茶刀,最温柔的冷兵器是什么 茶刀是啥

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茶刀,最温柔的冷兵器是什么 茶刀是啥

初识茶，除了大大小小不同工艺、器形的茶具，最吸引我的，就属茶刀了。

冰冷的金属置于茶台之上，即是阳光温暖，它也会镀上一层淡淡的冷光；到了阴雨连绵，它就愈发冰冷起来。

每每将茶刀把玩在手中，触摸到的是完全不同于茶道的“通融”、“圆润”，它刚直不阿，无悲无喜，如果说你的欢喜与忧郁能从一泡茶中品味、揣摩，那么茶刀，偏偏在茶台上隔离出一个单独的空间，坚定固执，且刀枪不入。

以前总觉得茶刀是凶器，将它插入茶饼，用力撬起，掌握得好，就得到一片片完整的干茶，掌握不好，这个碎裂的茶片，就是对你最严厉的报复。所以每当手掌茶刀，都不自觉带着一股势不两立的戾气，暴力而血腥。

忽而有一天，漫不经心的拿起茶刀，心无旁骛，将茶刀薄薄的刃刺入茶饼的缝隙中，稍微撬起，忘记了已经运起的力气，反而更加轻松的得到了完整的干茶，看着一条条油润的叶片，一种神奇、深邃的纹理在冥冥之中与茶刀完美的契合了。

待回过神来，一种心领神会油然而生茶刀才不是冰冷的武器，它的慈悲隐含在刀坯之中。起茶，也不是使用生硬蛮力，而是在了解茶饼、茶刀的特性之后，以温柔的姿态，取出最适合冲泡的部分。

喜欢茶刀，不仅仅是一种仿若来自远古的质朴，更是因为隐藏在冰冷外表之下的温柔与慈悲。

冷泡茶的正确冲泡方式

冷泡茶是一种新的时尚饮茶方式，冷泡茶方法较为简单，首先准备好凉开水、茶叶、玻璃杯等，之后将玻璃杯清洗干净，将茶叶投入杯中，冲入凉开水，然后盖上盖子，放置2~6个小时（可放置于冰箱冷藏），最后打开盖子便可饮用。

适合冷泡的茶，比如绿茶、乌龙茶或白茶都可以进行冷泡，而其中特别适合冷泡的，就是白毫银针了。

冷泡茶的正确冲泡方式

准备：

茶叶、凉白开（或矿泉水）、玻璃杯等容器。

第一步：备具

准备一只长筒的玻璃杯，带有盖子为佳，并用清水洗净。

第二步：备茶

准备5克茶叶，水跟茶叶比例约100毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。

第三步、冲泡

将5克茶叶投入杯中，冲入500ml的凉开水，盖上盖子。

第四步、饮用

静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。

绿茶的时间短一些，2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些。

小贴士

冷泡法泡茶玻璃杯最好。

一般来说，发酵程度越深的茶需要的萃取时间也越长。

自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡，但是不要用冷水或自来水冲泡，一定是可以直接饮用的水。

冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时。

红雪茶的正确冲泡方式

红雪茶是高原地区的茶品，其茶风味独特，内质丰厚，冲泡时分为烫洗茶具、投茶、冲泡3个步骤，投茶量可按照1:50的比例标准，水温为90~100℃即可，不宜久闷，3分钟左右即可出汤饮用。

1、烫洗茶具

将水烧开，向瓷杯倒入少量开水，旋转浸润杯身，之后将烫洗杯具之水倒掉。其目的为激发茶的香气。

2、投茶

剪开茶叶泡袋，取5g红雪茶，将其投入到瓷杯之中。

3、冲泡

提起水壶，沿着瓷杯边缘注水，水温为90~100℃，保持匀速，注水后浸泡3分钟左右即可饮用。

结语

冲泡红雪茶的时候，大家要注意适当的冲泡时长的掌握，大概3-5分钟内是最适合的，如果焖着红雪茶太久的话，很容易就会有苦涩不堪的味道。

冷泡茶的正确冲泡方式

冷泡茶是一种新的时尚饮茶方式，冷泡茶方法较为简单，首先准备好凉开水、茶叶、玻璃杯等，之后将玻璃杯清洗干净，将茶叶投入杯中，冲入凉开水，然后盖上盖子，放置2~6个小时（可放置于冰箱冷藏），最后打开盖子便可饮用。

适合冷泡的茶，比如绿茶、乌龙茶或白茶都可以进行冷泡，而其中特别适合冷泡的，就是白毫银针了。

冷泡茶的正确冲泡方式

准备：

茶叶、凉白开（或矿泉水）、玻璃杯等容器。

第一步：备具

准备一只长筒的玻璃杯，带有盖子为佳，并用清水洗净。

第二步：备茶

准备5克茶叶，水跟茶叶比例约100毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。

第三步、冲泡

将5克茶叶投入杯中，冲入500ml的凉开水，盖上盖子。

第四步、饮用

静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。

绿茶的时间短一些，2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些。

小贴士

冷泡法泡茶玻璃杯最好。

一般来说，发酵程度越深的茶需要的萃取时间也越长。

自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡，但是不要用冷水或自来水冲泡，一定是可以直接饮用的水。

冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时。

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