茶漏和茶滤的区别 茶漏过滤网更换图解

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茶漏和茶滤的区别 茶漏过滤网更换图解

总有朋友把茶漏与茶滤混为一谈，因各个地区的文化、风俗存在一定的差异，不少人把茶滤称之为茶漏，事实上，茶漏与茶滤是不但外形不一样，功能上也有区别。

具体来说，茶漏没有滤网，是为在投茶的时候，放在壶口上，用来扩大壶口，方便倒茶入壶，防止茶叶掉落到外面的。其作用就相当于是一个漏斗，故名茶漏。而茶滤有滤网是用来过滤茶汤中的茶叶碎渣，使茶汤更清透明亮，以便更好的观察汤色，既提升茶汤的美感，更提升品饮时的口感。

但是，有经验的茶客可以体会到茶滤的使用会对茶汤有所影响，那究竟会不会对茶有影响？哪些茶一定会用到茶滤呢？

其实，并不是每一种茶都要用到茶滤，阿鹏哥认为能不用就尽量不用，而且滤网的材质不同，可能会影响茶的滋味。比如，使用竹质的茶滤，特别是新的竹质茶滤，可能会使茶汤变味带有竹子的味道；如果使用金属材质的茶滤，一是用久了难免会生锈，二是金属器味也会对茶也有轻微的影响。

很多茶的第一泡一般都用来洗茶，如果大家一般用盖碗泡茶，对盖碗的出水口控制恰当的话，这时候可以不要过多的依赖茶滤。茶叶中的一些碎末或者杂质最好让它自然的沥净，这对泡茶的技巧就有了要求，同时也提高了大家的泡茶水平。

但不可否认的是茶滤这种小玩意为我们的茶席也增添了不少的茶趣，甚至还有一定的艺术欣赏性和把玩价值。个人比较喜欢银质的茶滤，不易生锈、不易窜味，茶汤口感更佳，还具有观赏性同时也提升了整体的美感，是茶席中难得的一点亮。

茶滤是一个容易被人忽略却有着重要作用的茶具，在泡茶的时候确实帮了我们不少忙，比方说一些普洱散茶、或者砖茶，为了保证茶汤的清澈还是需要使用茶滤的。同时也希望各位茶友根据个人的情况合理的使用茶滤的功能，但是千万不要遗忘了它。

茶杯滤网的正确用法

茶杯滤网的正确用法：茶滤主要起到过滤茶叶的作用，首先准备适量茶叶，将茶叶放置在茶滤之上，然后注入茶杯七分满开水，待茶叶浸润后，取出茶滤即可饮用。

杯子结构，分为杯盖、隔层、杯体三部分。

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杯盖，一般是聚碳酸树酯材质，手感温润显得特有面。内层是亚光不锈钢，看着也挺有档次。茶杯盖能当功夫茶茶碗使用，喝茶也讲究。

滤网一般使用不锈钢材质，做工细腻网眼与周边没有毛刺，用料厚实表面经过拉丝处理，滤网安装到杯子上原丝合缝，不会晃动。

泡茶时，将茶叶放在滤网之上，然后注水冲泡即可，待茶汤泡好后，取出茶滤即可。

绿茶的正确泡法和茶具

1、冲泡绿茶的茶具可选择玻璃杯、白瓷杯、盖碗等；2、用开水将玻璃杯烫洗一遍，并将水倒掉；3、将绿茶投入杯中，茶水比例为1:50；4、向杯中注水，水温为80~85℃，七分满即可；5、注水后等待3~5分钟，待温度适口即可饮用。

绿茶如何冲泡，用什么茶具

1、茶具

由于绿茶鲜嫩、鲜爽，其茶叶舒展姿态优美等特征，因此选用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使绿茶之形美尽显，泡绿茶时无需加盖，以防嫩茶泡老，保持其原有的鲜嫩色泽和清鲜爽口的味道。

2、温杯

需要用热开水烫一遍玻璃杯或瓷壶，提高杯温，有助于茶叶香气的散发。

3、投茶

然后取干茶于茶匙上，一般茶水比例为1:50，如5g茶叶300ml的水即可，欣赏干茶的成色、形态、嫩匀度，轻嗅其香气，品味绿茶优雅的形态和浑然天成的韵味。

4、冲泡茶

向杯中注水，水温为80~85℃，用“凤凰三点头”法，即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美，最后柔缓地点三次，而且冲泡时要把握好量，茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。

5、品饮

注水后，等待3~5分钟，待温度适口即可饮用。

欲尝茶味，先闻茶香。端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气，再啜饮一小口，让茶汤在嘴内散化，味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味，最后徐徐咽下，舌尖轻抵齿根微微吸气，回味茶的独特甘甜。

绿茶的三种投茶方式

1、上投法

先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像 碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。

由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2、中投法

先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。

注水的时候 注意水柱高细些，还可以控制水温。 采用这样的泡法， 就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3、下投法

先放茶，再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要 滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

盖碗泡绿茶的正确方法，昵茶说

（1）准备盖碗，数量依照具体情况需要而定，随后清洁盖碗。

将盖碗一字排开，把盖掀开，斜搁在碗托右侧，依次向碗中注入开水，少量就可以了，用右手把碗盖稍加倾斜盖在盖碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转盖碗三圈。

将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余盖碗同样方法进行洁具，同样达到洁具和温热茶具的目的。

（2）将干茶依次拨入茶碗中待泡。一般来说，一只普通盖碗大概需要放2克的干茶。

（3）将开水冲入碗，水注不可直接落在茶叶上，应在碗的内壁上慢慢冲入，

冲水量以七八分满为宜。

（4）冲入水后，将碗盖迅速稍加倾斜，盖在碗上，盖沿与碗沿之间留有一定的空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。

（5）出汤时间：第一泡15s、第二泡20s、第三泡30s、第四泡40s

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