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谈到宜兴紫砂壶避不开的当属宜兴黄龙山的原矿紫砂泥料了。
最近在网上和一些壶友聊天,对宜兴了解不太清楚的壶友有时会问类似这样的问题:电视媒体不是报道紫砂矿已经封矿枯竭了吗?现在还可以进去吗?没有了紫砂泥,宜兴人用什么做紫砂壶啊?
刚开始听个别壶友讲的时候,并没有太在乎,后来慢慢发现不只是一二个紫砂壶爱好者会有这样的疑问,其实他们代表了很多人对宜兴紫砂壶的无知和误解。
宜兴黄龙山是老一辈人开采用紫砂壶的主要泥料来源,之前也是供给宜兴紫砂壶工艺厂,紫砂工艺二厂、紫砂工艺三厂等用来制作紫砂壶,后来因为某些不可描述的原因开放给了私人承包,然后就导致了原矿的胡乱开采、无节制的私采。
这里首先和大家报告下,宜兴黄龙山紫砂原矿之前确实被封禁过。在2023年4月时候,宜兴市人民政府冻结对紫砂原矿的开采时间为3年,任何人不得擅自开采挖掘。这个当时对紫砂泥料市场是有很大冲击的,很多壶也是突然间价格涨起来了。
但是后来在2023年6月左右,又解除了黄龙山紫砂矿的“禁采令”,实行了科学性保护性计划性的开采。??
其次,即便近年来宜兴黄龙山原矿的开采量非常小,制作的紫砂壶能流入到市场的更少,但是宜兴除了黄龙山以外,还有很多其它的矿区,而这些矿区正是现在市面上销售的紫砂壶最主要的泥料来源,包括一些朱泥、紫泥、段泥等等。
再者作为宜兴制壶人,大家以此为生,其实绝大多数制壶艺人家里都储存了一定量的紫砂泥料,另外大家也会各自周转一部分。?
另外,紫砂原矿从明、清一直到我国解放以后开采量甚微,制壶者均是做一点去采掘一点,是根据手头活计来取材的。直到1955年地方政府才成立采矿公司,实行陶土统一开采。1956年开采陶土的总量只有18吨,到了1959年,由于开采技术的改进,生产量的增加,开采陶土的总量翻了十几倍。1966年,宜兴陶瓷公司成立原料总厂,全面集中开采,丁蜀地区所有陶瓷厂家的陶土原料,都由原料总厂负责有计划,有步骤的拨给。直到90年代中后期,由于日用陶被其他工业日用制品所代替,而逐渐衰弱,为此原料总厂关闭了所有矿井。但唯独有紫砂一枝独秀。
还有一点非常重要的事情要和大家报告下,现在市面上有很多几块钱、几十块钱的紫砂壶或者紫砂杯,如果条件允许的情况下,我建议大家最好不要用。像这类的紫砂壶已经不算是紫砂壶了,泥料一般都是外地拉运到宜兴,或者是用一些劣质的泥土混合化工成分制成的。这类的紫砂壶如果购买后作为茶具长时间泡茶饮用,不仅会有损身体健康,更有患病的风险。
紫砂壶毕竟不是一个易耗品,作为日常喝茶的茶具,壶友选购紫砂壶的时候,尽量不要购买劣质泥料做成的紫砂壶,另外如果不是考虑收藏价值的话,选购紫砂壶的时候也可以不用太过在乎制壶者的职称高低,只要紫砂壶泥料不差就可以了。
最后还是要告诉大家眼下真的不用担心紫砂矿料会枯竭,我想在几十年甚至一两百年内都足够用。但是紫砂矿源的充足不代表就没有造假的化工壶出现。好比科技和生产力发达的今天,哪怕是产能过剩,也会有各种各样的假货仿品出现,这是任何行业都避免不了的现状,因为总有那么一些人为了谋取暴利会做出一些不道德甚至伤天害理的行为。
造假在当今的社会可以说是无处不在,而不单单是紫砂行业。大家要学会客观的看待,不能因为个别人的造假行为而把整个行业都打死。同时要想不上当受骗,那只有多学习,多交流。
乾隆帝曾说:世间茶具紫为首。“紫”指的就是宜兴紫砂壶,紫砂壶泡茶,发茶效果最好,茶汤色、香、味俱佳,有了“泥中泥”的美誉。
对此很多人质疑:浙江长兴、安徽也有紫砂,山西也有紫砂、新疆也有紫砂,为什么唯独宜兴紫砂壶名满天下?
