤维素、甜度高适合饮用。

什么样的六堡茶可以煮：

1.六堡老茶婆

老茶婆是霜降时节采摘的粗老叶子，其最明显的特点就是汤甜水薄，陈年老茶婆更以保健药用价值见长，在梧州当地，老茶婆更多的是煮着喝，这样可以最大程度的释放老茶婆的内含物质，汤色，口感也更好。

2.陈期在10年及以上的传统工艺六堡茶

经过10多年内含物质的持续转化，使得这个时期的茶茶性变得温和，煮过后，茶香高扬，滋味浓烈、甜醇，汤质饱满厚重。

3.有一定年份、级别较低的现代工艺六堡茶

现代工艺六堡茶的级别是以茶叶嫩度为划分基础，所以级别较低的六堡茶内含纤维素相对更高些，后期转化中纤维素转化为单糖、茶多糖，使茶汤甜度更高，与等级高的茶相比，更适合用来煮饮。

此外，还有六堡茶梗、六堡茶果壳等，也是适合用来煮饮的。

六堡茶如何煮茶：

通常，煮茶使用的茶水比例是0.8L的水，投茶4g左右。我们以容量为1L的煮茶器。

1、先将茶叶取出、备好，茶水比例1:200，0.8L放4g茶叶。

2、给煮茶器注水，到容器刻度0.8L处，建议注水不要太满，避免煮沸时茶水泼洒出壶。

3、茶汤煮沸后静置15~20分钟，即可倒出公道杯分杯品饮。

煮茶时，一般都会采用留底的做法，就是煮出来的茶汤不要全部都倒出去，最少也要留个三分之一在壶里，作为煮下一道的茶引，这样就可以不断加入温水循环煮沸几次，相当的节约。

小贴士：

1.关于煮茶的水温

一般来说，冷水煮茶速度较慢，茶在水中浸泡时间长，茶汤析出物多，直接煮饮的茶，可选择以冷水开始煮。如果是先冲泡后煮饮的茶，用温水煮比较好。

需要注意的是，不管用冷水还是温水，火候都不宜大，时间也不能太长，以1~3分钟为佳。

煮茶不像泡茶对茶水比例有要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间即可；若是茶汤过浓，适量加入清水烧开即可。茶友们根据个人的品饮习惯摸索出适合自己的茶水比。

2.煮六堡茶的注意事项

如果煮的茶是之前已经冲泡过的茶底，刚放进去的时候汤色肯定是会比较浅的，等水温慢慢的上升之后，茶汤的颜色也会慢慢的被泡出来，味道也跟着慢慢被煮出来。

味道出来了并不说就已经煮好了，而是要等，等香味，煮得差不多了就打开一个小口子等香味，把茶叶煮出一股很特别的香味之后，才算真正的煮好。

六堡茶属于什么茶

六堡茶属于黑茶，或后发酵茶，因产于广西省梧州市苍梧县六堡镇而得名，其茶采用本地群体种、广西大中叶种为原料，经杀青、揉捻、堆闷、干燥、渥堆、汽蒸等工艺制成，其成品茶具有红、浓、陈、醇的特色，有明显的槟榔香味，同时也能长期陈放、储存。

六堡茶的产地

六堡茶主产于广西省梧州市的六堡镇不倚村、塘平村、四柳村、理冲村、山平村、公平村、蚕村等地。

该茶区土壤系砂页岩风化发育而成，含粉砂量多，质地多为酸性中土壤，表土疏松。

海拔450米以下多为山地红壤和黄红壤，海拔450~700米为过渡性红黄壤。

该茶区溪流纵横，平均气温19~20℃，日照短、云雾多，昼夜温差大。

这样的地理环境，为六堡茶的品质及越陈越香特色的形成提供了十分良好的物质基础。

六堡茶的制作工艺

鲜叶采收之后，经过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序，当陈化完成后，一些大箩仓储的茶叶，就可以进入精制加工厂，进行最后的成品制作。

这包括再次除杂（包括静电除茶、筛分、去石（机）、风选、拣梗、人工拣杂等）、蒸压、包装、抽检等环节。

成品茶，外形条索粗壮，色泽黑褐油润，耐于久藏被誉为“可以喝的古董”。

加上六堡茶自身具备强大的好处，陈茶稀缺，物以稀为贵，造就了六堡茶收藏价值高。

六堡茶的特点

总体而言，六堡茶具有红、浓、陈、醇的口感特点；

其干茶，紧实圆直均匀，色泽-青褐光润，净度-净。

并具有独特的槟榔香，其茶内质滋味浓醇，汤色红浓，回甘味强，耐泡度较高，经若干年陈化之后，内质更显醇浓、甘爽、嫩滑、油润，且极具陈韵。

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