关于壶的诗句与对联

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关于壶的诗句与对联

净水粗茶诗韵味，

虚心厚道海胸怀。

刻翠竹图可用

粗茶可溶清心水，

高风不落傲骨梅。

刻冬梅图可用

雅注有容金江水，

清水无欲乌龙茶。

友人金江先生用壶

虽无弦弹尽金声绕梁久，

但有茶浸润香韵传世长。

刻高山流水古琴图及音乐爱好者可用

白云绿树高远志，

雅注山茗净俗心。

喜静信佛可用

豪放歌注雅，

婉约笑茶香。

名字中含笑字可用

有容注雅乾坤大，

无欲兰幽紫气高。

刻幽兰图可用

六大茶山的古往今来，细说六大茶山佳话

普洱茶名重天下。清朝中前期，即1662—1870年，是普洱茶的鼎盛时期，是西双版纳六大茶山产茶最高峰的时候，可年产干茶8万担，茶叶产品的品种也很多。

但是，随着人类历史的变迁，以及战争、瘟疫等诸多原因，普洱茶几经沧桑，几度沉浮。

要了解六大茶山，就要先知道"古六大茶山和新六大茶山"。首先就要弄清楚、搞明白：古六大茶山和新六大茶山分别是哪六座茶山？

古六大茶山是：革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐；

新六大茶山是：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

在地理位置上，古六大茶山、新六大茶山的划分是以澜沧江为界限：

在清光绪年间绘制的《思茅厅界图》上，我们清晰看到“古六大茶山”都在澜沧江束岸，位于在澜沧江西北方向，历史上称为江内地区，所以古六大茶山又被叫做"江北六大茶山"和"江内六大茶山"；而新六大茶山位于在澜沧江西南方向，所以新六大茶山又被叫做"江南六大茶山"和"江外六大茶山"。

在这里需要指出："新六大茶山"的"新"是指茶山命名时间的先后，而不是指茶树种植年代的先后，事实上新六大茶山种茶历史总体来说，反而远早于古六大茶山，且其古茶树面积更大、树龄更长。

由于人们的随意种植和人为、自然灾害破坏等原因，西双版纳古六大茶山千年以上树龄的古茶树已极少有存活下来的了，就连三五百年以上树龄的古茶树也少有大批存活下来的。

在清末及民国时期“六大茶山”逐渐走向衰落，到解放前夕茶叶生产更跌到低谷。新中国成立后，各级政府十分重视茶叶生产，“古六大茶山”逐渐恢复生机，普洱茶生产走出低谷，重放光芒。

目前上述古六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至新六大茶山。这也就是间接告诉你，为什么古六大茶山和新六大茶山会不一样？

不管是古六大茶山还是新六大茶山，哪怕是临近的两座山山水相连，地形、气候、植被相近，其生长的茶树所含的内含物质也是不一样的。因普洱茶树生长环境的光照、土壤、温度、湿度、水分等不同，造就一山一味，决定了其不同的滋味魅力。

从前的古六大茶山产茶重心为何会移至新六大茶山？这一点还需要从古六大茶山的历史说起。

从明末清初到现在的300年间，六大茶山随着时代的变迁共经历了三次大的起落。

第一次衰落：清朝中后期，清政府不断加重农民的负担，使农民不堪重负，茶农的经济利益因此受到了很大的损害，茶商也无利可图，许多茶商和马帮只好另走他途，茶农们纷纷丢弃茶园另谋生路，六大茶山的茶叶产量逐年下降。

到了清朝末年，由于地方混乱，盗匪蜂起，交通阻塞，商旅畏途，茶叶经营无销路，制茶商号纷纷倒闭，过去那种茶商云集、马帮络绎不绝的景象已经不复存在，六大茶山的茶叶贸易也一蹶不振。

第二次衰落：到了民国二年（1913年），内地的汉族商人又逐渐进入茶山购买茶叶运至越南的莱州销售，运输全靠马帮和牛帮，牛帮运送一次需要一个月的时间。随着茶叶销量的逐年增加，六大茶山才慢慢开始复苏，过去的一些茶号又开始恢复了茶叶加工。

