公道杯与茶海一样吗?区别是什么呢 公道杯与茶海一样吗?区别是什么意思

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公道杯与茶海一样吗?区别是什么呢 公道杯与茶海一样吗?区别是什么意思

一、什么是公道杯 在泡茶的过程中，由于茶水的浓度、香度、口味，会根据淹没茶叶的多少而不同，所以一个非常讲究的器皿公道杯就诞生了。

早在明朝年间公道杯就已经出现，并成为茶艺的一部分。

公道杯其实是一件盛茶的茶具，用来均衡茶汤浓度。公道杯又名茶盅、茶海、母杯，因地域习惯不同而称呼各异。

事实上，中国功夫茶艺多采用了茶海，在烹茶四宝中，分茶器(茶海)名列其三，可见其重要性。 二、公道杯的作用 泡茶时,为了避免茶叶长时间浸泡在水里,致使茶汤太苦或太浓,并将泡好的茶汤倒入公道杯中,随时分饮,公道杯作用主要是用来盛放茶汤，再把茶汤分倒各品茗杯中，使茶汤浓度相近、滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用，也可于茶海上放置茶漏，以滤去茶渣、茶末。

公道杯的作用还在于公道。除了使每杯茶的浓度厚薄一致，更有无偏无私，每只茶杯分到的茶汤一样多,以示一视同仁，不管是高官显贵还是布衣百姓，在同一盏茶海前，地位都是平等的。 三、公道杯和茶海的区别 因区域性文化造成的差异，在一些地方，公道杯和茶海的用法是统一的。

事实上，公道杯和茶海是饮茶时两种不同的器具，公道杯是将用来盛装泡好的茶水，均衡茶汤浓度；而茶海是用来摆放所有茶具的物品，茶海的上盘用来盛放茶具，它下面的仓用来收集废水，并有漏水口，将茶海中的水放出。 四、公道杯使用注意事情 公道杯容量大小应与茶壶或茶盖碗相配。

一般来说,公道杯应该稍大于壶和盖碗。用公道杯盛放、均匀茶汤，也要注意时间，如果长时间泡在壶中会使茶汤苦涩，茶汤过凉也会影响茶汤的口感。

用公道杯给品茗杯分茶时，每个品茗杯应该斟七分满，不可过满。

公道杯是干什么用的

公道杯，又名公杯、匀杯、茶海、茶盅，无论沏泡什么茶，公道杯都是必不可少的茶具之一。公道杯主要用于盛放泡好的茶汤，起到中和、均匀茶汤的作用。

公道杯的质地有紫砂、陶瓷、玻璃等，有的公道杯带有手柄，有的不带手柄。少数公道杯自带过滤网。

公道杯有哪几种样式

公道杯有哪几种样式，目前市面上出现的公道杯按材质分为四种：玻璃公道杯、瓷公道杯、粗陶公道杯、紫砂公道杯。下面就给大家说一下市面上常见的几种公道杯：

1.玻璃公道杯

有柄款：多数是300~350ml的，价格多数是十几块，便宜实用，缺点是容易累积茶垢，所以每次喝完都要清洗干净。

有柄的款式都差不多，唯一不一样的地方是在杯柄的颜色上，价格上都是差不多的。

无柄款：有纹路的没纹路的，几十块上百块的都有，跟有柄款比稍微不一样的是有纹路的，比较好看。

一般如果出汤较多较容易烫手，每次喝完也都要清洗干净，才不会累积茶垢。

2.瓷公道杯

瓷公道杯的款式相比玻璃的少很多，但在纹饰上比较多变，还可以用不同的颜色釉来装点。

有柄款：跟无柄款在款式或是纹饰上都是差不多，有柄款不及无柄款美观，但胜在不烫手，价格是十几块到上百块。

无柄款：美观，缺点是烫手的几率比有柄的高，价格十几块到上百块。

3.粗陶公道杯

跟瓷公道杯相比，上釉的没有那么光滑透亮，但看着比较古朴，有岁月的感觉。一般粗陶的公道杯比较厚，无柄没有那么容易烫手。

两款价格都是几十元到上百元，粗陶除了有古朴感，其他基本相当于粗陶茶壶的作用。

4.紫砂公道杯

紫砂公道杯的款型是这四种里最少的，就像是没有壶盖的紫砂壶，价格上几十元上百元的都有。

除均匀茶汤，公道杯还有这些用途

在古代，公道杯是汉族饮酒用瓷制品。

现如今，公道杯常被用于茶具，那么公道杯具体有哪些用途呢？

01、调匀浓度

我们平日倒茶，总会出现前面茶汤色浅，后面几滴浓重的情况。若能先把茶汤倒入公道杯中，前后茶汤的浓度就能被混匀。

即使席间人多，大家得到的茶汤浓度基本接近。不会发生厚此薄彼现象，能体现主人的“公道”。

如果你认为公道杯的作用只是调匀茶汤，那就错了。其实，它还可以作为汤冷使用！

02、晾凉开水

有的茶叶娇嫩，如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等，直接使用沸水冲泡会烫坏茶叶，最终影响到茶汤的口感。

此时，可以先把烧开的水倒入公道杯中，待水温冷却到合适的温度，即可安排冲泡。

玻璃公道杯一般选用能耐受-30℃-120℃瞬间温差的高硼硅材质制成，直入沸水不炸裂，用作汤冷很合适。另外还有紫砂、瓷器等。

冬日水温下降过快，你若担心放冷的茶汤被人误解成，你在暗下逐客令。建议在公道杯下放一只55℃恒温杯垫。这样，不管客人聊天多久，茶饮的温度都是温温的。

03、观赏茶汤

公道杯作为盛茶用具，若能欣赏茶汤是极好的。当视觉调动味蕾，客人的品饮胃口被吊起，茶席氛围就活跃起来了。

试着用锤纹公道杯装一次红茶茶汤吧，茶汤外层的金边和红艳的汤色相互辉映，在不规则锤纹的折射作用下，场景特别动人。

拓展阅读：

公道杯早前是作为酒具出现的哦

酒鬼喝酒多多益善，但用公道杯取酒时最多齐平，哪怕多上一滴，酒也会漏的一点不剩。

关于公道杯的盛酒用法，还有这样一个故事：

公道杯之酒具趣谈.....

相传，朱元璋打败陈友谅后，开了个庆功宴。席上，他曾拿着“公道杯”为臣子们斟酒，爱喝酒的徐达第一个领赏，他开心地让朱元璋帮他满上。结果，这刚端起酒杯，酒就漏光了，奇怪的是，其他人都喝上了美酒。

原来，朱元璋手里拿着的是他专门命人督造的“九龙公道杯”。其内部构造类似下图

当杯中的茶水装满时，就会发生“虹吸现象”，导致杯中茶水全部漏光。只要没有斟满，都能喝到美酒。借此，他也是想告诉臣子们“满招损，谦受益”的道理。

看完这篇，以后可别说公道杯只有均匀茶汤一项功能了哦

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