狮峰龙井与翁家山龙井的区别是什么 狮峰龙井与翁家山龙井的区别在哪

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龙井茶素有"狮、龙、云、虎、梅”之别，其中素以狮峰龙井为上品，其数量稀少，狮峰龙井产于龙井、翁家山一带，是采摘一芽一叶或一芽二叶初展为原料制成，而翁家山龙井亦归纳与狮峰龙井，且具有光、扁、平、直的特点，呈天然糙米色。

真狮峰龙井匀称光洁、淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。

嫩度是决定狮峰龙井品质的基本因素。狮峰龙井除了外形具有龙井茶的“光、扁、平、直”的特点外，极好的狮峰龙井体表无茸毛。再加上狮峰龙井采摘有严格要求：有的只采一个嫩芽，有的采一芽一叶或一芽二叶初展，就算是最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展才能采摘。

条索是各类茶具有的一定外形规格，条索紧、身骨重、扁而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优。

真正质量好的狮峰龙井茶条索挺直，扁平光滑，无茸毛，茶叶的手感滑而重，大小、长短都均匀光洁。冲泡之后鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。

香气呈清香或栗子香，口感鲜嫩高爽，汤色嫩绿明亮。

翁家山龙井与狮峰山龙井的区别

翁家山村是狮峰龙井的宗祖地，狮峰龙井是翁家山村的独特物产，且两者在滋味、香气方面差距较小，狮峰龙井具有“色绿，香郁，味醇，形美”等美誉，而狮峰龙井产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，出产的龙井茶具有香气高锐，持久，滋味鲜醇，色泽略黄等特点。

翁家山土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。

良好的地理环境，优质的水源以及白沙土壤为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。

2004年杭州市人民政府为翁家山村立的“西湖龙井茶基地一级保护区”石碑，可见翁家山村狮峰龙井在西湖龙井中的地位。

狮峰龙井产地历史上分布在杭州市郊的狮子峰、翁家山、龙井、虎跑和梅家坞一带。

因产地不同，炒制方法略有各异，故曾有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。

1965年统一称为“西湖龙井”。90年代初代又逐步恢复原有品类，狮峰龙井品质特征：外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩绿黄光润，（俗称“糙米色”），香气鲜嫩馥郁，清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。

1981年，在全国产品质量评比会上，狮峰特级龙井，获金质奖（茶叶类唯一获奖品类），1985年在中国食品工业协会优质食品评选会，再获金质奖。狮峰龙井以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称。

狮峰龙井和梅家坞龙井的区别

产地：主要以狮峰山为中心，而梅家坞龙井主要为茶文化村周边。

外形：狮峰龙井叶质肥厚、芽叶饱满，梅家坞则外形挺秀，扁平光滑。

色泽：狮峰龙井主要为糟米色，而梅家坞为绿中带翠。

滋味：狮峰龙井香气清香，鲜爽回甘，梅家坞龙井甘香如兰，清爽淡雅。

狮峰龙井

“狮”指以狮峰山、狮子山为中心，包括四周胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。

整个的茶园面积在800亩左右。

狮峰山虽然就在龙井村附近，但是“龙”指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。

狮峰产区土层疏松富饶，植被茂盛，烟雾缭绕，土壤层为黑色沙土或白色沙土，物理性质优良，松散透明，含有磷、钾、硅等营养元素，从而形成了最适合龙井茶树生长发育的自然环境。

狮峰龙井茶，叶质肥厚、芽叶饱满，色泽绿中显黄，俗称”糙米色“，香气清香持久、滋味鲜爽回甘，有别于”梅坞“龙井茶的绿中带翠、”西湖“龙井茶的绿欠润。

香气清高长久，滋味甘醇，明前茶为上乘珍品被称作“龙井之巅”。

梅家坞龙井

梅家坞，又被称为梅家坞茶文化村。

地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。

梅家坞是一个三面环山，南边临江的山间盆地，有着“不雨山长涧，无云山自阴”的自然美景和历史人文资源。

梅家坞龙井茶外形挺秀，扁平光滑，色泽翠绿，香气清鲜等优点，滋味鲜润、 香气清高持久，鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，嫩绿明亮。

清代茶人陆次之曾赞曰：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

梅家坞和狮峰龙井茶区别

梅家坞龙井的字号为“梅”，狮峰龙井的字号为“狮”；梅家坞村为西湖风景名胜区西部腹地，而狮峰龙井的产地为龙井村；梅家坞龙井的特点为平扁光滑、尖削，色泽翠绿，嫩香持久，鲜爽回甘，而狮峰龙井扁平、挺直尖削，色泽为糙米黄，香气馥郁持久，滋昧鲜爽且回甘。

“狮”字号就是特级中的顶级，明前茶又称“狮峰之巅”。

虽然都是一级产区的西湖龙井，但是仅从价格区分的话，明前狮峰龙井价格最高，其次是明前梅家坞龙井，最后是明前西湖龙井。

简单说，就是特级和一级的区别。

狮峰龙井，产自龙井村的狮子峰最高峰茶园，顶级贡茶叫狮峰之巅。

紧邻的翁家山龙井茶，也可以使用“狮”字号，但只能叫狮峰龙井。满觉陇区域的白鹤峰所产的龙井茶，现在也可以使用“狮”字号。

山下的梅家坞，龙井茶则只能用“梅”字号。

梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。

其次狮峰的外形扁平，挺直尖削，色泽顶级龙井色泽宝光色（糙米黄），一级黄中带绿，光泽鲜活，香气秀复郁持久、饱满、滋昧鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩匀成朵，嫩绿明亮鲜活。

而梅家坞的平扁、光滑、尖削、色泽翠绿（嫩绿）、鲜润、 香气清高持久（嫩香持久）、滋味鲜爽回甘 汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，嫩绿明亮。

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