在倚邦，除了过去已经有的庆丰号、庆丰益号、元昌号、恒盛号等老茶庄外，又新增加了园信公号、惠民茶庄、升义祥号、鸿昌号等茶庄。

但是，老茶园没有完全得到恢复，茶号虽多，但产量有限，每年只有两千担左右，茶号之间相互抢购毛茶，一些茶农为了眼前利益，乘机制造了部分假茶，被买方发现，名茶倒了牌子，销路再次受到了极大的影响。这是六大茶山第二次衰落的主要原因之一。

云南普洱茶六大茶山的“普洱茶”第二次兴起后，产品主要是运到越南的莱州进行销售。当时越南被法国占领，法国人看到中国的“普洱茶”在越南很受欢迎，唯恐市场被中国人控制，便任意加重了“普洱茶”的进口关税，引起了中国茶商的抗议。

随之，法国人即下令禁止中国的“普洱茶”在越南销售，并强迫中国商人将运到越南的“普洱茶”全部原路运回。中国商人在万般无奈的情况下，只好私下与当地华侨商人协商，勉强将茶叶收下，仅收取了一点返回的旅费。

茶商回国后，马帮和牛帮的主人又来追讨运费，茶商们只好变卖家产还债，茶号再次纷纷倒闭，茶市一派萧条。至此，六大茶山出现了大萧条。这就是六大茶山“普洱茶”第二次衰落的主要原因之二。

在云南普洱茶六大茶山“普洱茶”第二次兴旺的同时，勐海茶区的茶叶贸易也处在热火朝天之中，其产品主要是通过缅甸销往印度、泰国、新加坡、马来西亚，以及国内的四川、西藏等地。

二战期间，国内局势不稳，道路运输困难，极大制约了茶叶的销售。太平洋战争爆发以后，日本占领了缅甸，勐海茶区的外销通道被堵死，刚刚建成的佛海茶厂不得不忍痛撤离，私人茶庄多数也倒闭。

从民国二年到民国二十四年，六大茶山的第二次兴起走过了二十余个春秋，最后还是在时局和天灾人祸的影响下，再次走入其生命的低谷。

第三次衰落：1949年以后，内战结束，国内形势趋于平稳，各级政府对恢复老茶园，促进茶叶生产十分重视，多次召开专门会议进行研究，从1952年开始，茶叶生产开始再次复苏，一些老茶庄又开始了“普洱茶”的加工。

到了1953年，全国进行了工商业改造，私营茶庄实行了公私合营的运行体制。由于受到国家计划经济的控制，茶叶被列为统购统销的商品，六大茶山和勐海茶区所生产的“普洱茶”由政府统一收购，并按照上级的计划和指令进行调拨和销售。私营茶庄的茶叶只能零售，不得批发。

1955年农村实行合作社，1956年底至1957年农村纷纷成立了人民公社，六大茶山的私人茶庄被彻底解散，随之而来的是遍及所有产茶区的国营茶叶收购站、初制所。

1958年，茶区所有的茶叶几乎都是用来制作绿茶和红茶，主要供应国内市场，部分红茶也出口前苏联和东欧国家，传统工艺加工的“普洱茶”已经很少有人问津。

60年代中期，中国开始了史无前例的“文化大革命”，传统的“普洱茶”加工工艺被放弃了，对“普洱茶”的研究和开发工作停止了，六大茶山的古茶园大多数被荒废，靠近村寨的老茶园被进行改造，按照规定的标高进行砍伐，使之符合新式茶园的高度，云南普洱茶的六大茶山的生态茶产量在逐年下降。

为了提高茶叶的产量，保障市场的需要，从1964年开始，西双版纳开始种植高密度的新式茶园。1975年，西双版纳又开发了一大批新式茶园。到1982年，全州的新式茶园已经达到了32000亩。

由于新式茶园产量高，老茶园的生态茶产量低，所以老茶园慢慢的也就无人过问了。到目前为止，在六大茶山范围内，仍有老茶园16000余亩，新式茶园8000余亩，仅勐腊县的易武、象明、曼腊就有老茶园13873亩，新茶园6100余亩。

从20世纪60年代中期到90年代后期，六大茶山古茶园在休眠了30多个春秋以后，再次焕发出了它独有的光彩。如今的新老六大茶山是家家采茶，户户卖茶，茶商络绎不绝，茶叶成了当地农民的主要经济来源之一。

古六大茶山——革登

说到革登茶山，最令人难忘的应该就是被载入历史的“孔明遗种”——茶王树，以及祭茶祖的“茶祖会”遗址。因此拥有“茶王树”的革登茶山，在普洱茶古六大茶山中有着非常特殊的地位还有傲人的名气。

