器韵堂老铁 老铁壶吧

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器韵堂老铁 老铁壶吧

若聊起茶中雅士，那一定要说说宋代的文人。

而在宋代文人中，苏门四学士之一的黄庭坚不仅在文学和书法上技冠群雄，在喝茶这件事情上也是极其讲究。

他写过的一首诗----《满庭芳茶》,就把他对于喝茶这件小事的执着与审美体现了出来，“兔毫金丝薄盏，松风蟹眼轻汤。”

兔毫金丝薄盏指的是宋朝时风靡全国的黑釉盏中的一个名贵品种兔毫盏，后传到日本，成为日本茶道的圣器，日本人称之为兔毫天目釉。

而松风蟹眼则是对泡茶时水的沸腾情况提出了一个明确的要求。也只有用老铁壶煮水，才可以观察到这种现象。

极其讲究，可喝茶本就是风雅之事，若要喝到最好喝的茶，自然要对水、煮水的水壶、茶、茶器，甚至喝茶时的环境与氛围都严格把关。

为了自己的健康，也为了入喉的风韵。

好的茶是能让人体会到一种醉意的。

宋代诗人杜耒在寒夜会客，以茶当酒，“寒夜客来茶当酒，竹火汤沸火初红。”

而宋代的董嗣杲则说，“石鼎煮茶非异事，井栏镌字是何年。”

近年来，痴迷老铁壶的人越来越多，茶人们觉得，使用这种具有百年历史的老铁壶泡茶，茶色喉韵更佳。

说得平白点，老铁壶使用河床风化后裸露出的砂质铁矿为原料，含有的重金属较少，又含有大量的铁元素，可以补充人体的铁，且能软化水质。

用其煮出的水，更清澈甘甜。用其泡茶，可以更多地激发出茶叶中的多糖，使茶汤甘味更浓之余不见涩味。

当然，用老铁壶来泡茶的实用主义者有很多，收藏老铁壶的人也不少。器物本身就是收藏者生活品味、性格的一种言说方式。老铁壶自带老味，质朴古拙，仿佛一位身经百战的智慧老者，身上布满了岁月的痕迹，这是馈赠，亦是成熟的象征，一种老而弥坚的境界。

又脏又旧的紫砂壶就是老壶？新壶做旧了解一下

最近有很多壶友给我发他们自家的珍藏，很多都是看着又脏又旧的壶，问我是不是真品。底款都是特别有名的大师，时大彬、邵大亨、顾景舟，看着是不是就觉得这人生圆满了！

再细细交流，发现大多数壶友买的老壶都是看着又脏又旧就下手了，但是又脏又旧的壶就一定是老壶吗？如今市面上新壶做旧层出不穷，没有一定的收藏底蕴还真不一定能辨识！

我们先来了解一下，市面上常见的新壶做旧的那些方法：

1.新壶刻老款

新壶做好之后，在生胚上刻上仿造的老款印章，这是比较常见的仿老壶的做法。时大彬、邵大亨、陈鸣远等等名家的印款刻了个遍，很多初入收藏界的壶友看到这样的名家底款都会特别心动，稍听个忽悠可能就下手了。

2. 新壶造包浆

老壶经过漫长的岁月都会形成古朴的包浆，所以现在新壶做旧，人造包浆是必不可少的环节。像比较常见的在新壶表面擦鞋油或者用强酸腐蚀的手段都是新壶造包浆的方法之一。

3.新壶去光泽

紫砂老壶都是比较暗淡枯燥的，所以新壶为了去除自带的光泽度，造出新出土的文物感都会进行一番操作。比如烧煮，扔进很浓的红茶汤汁中反复烧煮，直至壶的表面褪去光泽度，看着比较干枯晦涩即可；再比如就直接点，挖个坑，把新壶直接埋进去，十天半月，等新壶褪去光泽；还有就是用茶汁等酱料混合涂抹的方法，同样也是为了造出那种晦涩的文物感，这种调料混合的秘方估计都是家传，一般人还真干不来。

了解了紫砂壶新壶做旧的手段，你必须知道，收藏老壶一定要谨慎为之！且不说紫砂老壶都是比较粗糙的做工，经历了风风雨雨完全没有实用性。真正出土的紫砂老壶真的是寥寥无几！像时大彬的紫砂作品至今已知的也就十几把左右，被各大博物馆分藏之后，能有多少流落在民间呢？

如何区分市面上的老壶到底是新壶做旧款还是真正的紫砂老壶呢？

1. 根据时代特征去判断，每个紫砂艺人身处的时代不同，所以每个人的作品或多或少都带有时代特征，像陈曼生所处的年代，以经典的光素几何作品为主，所以陈曼生的作品也都是几何造型的居多。不可能说一把筋纹器说是陈曼生作品，那就经不起推敲了。

2. 根据烧制成色判断，以前的紫砂壶大多采用龙窑那样的隧道窑烧制，火候不好掌握，过火或者欠火的情况时常发生，所以出窑之后的成色不会像现在的紫砂作品那样均匀。

3. 根据底款刻绘来判断，每个紫砂艺人都有自己的做壶习惯，特别是底款的印章，像时大彬前期的底款都是请书法家直接篆刻，后期自己动手刻款，所以时大彬的作品底款都是以直接的刻款为主并非现在市面上常见的印章款。

