穆教授讲银壶的故事

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穆教授讲银壶的故事

在很少接触银壶的人看来，银壶贵在材质。对于真正懂银壶的朋友来说，银壶贵在做工。特别是在白银价格低迷、人力成本飙升的今天，更是如此。

到底什么样的做工才是好工呢？今天，就从银壶制作的胎工、錾工、打磨工这三个主要工种仔细说一说。

题目：银壶做工的重要性

胎工水平决定银壶实用性与造型美观度

造型是银壶艺术的基础，造型好坏首先决定了银壶是否好用，同时也是后续錾刻和表面处理的基础。胎工的工作包括壶身、壶把、壶钮、壶盖、壶耳等零部件的生产与组装成型，胎工水平高低决定了银壶的造型质量。

尽管五湖四海的朋友对银壶造型会各有钟爱，正所谓环肥燕瘦，但基本要求还是一致的。首先，好壶一定是好用的壶，主要指标包括：饱和度、烧开水时间、出净水时间、流注稳定性、防烫处理等；其次，好壶各部分一定是协调匀称、符合审美要求的；第三，壶嘴、两个壶耳、壶钮、壶把五点线应该是共面的；第四，不允许存在非设计性厚薄不均，不存在焊瘤、焊缝、砂眼等。

錾工水平决定银壶文化主题与工艺价值

錾刻是指运用小锤敲打錾刀，在银壶零部件或者整壶上，刻出或深或浅、或高或低纹案的过程。錾刀由特种钢制作而成，一个錾工手里都有一套錾刀，初级工手里可能只有十几把，高级工手里可能有几百把，錾刻大师手里则会有一两千把錾刀。配合錾刀大小、用途不同，錾刻工人手里会有几把重量不等的錾刻专用锤。

錾刻工人运用錾刀在银壶表面作画，通过使用勾、点、压、采、丝等造型手法，把构思中的画面主题淋漓尽致地展现出来。常见的主题有：花鸟、山水、动物、人物故事、文字、经典图形等。

按照錾面相对银壶表面高低来划分，常见錾刻手法可分为：高浮雕、中浮雕、浅浮雕、平錾、戗錾等。其中，高浮雕錾法最为复杂、费工，也最能展现技工水平。银壶錾刻水平的高低，主要体现在錾刻要求和精细程度上。同样的设计，低工艺银壶像是粗糙简笔画，高工艺则是惟妙惟肖、活灵活现。以中华龙银壶为例，低工艺银壶的浮雕高度是2mm，高工艺银壶的浮雕高度达到5mm；低工艺银壶整条龙也不过百十片龙鳞，而高工艺银壶往往要錾刻几百片甚至上千片龙鳞。

打磨工水平决定银壶外观感觉

打磨工的工作分为打磨、抛光两部分。

打磨包括处理银壶生产过程中产生的毛刺、焊瘤等，遇到焊缝、砂眼需要返回胎工进行处理。最终要求是银壶表面光滑、无焊瘤、无焊缝、无砂眼。

抛光则是根据设计需要，利用玛瑙刀、抛光轮等工具，使银壶表面呈现亮面、哑光面、半哑半亮效果。亮面冷艳高贵、光彩照人；哑光温婉内敛、儒雅大气；亮哑相伴则呈现亮哑对比效果。

高品质银壶亮面，是打磨工人通过玛瑙刀刮压银壶表面，使银壶表面更加致密，然后用抛光轮抛光银壶形成的。这样的银壶，在后续使用保养中能够最大程度地展现出岁月在银壶表面的沉积，养出的壶赏心悦目。虽然好多人不喜欢新壶亮面太亮的效果，但这却是一把好银壶的起点。

多工艺多材质为银壶增色

有些银壶还会引入花丝、镶嵌、珐琅、镀金等高工艺，为银壶提亮添彩。

更有些银壶会运用其他材质的部件，增强银壶的实用性与美观度。比如烧水壶采用铁质壶把可以较好地解决隔热问题。泡茶壶的壶把和壶钮都采用深颜色高档木料，不仅很好地解决了隔热问题，还形成了木材暖色与白银冷色的搭配，感觉非常好。

俗话说：“一分艺，十分工”。工艺上的一小点儿提升，往往需要增加几倍甚至几十倍的劳动量。因此，高工艺的银壶的市场价值远高于粗制滥造的低工艺银壶，二者价格相差几倍，是合乎情理的！

