茶具养壶笔的用法作用 茶道养壶笔怎么用

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茶具养壶笔的用法作用 茶道养壶笔怎么用

养壶笔其实是非常有趣的器具。这种用动物毛制成的貌似毛笔一样的笔作用不少，笔杆多为牛角、木、竹等材质制成的。

茶笔怎么用?

随着紫砂壶的普及，喝茶人对于紫砂壶的使用也是越讲究了，养壶的同时对养壶工具的需要也开始扩大，从而诞生了养壶笔这类养壶工具。因为它的笔头采用纯天然的动物鬃毛精制成，非常细软，不伤壶，所以不论是养壶还是清理壶都不会留下死角。

养壶笔在设计的时候还考虑到人体学，所以使用者普遍都会感到操作便利，加上制作使用的多为竹木、角质等高级材料，好看又实用，的确方便用来保养紫砂、陶瓷等茶器。

将养壶笔蘸了茶汤后，均匀的刷在壶的外壁，使得壶的任何一面都能够接受茶汤“洗礼”使得壶的外壁油润光亮。时间长了后便能看到壶身包浆后产生的光亮效果。

除了养壶，养壶笔有许多作用：可以吸附茶盘上多余的水分、刷茶叶末、养开片的杯子、全方位的清洁茶壶等等。

茶笔的用处的确很多。在喝茶的过程里，使用茶笔来喝茶养壶增添了趣味和专业度。但要注意，不建议养壶笔一笔多用，最好一只养壶笔只拿来刷壶，不要刷完又去刷茶叶末，这样的养壶笔才能更好使用、不易损坏。

怎样使用茶壶冲泡绿茶？有哪些步骤？

茶壶泡法

（1）洁净茶具。准备好茶壶、茶杯等茶具，将开水冲入茶壶，摇晃几下，再注入茶杯中，将茶杯中的水旋转倒入废水盂，洁净了茶具又温热了茶具。

（2）将绿茶投入茶壶待泡。茶叶用量按壶大小而定，一般每克茶冲50～60毫升水。

（3）将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落将壶注满，用壶盖刮去壶口水面的浮沫。茶叶在壶中冲泡3分钟左右将茶壶中的茶汤低斟入茶杯，绿茶就冲泡好了。

绿茶的冲泡方法和步骤

古语有云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。喝茶在中国历史长河中，可以说是居于很重要的地位。而喜欢喝茶的人，泡茶的时候都讲究，那么如何泡好一杯绿茶呢，下面我们一起来看一下

1、备具

准备一只透明玻璃杯（300ml左右），6g绿茶，一壶开水。

绿茶独特的茶汤色泽异常美丽、其茶叶舒展姿态优美，因此选用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使绿茶之形美尽显，用量上，一般绿茶的茶水比例为1:50，因此需要注意。

2、温杯

需要用热开水烫一遍器皿，提高杯温，有助于茶叶香气的散发。

3、投茶

一般冲泡时，绿茶与水的比例以1:50为宜，300ml的玻璃杯投茶6g即可，茶太多则茶汤苦涩，将茶叶投入杯中。

4、冲泡

用“凤凰三点头”法，即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美，最后柔缓地点三次，而且冲泡时要把握好量，茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。

5、品饮

注水后浸泡3~5分钟，待温度适口即可饮用。

欲尝茶味，先闻茶香。端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气，再啜饮一小口，让茶汤在嘴内散化，味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味，最后徐徐咽下，舌尖轻抵齿根微微吸气，回味茶的独特甘甜。

总结

中国有六大茶类，喝绿茶的人最多，绿茶的冲泡方法相对简单。

绿茶的冲泡不像乌龙茶、普洱茶甚至黑茶、白茶那么麻烦，不拘茶具，但是要想口感好，就需要对投茶量、水温等稍加掌握，其次多加冲泡即可。

绿茶的泡法

绿茶的泡法：准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶，将烧开的沸水注入玻璃杯，清洁后倒掉，将3g绿茶投入玻璃杯，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，温度为80℃，轻微摇晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分满即可，注水后静候3分钟，待茶叶浸润后，即可饮用绿茶。

绿茶的冲泡方法：

1.水温

冲泡绿茶的水温不宜过高（80~85℃左右），此温度并非未开的水，而是烧开水后静置1~2分钟。

2.注水

冲水方式采用吊水的方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。

3.茶水比例

一般1：50，即1g的茶叶50ml的水，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需4g左右的茶叶。

4.出汤时间

第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。

冲泡注意事项：

1.茶具

一般是选用玻璃杯、玻璃壶冲泡。一则上好的绿茶观赏性强，便于充分欣赏清新绿茶在水中缓缓舒展、游动、变化之美，翠色欲滴;二则绿茶芽叶较嫩，用盖碗之类的容易烫熟烫伤芽叶。

2.投茶

有上、中、下投法。上投法即先投水后投茶，中投法即先投水后投茶再投水，下投法即先投茶后投水。应根据水温和茶叶嫩度而定来保护芽叶。上投法多用于细嫩的明前茶，下投法多用于一般的绿茶，中投法不太采用，多用于表演。

3.水温

80℃—85℃。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进公道杯里，然后再倒进玻璃杯冲泡，这样就可轻易控制水温。还有一点要记的，就是要高冲、低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令冷却的效果更加有效率，而沿着玻璃杯低倒不容易烫伤芽叶。

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