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古有“工欲善其事必先利其器”,今有“汝欲存好茶必先选好器”。存茶需要根据具体的气候条件进行选存茶器皿、存放方法、存放后放置的地点等。
有茶友会问:“都说紫砂罐存茶好,可为何我存的茶不好呢?”其实,用紫砂罐存茶,如果存储方法不当,茶是会受潮的。
用紫砂罐存茶为什么会出现受潮?很大程度上是因为南北方气候差异。北方气候较干燥,而南方气候多潮湿,尤其是梅雨季节较为突出的长江中下游地区。若是用紫砂罐存茶,不注意摆放的位置,那罐中的茶就极易受潮,发霉。
比如,将存茶的紫砂罐直接放置在会出现渗水的墙角;在潮湿季节,没有将罐口密封好;还有是新买的紫砂罐,没有充分晾干后,就进行存茶,这是紫砂罐存茶受潮的三种常见情况。那该如何正确用紫砂罐存茶才不会使茶受潮?
在南方湿度较高的季节,用紫砂罐存茶,检查好茶是否干透;使用新紫砂罐存茶,清洁好紫砂罐,自然晾干;在北方用紫砂罐存茶,若不是刻意将水浇在紫砂罐上或用没干透的紫砂罐存茶,很少会出现茶品受潮的情况。而且在北方用紫砂罐存茶,能较大限度的利用紫砂罐的双气孔结构,较好促进茶品的陈化。
紫砂罐存了茶后,其摆放位置也尤为重要。因紫砂具有较好的吸附性,日积月累,罐中吸入的水分得不到释放,会使茶受潮。所以放置存了茶的紫砂罐时,需要避免靠近会有雨丝飘进的窗边、湿度较大的墙角、地下容易回潮的仓库等湿度较高的地方;同时为避免紫砂罐将异味带入罐中,被茶吸收,则在摆放紫砂罐时需避开厨房、卫生间等地;若是放于靠墙位置,则需要将紫砂罐离墙1020厘米,同时在罐底用支架垫高,以免吸入地面的水汽到罐中使茶受潮。
还有,用紫砂罐存茶不要随意敞开罐口,取完茶品后,要将罐口密封好;同时需要对茶和紫砂罐进行定期检查。
短期储存:短时内(1个月)存放普洱茶,可以采用紫砂罐储存,保证密封、避光、干燥、阴凉即可。
长期储存:长期储存普洱茶,需使用牛皮纸袋、瓦楞纸箱密封储存,不建议采用紫砂罐存茶,避免返潮。
存放普洱茶,还是慎用紫砂器。
由于紫砂吸收水分的功能一般,当天气潮湿、温差大时,紫砂罐内部反而容易凝聚水汽,茶叶容易受潮发霉。
紫砂罐一般可以很好的醒茶(干醒),或者短时间内可以存茶。紫砂罐是消味神器,但不是长期保存的最佳容器,笋壳、纸箱才是。
长期存茶的话,建议把茶饼放在瓦楞纸箱里就可以。夏季多雨时可以在旁边放些无味的木炭吸潮防潮。
综上来说,紫砂罐虽然是网上提及较多的存茶容器,但在实践过程中我们发现,紫砂罐防潮聚香的效果并不那么好。纸箱取材方便,防潮隔热性能好,也方便堆放,是理想的存茶容器,如果存茶量比较大,不妨尝试用纸箱存茶。
1、温度:普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间。
2、湿度:相对湿度保持在65—75%之间,有茶友就是在气候干燥时,经常用湿毛巾擦擦地,既可加湿又有清洁之效。如果在非常湿热的地方,那么就应该注意通风透气,散发水分。
3、通风:流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍,其次是无异味和阴凉,防止被太阳暴晒。
4、存放位置:注意离地离墙,避免直接放在地上。
紫砂罐储存普洱茶饼注意7个点,一是紫砂罐不宜长期存茶,适用于醒茶(干醒)更佳;二是要将不同批次、品种的普洱茶分别放置;三是保持通风;四是环境阴凉;五是紫砂罐无异味、外部环境无异味;六是温度不宜过高,20~25℃为佳;七是湿度适宜,保持在60~70%为佳。
紫砂罐储存普洱茶饼需要注意什么
1、不宜长期存放