业内把宜兴境内黄龙山等矿区外的这些泥料,统称为外山料;宜兴市丁蜀镇黄龙山下有优质的紫砂泥,在业界被称为本山料。
▲黄龙山
1、地质结构不同
另外,黄龙山紫砂沉积形成年代要比外地的早八千多万年,发育的更充分,砂感更强,宜兴话叫“老”。
▲黄龙山底槽青(4号矿井)制成的 石瓢养壶后对比
江南水系丰富,黄龙山矿体走向呈斜坡状,水在地下缓慢流动,流动的地下水常年浸泡,宜兴本山泥料自带油性,泡养过程中便能直接体会到,油性足包浆效果好。
老一辈有制壶经验的艺人都知道,本山料做壶封釉快,往生胚上喷水,旋即被吸干,若是外山料做壶水分迟迟不干,且本山料所制茶壶泡养数月可见成效。
安徽新杭、浙江安吉等外省矿料,质地较为干枯,釉面多不透亮。
本山料做壶,原矿不添加化学元素,步骤天然,下面以宜兴本地原矿泥料为例。
先第一遍是把长在一起的泥料敲开分拣。
▲本山泥料原矿
▲第一遍挑拣
第二遍挑拣是用削掉泥料里面的杂质。
▲网纹的是杂质要用斧子削掉
▲挑干净的泥料
外山料:沉积物来源与沉积环境不同,安徽、浙江等外省矿料,质地干枯,釉面多不透亮。
外山料
泥料无油性,外山泥做壶,喷水后水分浮在胚体表面,迟迟收不干。泡养数十年也难见珠光。
外山料由于品质不佳,大多会添加金属氧化物进行着色,然后冒充本山料出售。
▲色素
▲添加金属氧化物的外山“大红袍”
2、烧制效果
本山料:由石英、黏土、云母和赤铁矿等,自然风化后泥料易碎,呈现细小的颗粒状。
▲西施
通过不同温度可以呈现不同的质感效果。
例如四号井底槽青,可烧4.5号标,采用高低温搭配,能跨越红、紫、青、墨四个色系,烧出上百种颜色。
外山料:偏重于紫色或紫褐色,成陶后呈红色或紫红色,自然降解风化,自然裂解后多为鳞片状、棱角状等。
▲外山料烧制
烧制不耐火,需要添加化学元素,并经电窑调温后烧制,无法经受高温烧制考验。
独到的制作工艺
宜兴紫砂的特点在于其围泥片镶接成型,这跟其他地方的拉胚盘筑法有本质区别。
▲打泥条
由于矿料的特殊性,宜兴紫砂泥料风干较快,定型不仅要细致更要速度,对于一个艺人的技艺熟料程度也是一种考验。
一方水土一方人,一方山水一处风情。独特的紫砂泥承载着宜兴厚重的历史文化,无法复刻的地域、不可复制的技艺,才让宜兴紫砂壶美誉天下。
▲黄龙山紫砂泥料泡养效果(油性足 透气性好)
许多玩壶的朋友对段泥壶都是又爱又怕,泡养漂亮的话真是爱不释手,但要是一不注意,就养的脏兮兮的,有些地方泛黑,你有没有过这种担心?
紫砂壶经过泡养,茶渍附在壶身就会有泛黑,是由紫砂壶特定的双气孔结构所决定,原因是长期茶汤的浸泡,茶水中铁离子经过气孔在壶表积聚,形成的黑色素。
所以,真正紫砂壶经过泡养,茶水渗入,颜色都会会越来越深(但是这种现象并不是叫吐黑,有些平台为了博得关注传播了很多错误的知识导致大家有了错误的理解)。
吐黑
然而,吐黑现象的出现,一般是和烧制温度有关,紫砂壶烧制的窑温低了,气孔结构疏松,茶水容易渗透,就会吐黑。
▲ 吐黑
段泥的壶很多人不太喜欢,是因为段泥壶的颜又比较浅,使用不注意清理,很快就变得脏兮兮,容易造成人工吐黑(也就是茶渍附在壶身),所以很多壶友干脆就不用段泥壶。
以上种种原因,其实是多余的担心,如果没有真正养出一把好的段泥壶,就不知道段泥壶养出来有多漂亮。
段泥适合什么茶?
