为什么都喜欢用紫砂壶泡茶 为什么都喜欢用紫砂壶泡茶喝

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为什么都喜欢用紫砂壶泡茶 为什么都喜欢用紫砂壶泡茶喝

古今中外好饮茶之人喜欢使用紫砂壶泡茶，这都是由于宜兴紫砂壶特殊的材质，使其具备了以下几个特点：

1、泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。

2、紫砂壶使用的时间越长，壶身越有光泽，因为茶水本身在冲泡过程中可以养壶。

3、紫砂壶的冷热急变性好，但朱泥除外，比较娇嫩。

4、传热慢，而且保温，若使用提携无烫手之感。

5、坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶，其水也有茶香味。

6、紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶有关，泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡绿茶时，砂壶会由红棕色变成棕褐色。壶色富于变化颇耐人寻味。

7.宜兴紫砂有很好的可塑性，入窑烧造不易变形，所以成型时可以随心所欲地做成各种器形，使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系。

8、独特的透气性能。所制的花盆透气不透水，栽培花木极易成活，不容易烂根。另外其透气性能好，使用其泡茶不易变味，而且隔夜茶也不会馊。

紫砂壶泡茶的好处

紫砂泡茶主要有着五大好处：

①紫砂壶既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

②紫砂壶能吸收茶香，使用一段时日后，空壶注入沸水也有茶香。

③便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水烫泡两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

④冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂。

⑤紫砂壶本身具备人文艺术价值，兼具使用和鉴赏、收藏功能。

紫砂壶是中国特有的，集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。紫砂壶造型简练、大方，色泽淳朴、古雅。

用其泡茶，使用的年代越久，壶身色泽就愈加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨，甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。由于宜兴地区紫砂泥料结构的特殊性，紫砂壶确实具备宜茶的特性。

紫砂壶适合泡什么茶

紫砂壶适合泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等，紫砂壶为双气孔结构，能较好适应冷热骤然变化，其次紫砂壶的保温性较好，用来泡茶可以保持茶汤的均衡，能吸收茶叶的异味，从而保持茶香的纯正性，其次也能增加茶叶的香气，保证滋味、香气的最大程度激发。

黑茶，为后发酵茶。前期有人工的渥堆发酵，后期有微生物的参与后发酵，在转化的过程中，要是没有控制好温度和湿度，容易使黑茶出现异味。

而紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶泡黑茶，不失原味，更能活化茶味香气，越能得到茶汁真香真味。

弥补了普洱茶、黑茶容易有异味的缺陷，一些异味、仓味、堆味被紫砂壶吸收之后，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，茶叶的本身香气能更好的释放，从而保证茶汤的醇厚口感。

而用紫砂壶泡红茶、乌龙茶的原因有3点

1、紫砂壶双气孔结构，能较好适应冷热骤然变化。

2、紫砂壶的保温性较好。

3、紫砂壶极易吸味，能将茶香留在壶壁，经常用紫砂壶冲泡同一款茶，就形成了“一壶侍一茶”的专一美味。

冲泡红茶，可选择紫泥类，红泥类，降坡泥等泥料制作好的茶壶，容量在200左右即可。

六大茶类之中，乌龙茶香气最高，用壶泡乌龙茶，乌龙茶的香气会随着泡茶而一部分被留在壶中，当壶被使用的时间越久，即使不放茶，只倒入开水，仍旧茶香诱人，这是其他茶具所没有的最大特性。

紫砂的发茶性很强，对于高香的乌龙茶或武夷岩茶而言，可以很好的将它的茶性茶香发出来。

除此之外，紫砂壶的透气性，壶壁内部存在着很多小的气泡，形成很好的保温隔热的效果，从而保持茶水温度的一致协调性。

结语

紫泥系的泥料透气性好，亲茶性佳，适茶性广，所以可以选择的茶类就比较多，无论是熟普还是岩茶等都可以选择紫泥壶来冲泡。

而朱泥的透气性相对较弱，但是扬香、留香特别好，对于铁观音、红茶是不错的选择；而段泥泥质疏松，色泽清爽，适合冲泡老白茶或者轻发酵茶类。

紫砂壶泡茶的好处

紫砂泡茶主要有着五大好处：

①紫砂壶既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

②紫砂壶能吸收茶香，使用一段时日后，空壶注入沸水也有茶香。

③便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水烫泡两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

④冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂。

⑤紫砂壶本身具备人文艺术价值，兼具使用和鉴赏、收藏功能。

紫砂壶是中国特有的，集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。紫砂壶造型简练、大方，色泽淳朴、古雅。

用其泡茶，使用的年代越久，壶身色泽就愈加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨，甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。由于宜兴地区紫砂泥料结构的特殊性，紫砂壶确实具备宜茶的特性。

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