紫砂茶具泡茶的特点 紫砂茶具有什么特点

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紫砂茶具泡茶的特点 紫砂茶具有什么特点

紫砂壶造型奇巧、古色古香、典雅精美、装饰大方、气质独特，集金石书画于一体，具有古朴典雅的艺术特色。寸柄之壶，盈握之杯，拥有极高的艺术欣赏和实用价值，是中华文化的一大瑰宝，多少年成了海内外人们青睐的收藏品。但是，这些都是紫砂壶作为收藏品或是工艺品的优点，其作为茶具的一种，当然也存在着其他茶具无法比拟的优势。

紫砂茶具的主要特点：

一、可塑性好

宜兴紫砂泥经高温烧制后不易变形，即成形范围极宽，成品和坯体收缩率仅为百分之十。

二、透气性好

烧制的成品保持百分之二的气孔率，透气性能极好。夏天，以此壶泡茶不易变馊，可在较长的时间内保持茶汤的原汁原味。

三、耐高温

冬天泡茶不会产生炸裂的现象，而且还可以用文火在紫砂茶具的底部炖烧。

四、保温性能良好

由于传热慢，茶汤不会很快变凉，同时便于握在手中畅饮赏玩。

五、经久耐用

涤拭日加发出黯然之光，入手可鉴，使用年代越久，泡茶效果越好，水壶本身也越灿然可爱。

紫砂沏茶特点介绍：

(1)用紫砂壶沏茶，茶喷香浓烈持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗拙，能有用地防止喷香气过早散失踪。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时刻越长，茶锈积在内壁上越多，故冲沏茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。持久使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶喷香诱人，这是一般茶具所做不到的。

(2)紫砂茶壶里外都不施釉，连结细小的气孔，透气机能好，但又欠亨水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能对比的。它能连结茶叶中芬芳油遇热挥发而形成馨喷香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌浸染。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓浓妆越宿不馊,事理就在这里。

(3)紫砂壶沏茶，保温时刻长。因为壶壁内部存在着良多小气泡，气泡里又布满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温机能。

(4)用紫砂壶沏茶，扶携汲引抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成往后的紫砂壶，玻璃少少，有足以战胜冷热温度差所发生的遽变能力，故具有迟缓的传热性。紫砂茶壶顺应冷热遽变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。是以，用紫砂壶沏茶，扶携汲引抚握不易炙手;严冬腊月，用滚水沏茶，也不必担忧裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

紫砂壶喝茶的七大好处

紫砂壶喝茶具有不易变味、茶香浓郁持久、保温、不易烫手、不夺香、透气性能好、冲泡容易等七大好处，紫砂壶作为日常泡茶的重要用具，适合冲泡乌龙茶、普洱茶、黑茶、红茶等茶品，但需要注意，一把紫砂壶不可冲泡多种茶叶，其次用完注意及时清洁。

紫砂壶喝茶有哪些好处

1、不易变味

紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

2、茶香浓郁持久

紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使越加醇郁芳馨，长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

3、紫砂壶泡茶，保温时间长

由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能；

4、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手

紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂；

5、紫砂壶泡茶不夺香

能够让茶叶更加的醇厚，也不会因为茶具而影响茶叶的原味。

6、紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。

它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

7、紫砂壶如玉石一样可以养，玩壶的人都知道养壶，其实就是在长期冲泡的过程中添加紫砂泥料的光泽度。

紫砂壶适合泡什么茶，原来还有这些讲究

喝茶养生，日渐成为了不少职场人的选择。紫砂壶是人们常用的茶具，紫砂壶适宜泡什么茶?和壶型、大小有关吗?

其实，紫砂壶泡茶，除了考虑泥料的因素外，也可以根据容量大小和壶型特点做出选择。

紫砂壶的适茶性

金玉紫泥手中握，青茶绿叶满壶香。

紫砂壶独特的双气孔结构，使得它能够吸附茶汤，一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说，铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、单枞茶等。当然，不同规格的紫砂壶也有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶，紫砂壶的适茶性不可谓不广。

不同容量紫砂壶适合泡什么茶

1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，如朱泥，适宜配泡重香气的茶叶，如青茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)

3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。

4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。

不同器型紫砂壶适合泡什么茶

以方形壶、圆形壶、扁形壶为例：

方形紫砂壶泡茶

方形紫砂壶在制作工序上的关键，在于泥料要练得非常匀称，在片接时的困难度与失败率高。

方形器的内部角度，使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞，但方形的外观在造形上引人注目。

用方形紫砂壶来泡普洱熟茶，能使普洱的陈味尽出，非常之适合。

扁形紫砂壶泡茶

扁形紫砂壶，适合泡条索状的武夷茶。例如：一把段泥紫砂壶，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味，而尽情表现茶所应有的风韵。

紫砂壶制成扁形壶的比率较低。原因是此壶形的烧结成功率即“成品率”较低。

壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。

当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。

扁平壶的空间不容一点私苟，正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此，泡武夷陈年老茶，或是想要借由壶降低茶叶焙火味，那么扁形紫砂壶最适合。

圆形紫砂壶泡茶

根据经验，圆形紫砂壶最适合泡乌龙茶。

为什么呢?因为乌龙茶茶干呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。

若你爱喝乌龙茶，买圆形紫砂壶最实在，原因是：圆形紫砂壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更能温润地将水与茶叶做紧密结合，有利发茶。

用圆形紫砂壶适合泡乌龙茶，接下来可进一步考虑圆形壶所用的的材质，因为同一把圆形壶所采用的材质不同，也会影响泡茶效果。

唯有全面地了解，才能买到实用的圆形壶，不再“壶”里“壶”涂!

重要的是你必须亲身泡茶实证，才能抓到茶与壶的对位，才能知道泥料与发茶性的关系，才能回归到壶以茶为本的原点。

紫砂壶泡茶的好处

紫砂泡茶主要有着五大好处：

①紫砂壶既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

②紫砂壶能吸收茶香，使用一段时日后，空壶注入沸水也有茶香。

③便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水烫泡两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

④冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂。

⑤紫砂壶本身具备人文艺术价值，兼具使用和鉴赏、收藏功能。

紫砂壶是中国特有的，集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。紫砂壶造型简练、大方，色泽淳朴、古雅。

用其泡茶，使用的年代越久，壶身色泽就愈加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨，甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。由于宜兴地区紫砂泥料结构的特殊性，紫砂壶确实具备宜茶的特性。

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