在布朗语中，革登的意思是“很高的地方”， 那么从这个布朗语地名中我们也知道，革登曾有布朗族居住过。革登位于现今勐腊县象明乡境内，面积有150平方公里，在古六大茶山中面积最小，但是名气可不小。

01革登茶山的历史

清人阮福曾经在《普洱茶记》中有记载：“其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，土人当采时，先具酒礼祭与此”。采茶的时候先要准备一些祭礼来祭拜一下。

但是这个茶王树在民国初年就枯死了，如今只留下了一个树坑。茶坑周围倒是长出了不少小茶树，这都是茶王树的后代。只要你看过这个树坑，就不难想象茶王树曾经的威仪。革登古茶山的茶树都属于野生过渡型的大叶种，因此革登所产的茶叶芽头比较粗壮，满枝都是银茸，因此民间也把这个革登茶称为大白茶，这也是加工贡茶进京入朝的一个重要原料。

六大茶山大茶树非常多，但都末能入册，唯有这棵大茶树入了册，且被戴上王冠，它的“独高大”可想而知，据说那棵茶王树一年可摘鲜叶五担。茶王树就在“孔明”身边，茶山人认为这棵茶王树是孔明所种，所以每年春茶开摘前，几个茶山的茶农都要来拜茶王树祭孔明。几千人在大草坪上，面对孔明山叩首、敬酒、对歌、跳舞、祈祷茶山兴旺，日子太平。据说在茶王树梁子上唱什么，对面的孔明山就会回应什么。

02革登茶山的茶园分布

革登茶区位于莽枝茶区和倚邦茶区之间，历史上的革登茶区和莽枝茶区本就交错在一起，现在随着行政区划的改变就更难划分了，现在革登、莽枝茶区主要分布在勐腊县象明乡安乐村辖区内，安乐村委会下辖安乐、秧林、红土坡、曼丫、董家寨、石良子、新发、值蚌、新酒房、白花林、牛滚塘一队、牛滚塘二队等14个自然村，共有322户。现存的革登古茶主要分布在值蚌、新发、莽枝古茶主要分布在秧林。

03革登茶山的茶特点

革登古树茶的茶汤，汤质比较柔，苦涩比较弱，花香明显而且香气高，杯底留香比较好。冲泡之后，茶汤甜润细腻，花香馥郁，生津迅速，而随后喉韵清凉，饮用之后温润如玉，可以这么形容。

古六大茶山——易武

易武茶山位于六大茶山东部，紧靠中老边境，是六大茶山中茶园面积最大、产茶量叶最大的茶山，它包括易武正山、曼撒茶山、曼腊茶山，因为面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。

在易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀这些地方，堪称“山山有茶树，寨寨都种茶”。

01易武茶山的历史

清朝道光年间，当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际，易武茶山迅速崛起，并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头，从而开创了普洱茶史的一个转折点。

据史料记载，清朝嘉庆、道光年间，易武山每年产干茶七万余担，所产普洱茶就源源不断地有骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，到达康藏地区，部分运销印度、尼泊尔等国。

一百年前，易武是贡茶园，是六大古茶山的集散地，一百年之后，普洱从凋敝再次走向全面复兴，易武从一个边陲小寨，再次成为商家必争之地。

每到春茶季，易武茶山车水马龙，人头攒动，不亚于国内的热门景点，易武在普洱茶江湖中，有着不可撼动的地位，易武，是普洱茶人永远绕不过去的一座茶山，无论过去还是现在。

02易武茶山的茶园分布

易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高，古茶区分区区域植被生态系统保护较好，森林覆盖率高和高等植物集中，构成了良好的生态环境，是种植茶叶的理想之地。

易武拥有的古茶树主要集中分布于麻黑、易武两个村委会的各个老茶山，代表性古茶树有：易武村落水洞茶树王、铜箐河洒代大茶树、刮风寨大茶树。

古茶树分枝密，叶均水平着生，分枝级数较多，最多达四级，叶形多为长椭圆形，叶茎楔型，叶长叶宽脉，色泽为绿或深绿色。

03易武茶山的茶特点

易武自古以来就以出好茶、出名茶而著名，“班章王，易武后”，说的就是易武山头出的茶口感细腻，像温柔的皇后。

易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，易武正山在历史上就是闻名中外的茶山。

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