紫砂罐一般可以很好的醒茶(干醒),或者短时间内可以存茶。紫砂罐是消味神器,但不是长期保存的最佳容器,笋壳、纸箱才是。
这是因为茶品在紫砂罐中会接触氧气,能够把导致杂异味、涩味、酸味的物质消解掉,但如果放得太久,会导致活性物质大量消亡,因此不建议长期存放。
2、不同茶品分开
紫砂罐存普洱茶,一定要将茶叶分门别类,不要将几种普洱茶,或生熟茶放在一起,一般可将同批次,同品种,同类型的尽量放置在一起,而其他的按照此方法再存入另外一个容器里,这样这样陈放效果更好,且相得益彰。
3、保持通风
这一点普洱茶和人很像,也要需要“呼吸”的。如果是在家中存放普洱茶,最好放在干燥通风的地方,这个通风指的是有流动的空气,可以循环,不是直接风吹。
因此,存放普洱茶要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持普洱茶的真性。
4、环境阴凉
紫砂罐储存普洱茶饼尽量放置在阴凉、干燥的地方,同时也不要让普洱茶长期处于一个高温的环境,特别是南方的梅雨季节。高温不但容易让普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陈化,可以是茶室、也可以是书房。
5、清洁无味
首先存茶,要保证紫砂罐没有异味、外部环境没有异味,两者缺一不可。弱紫砂罐有异味,茶叶吸附性较强,很快茶叶也会变味,而外部空气夹杂着异味、臭味也不行,相信这样的环境你自己都呆不下去,茶叶有何能承受之重。
因此对于存茶的内外环境要注意,保持清洁、干净、空气流通。
6、最佳温度
普洱茶存放环境的温度,一般在 20~25℃之间最为适宜。过高或过低的温度,对普洱茶的陈化都不利;同时要注意空调、内射光线等会改变普洱茶质的外来因素。
7、湿度适宜
普洱茶存放环境的相对湿度,保持在 40%—70%之间最好。过高或过低的湿度,同样也不利于普洱茶的陈化。
气候干燥时,普洱茶会进入休眠状态,不利于陈化,可以用加湿机适当增加空气湿度,也可以经常用湿毛巾擦地,既能增加湿度,也有清洁环境的作用。
气候湿热时,茶叶接触到的水分多,会导致茶叶迅速的陈化变质,容易导致霉变,应该注意通风透气,散发水分。
短期储存:短时内(1个月)存放普洱茶,可以采用紫砂罐储存,保证密封、避光、干燥、阴凉即可。
长期储存:长期储存普洱茶,需使用牛皮纸袋、瓦楞纸箱密封储存,不建议采用紫砂罐存茶,避免返潮。
存放普洱茶,还是慎用紫砂器。
由于紫砂吸收水分的功能一般,当天气潮湿、温差大时,紫砂罐内部反而容易凝聚水汽,茶叶容易受潮发霉。
紫砂罐一般可以很好的醒茶(干醒),或者短时间内可以存茶。紫砂罐是消味神器,但不是长期保存的最佳容器,笋壳、纸箱才是。
长期存茶的话,建议把茶饼放在瓦楞纸箱里就可以。夏季多雨时可以在旁边放些无味的木炭吸潮防潮。
综上来说,紫砂罐虽然是网上提及较多的存茶容器,但在实践过程中我们发现,紫砂罐防潮聚香的效果并不那么好。纸箱取材方便,防潮隔热性能好,也方便堆放,是理想的存茶容器,如果存茶量比较大,不妨尝试用纸箱存茶。
1、温度:普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间。
2、湿度:相对湿度保持在65—75%之间,有茶友就是在气候干燥时,经常用湿毛巾擦擦地,既可加湿又有清洁之效。如果在非常湿热的地方,那么就应该注意通风透气,散发水分。
3、通风:流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍,其次是无异味和阴凉,防止被太阳暴晒。
4、存放位置:注意离地离墙,避免直接放在地上。
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