很多时候都有人问,段泥壶适合什么茶,我们都说,绿茶白茶、铁观音生普之类。其实原因无非有两点:
第一,段泥相对透气性要好一些,而绿茶这种是不适合焖泡的茶叶,用段泥来说是比较合适。
第二,也是从养壶的角度说,段泥壶的确颜色很浅,如果堆积深色的茶垢,又没有及时的清理,那一定会把紫砂壶“养花”,所以,如果从方便的角度来说,浅色系的茶叶可能更适合段泥壶。
但是以上观点也不是绝对,上述推荐的茶是因为这几种茶汤颜色浅不容易养脏。
很多人认为段泥壶不能泡普洱茶?其实是可以的!熟普洱、黑茶、红茶都能泡,但是要注意喝完茶及时清洗干净,如果不注意清洗不管你用什么茶泡,都是会有茶渍的,也会养脏。
▲ 包浆的西施壶
如我自己平时基本都喝红茶,用完及时清洗好你的爱壶,只要用心,段泥壶一样可以包浆很漂亮。
如果有些刚入门的朋友,对养壶的过程没有什么把握,也不知道怎么具体衡量,那我们就用个蠢办法咯,收到壶的时候拍一张照片,每用一阵子,再拍照记录下,这样,可能更直观的看到泥料的变化。
切忌泡剩茶养壶,有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大,而且这样的茶水不卫生,饮用对身体不利。
养壶切忌心急,这是个漫长的过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布、砂纸抛光布!
养壶,段泥壶,最好由内而外慢慢养,人壶一心,养好了,比什么都漂亮!
如今想了解、购买紫砂壶的朋友越来越多了,在挑选壶的时候,都希望买到一把好的紫砂壶,那么紫砂壶到底怎么去看,今天就来教你鉴别!
泥料鉴别法
拒绝一眼看过去是鲜艳的、光亮的紫砂壶。
▲高温底槽青 景舟石瓢
原因:原矿料烧成的紫砂壶都没有鲜艳的颜色,其次也不会光亮,好的泥料烧出来水色是好,但是决不会发亮。
挑选砂感丰富,铁质、云母可见丰富的紫砂壶。
原因:砂感是一把泥料表现最为明显的,即使是光润的朱泥,也是有砂感的。太过光润的要留心;
其次,紫砂原矿本身含有丰富的云母、铁矿物资,这是原矿料烧成的体现,像酸洗过的泥料烧成表现就没有铁质,非常呆板。
做工鉴别法
圆器、方器、筋囊器要注意细节。
原因:圆器最重要的就是要饱满、圆润,壶身不能有凹进去、不平的地方,方器、筋囊器也是如此,不能有凹侧的情况出现,这类都是做工把握的问题。
其次,方器、筋囊器要看线条的挺括、贯通,不可以歪歪扭扭,方器确实有弧度,但是绝不是歪歪扭扭的线条,那也是做工的问题。
流把底足壶钮等部件,有暗接处理的要细致。
原因:暗接即是壶身与各部件粘合出用尾泥掇上去,使其像从壶身浑然一体的感觉,这些地方的处理,要补泥匀称,角度契合,一旦有侧歪等也是做工不够细致。
此外,像子冶这种三角形制,底部的足如果不是三角对称,也就是做工比较糙,做的比较随意。
实用鉴别法
出水要爽利、流畅。
原因:一把紫砂壶归根结底是用来泡茶的,所以出水一定要好,这是无关形制最重要的一点。
端握要舒适。
原因:一个壶把你拿着握怎么都不舒服,或者把太小,或者抓握不顺,都可以作为你实用挑选的依据。
盖钮要拿捏方便。
原因:壶钮或者壶盖,都是我们泡茶时提拿较多的,所以这个拿捏也要方便,否则抓不稳不当心就摔了。
对于新手壶友来讲,这三点都是非常实用的鉴别方法,如果你正有此烦恼,可以参考着来喔。
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