银壶的好处

银壶的好处：首先银壶导热快，加热快；其次银壶内部物质稳定，不会与水发生反应，因此烧的水更加干净，水质较软；另外银壶在加热及烧水的过程中，会释放出银离子，使细菌赖以生存的酶系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而无法存活，从而使水更加纯洁、健康。

银壶的好处：

1、银壶煮水能杀菌消毒、软化水质

杀菌原理：银壶在加热的过程中，会释放出银离子，据现代医学研究表明，银壶烧水时，在水中可产生带正电的银离子可将细菌吸附，使细菌赖以生存的酶系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而无法存活，从而达到杀菌的效果。水里面的杂质少了，水质自然变软

2、也正是银离子的杀菌效果

使得银质品具有防腐保鲜的作用，质地柔软，富有延展性，不易受化学物质腐蚀的特性，银离子是一种稳定性极高，活跃性低，即使水在银壶中盛放几天也不会变质。

3、泡茶能激发茶香，提神泡茶的口感

原理：银壶本身至洁至雅，能激发茶香，密封性极佳，不挂香，将茶香完全置放于茶汤之中。

4、银壶煮水加热快省时

银导热快、导电佳 ，加热省时，银壶煮水泡茶还有诸多的好处，泡出的茶汤无论是色泽、汤感、入口、香气等等都会有不同的效果。

一把好的银壶也是一件艺术品，和好的书画一样具有很好的欣赏价值，不仅可供观赏收藏，亦可陪伴主人喝一生的好茶，可以世代相传代代享受银壶养生功效。

生活中，银壶的功效与作用

银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用，有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中，那么生活中，银壶的功效与作用有哪些呢？

杀菌消炎、排毒作用

银是天生的抗生素，世界上超过半数的航空公司已使用银制滤水器，银离子是世界上最先进的杀毒技术。

软水水质，提升茶香

银壶煮水泡茶，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。

从银壶出来的水，古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。

银壶导热性强，更有利于激发和提升茶香，把茶叶内质陈香和茶韵发挥出来。

防腐保鲜，镇宅去邪

20世纪初期，人们也曾把银币放牛奶里，以此来延长牛奶的保鲜期。

我国蒙古族牧民们，把马奶放在普通碗里，几天之后就发臭变坏，然而盛放在银碗里的马奶却能长时间保持鲜美醇香，越宿不馊。

李时珍《本草纲目》记载：银可安五脏、定心神、止惊悸、除邪气，久服轻身长命。风水上更作为镇宅去邪、招财之用。

银茶具的好处和害处

银茶具有软化水质，杀菌，提升茶汤的好处，银壶煮水可以使水质变软、变薄，口感甘甜，同时也能净化水质去除异味，对茶香、茶味表现更为充分，其次银壶茶有良好的导热性能，因此也具有易烫手、易氧化等害处，但只要日常合理规避即可。

银壶茶具有什么好处

1、软水作用

使用银壶茶具煮水，可以能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢，同时也能消除茶叶异味，改善茶叶品质，获得更好的口感。

2、杀菌作用

银壶煮水时所释放出银离子，而银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。

3、保健作用

银壶所释放银离子不仅能作用于人体外，进入人体后其可杀灭肠道中的病菌。使用银壶泡茶，茶汤也会变得好喝；涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。

至于什么茶适合用银壶水冲，不用担心，银壶适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。所以，一般茶都可以用银壶水冲。

银壶有什么缺点

1、烫手

银是所有金属中导热性能与导电性能最好的，因此用银壶来烧水泡茶，会比较烫手。

但是我们可以通过后期的工艺来进行改良，比如我们在壶把之间加上隔热片将两边的银隔开，在使用的时候就不会烫手了。

另外也有方法的话就是在提手上绑上防烫绳或者是用隔热布等，也有一些的话是将提手用铜或者是铁代替，这样使用过程当中是非常的实用，也是非常美观的。

2、易氧化

银本身化学性质比较稳定，但是遇到含硫物质容易氧化，而含硫物质随处可见，空气中也不可避免，还有一些房屋装修的材料等等都有含硫物质。

环境中的含硫物质越多，湿度越大，氧化得越快，因此，在日常生活中，我们在使用完银壶之后尽量保持银壶表面干燥，尽量避免与含硫物质接触。减缓银壶的氧化。

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