总之一句话，紫砂壶的收藏没有漏可捡，也不可掉以轻心！先玩壶，后收藏，肚里有墨，方能运筹帷幄！

段泥紫砂壶容易脏？养好了，比什么都漂亮！

许多玩壶的朋友对段泥壶都是又爱又怕，泡养漂亮的话真是爱不释手，但要是一不注意，就养的脏兮兮的，有些地方泛黑，你有没有过这种担心？

紫砂壶经过泡养，茶渍附在壶身就会有泛黑，是由紫砂壶特定的双气孔结构所决定，原因是长期茶汤的浸泡，茶水中铁离子经过气孔在壶表积聚，形成的黑色素。

所以，真正紫砂壶经过泡养，茶水渗入，颜色都会会越来越深（但是这种现象并不是叫吐黑，有些平台为了博得关注传播了很多错误的知识导致大家有了错误的理解）。

吐黑

然而，吐黑现象的出现，一般是和烧制温度有关，紫砂壶烧制的窑温低了，气孔结构疏松，茶水容易渗透，就会吐黑。

▲ 吐黑

段泥的壶很多人不太喜欢，是因为段泥壶的颜又比较浅，使用不注意清理，很快就变得脏兮兮，容易造成人工吐黑（也就是茶渍附在壶身），所以很多壶友干脆就不用段泥壶。

以上种种原因，其实是多余的担心，如果没有真正养出一把好的段泥壶，就不知道段泥壶养出来有多漂亮。

段泥适合什么茶？

很多时候都有人问，段泥壶适合什么茶，我们都说，绿茶白茶、铁观音生普之类。其实原因无非有两点：

第一，段泥相对透气性要好一些，而绿茶这种是不适合焖泡的茶叶，用段泥来说是比较合适。

第二，也是从养壶的角度说，段泥壶的确颜色很浅，如果堆积深色的茶垢，又没有及时的清理，那一定会把紫砂壶“养花”，所以，如果从方便的角度来说，浅色系的茶叶可能更适合段泥壶。

但是以上观点也不是绝对，上述推荐的茶是因为这几种茶汤颜色浅不容易养脏。

很多人认为段泥壶不能泡普洱茶？其实是可以的！熟普洱、黑茶、红茶都能泡，但是要注意喝完茶及时清洗干净，如果不注意清洗不管你用什么茶泡，都是会有茶渍的，也会养脏。

▲ 包浆的西施壶

如我自己平时基本都喝红茶，用完及时清洗好你的爱壶，只要用心，段泥壶一样可以包浆很漂亮。

如果有些刚入门的朋友，对养壶的过程没有什么把握，也不知道怎么具体衡量，那我们就用个蠢办法咯，收到壶的时候拍一张照片，每用一阵子，再拍照记录下，这样，可能更直观的看到泥料的变化。

切忌泡剩茶养壶，有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大，而且这样的茶水不卫生，饮用对身体不利。

养壶切忌心急，这是个漫长的过程,不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布、砂纸抛光布！

养壶，段泥壶，最好由内而外慢慢养，人壶一心，养好了，比什么都漂亮！

紫砂壶到底什么样的好？这几点必须清楚

如今想了解、购买紫砂壶的朋友越来越多了，在挑选壶的时候，都希望买到一把好的紫砂壶，那么紫砂壶到底怎么去看，今天就来教你鉴别！

泥料鉴别法

拒绝一眼看过去是鲜艳的、光亮的紫砂壶。

▲高温底槽青 景舟石瓢

原因：原矿料烧成的紫砂壶都没有鲜艳的颜色，其次也不会光亮，好的泥料烧出来水色是好，但是决不会发亮。

挑选砂感丰富，铁质、云母可见丰富的紫砂壶。

原因：砂感是一把泥料表现最为明显的，即使是光润的朱泥，也是有砂感的。太过光润的要留心；

其次，紫砂原矿本身含有丰富的云母、铁矿物资，这是原矿料烧成的体现，像酸洗过的泥料烧成表现就没有铁质，非常呆板。

做工鉴别法

圆器、方器、筋囊器要注意细节。

原因：圆器最重要的就是要饱满、圆润，壶身不能有凹进去、不平的地方，方器、筋囊器也是如此，不能有凹侧的情况出现，这类都是做工把握的问题。

其次，方器、筋囊器要看线条的挺括、贯通，不可以歪歪扭扭，方器确实有弧度，但是绝不是歪歪扭扭的线条，那也是做工的问题。

流把底足壶钮等部件，有暗接处理的要细致。

原因：暗接即是壶身与各部件粘合出用尾泥掇上去，使其像从壶身浑然一体的感觉，这些地方的处理，要补泥匀称，角度契合，一旦有侧歪等也是做工不够细致。

此外，像子冶这种三角形制，底部的足如果不是三角对称，也就是做工比较糙，做的比较随意。

实用鉴别法

出水要爽利、流畅。

原因：一把紫砂壶归根结底是用来泡茶的，所以出水一定要好，这是无关形制最重要的一点。

端握要舒适。

原因：一个壶把你拿着握怎么都不舒服，或者把太小，或者抓握不顺，都可以作为你实用挑选的依据。

盖钮要拿捏方便。

原因：壶钮或者壶盖，都是我们泡茶时提拿较多的，所以这个拿捏也要方便，否则抓不稳不当心就摔了。

对于新手壶友来讲，这三点都是非常实用的鉴别方法，如果你正有此烦恼，可以参考着来喔。

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