金骏眉红茶的特点 金骏眉是红茶中的什么级别

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金骏眉红茶的特点 金骏眉是红茶中的什么级别

根据《GH/T2228-2023金骏眉茶》标准，以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”品质的红茶。

金骏眉简介

金骏眉属于红茶，也可以称之为全发酵茶。也可以说是是正山小种的一个分支。

其茶产自福建省武夷山桐木村，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2023年研制。它是福建高端红茶的代表，现已成为中国红茶中最为昂贵的品种之一。

自2023年问世至今，金骏眉凭借着独特醇厚滋味，和水中带甜，甜中带香的韵味特征，一问世就成为大江南北都叫得响的红茶。

它的独特之处在于，对红茶的传统发酵工艺进行了创新改良，使之在滋味上呈现出更丰富的鲜甜柔和，而非传统红茶的甜醇，同时锁住品种本身天生天养的花果香，带来独一无二的品饮体验。

金骏眉三个字有什么含义

1、金：金骏眉是由头春头芽制成的，每年采摘一次。此外，只有武夷山国家自然保护区规定范围内的茶树原料才能制成正宗金骏眉的独特品质。它像金一样珍贵，表明它是一种顶级红茶，因此被命名为金字;

2、骏：由于其原料采摘在桐木村自然保护区的野生茶树中，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字;

3、眉：传统名茶有眉的名字。金骏眉以茶芽为原料。茶的形状像眉毛一样纤细。眉也有长寿的意思，所以它被命名为眉一词;经过深思熟虑，它被命名为正山堂金骏眉。

金骏眉有哪些特点

金骏眉干茶色泽金、黄、黑;条索紧秀重实，锋苗秀挺，略显金毫。整个茶样均匀干净。

沸水冲泡后，能闻到花、果、蜜、薯等综合香味。饮用的味道鲜活甘爽。

茶汤呈金黄色，清澈透明，会显示金圈，即杯壁呈金色光环带。

冲泡后观察叶底为单芽，肥胖饱满，鲜活均匀，呈青铜色。

金骏眉属于红茶吗

金骏眉属于红茶，全发酵，茶性温和，主产于福建省武夷山市桐木村，是采摘武夷山桐木村内高山菜茶芽头为原料，经过萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其成品茶条索紧细，重实，外观呈金、黄、色三色相间，香气呈花、果、蜜综合香型。

金骏眉是正山小种红茶的分支，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2023年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态菜茶新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉的品质特征

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂重实。

色泽：金、黄、黑相间，黑色居多，色润。

汤色：金黄、浓郁、清澈，有金圈。

口感：鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

香气：花果香、蜜糖香、高山韵香明显，持久悠远。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

如何辨识金骏眉的真假

正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香，茶汤有悠悠甜香，夹杂着花果味，口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右，而且口感仍然饱满甘甜，香气仍存。如果是次品，冲泡几次后就香味无存了。

仿品金骏眉虽也有红薯香，但比起真品，香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味；汤色暗红、有悬浮物、透明度差；叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。

金骏眉与红茶的区别

金骏眉属于武夷红茶，是红茶其中的一个品种，是采用单芽为原料，经发酵、干燥等工艺制成，其干茶金、黄、黑三色相间，汤色呈琥珀色，其口感香甜且蜜香馥郁，而红茶是六大茶类之一，红茶包含金骏眉、正山小种等茶品。

金骏眉，外形上以“三黄七黑”为主，多以黑色为主。武夷当地品饮金骏眉，尤其是高端品质金骏眉，都会选择“黑芽金骏眉”。

香气：多以花香、果香为主，尤以花香品质为优；

汤色：金黄透亮；

滋味：金骏眉冲泡的茶汤，汤色金黄、浓郁，但是不浑浊，茶汤清澈。细心去品茶，会明显感受到茶汤鲜活干爽，入口之后，没有明显的苦涩感，待茶汤入喉，会明显感觉到茶汤喉韵，非常的沁人心脾。

红茶是六大茶类之一，其茶性温和，属全发酵茶。

其品种主要有有祁门红茶、滇红茶、英德红茶、信阳红茶、汉中红茶、金骏眉、坦洋工夫红茶、湖红工夫、川红工夫红茶、越红工夫等。

金骏眉属于红茶吗

金骏眉属于红茶，全发酵，茶性温和，主产于福建省武夷山市桐木村，是采摘武夷山桐木村内高山菜茶芽头为原料，经过萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其成品茶条索紧细，重实，外观呈金、黄、色三色相间，香气呈花、果、蜜综合香型。

金骏眉是正山小种红茶的分支，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2023年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态菜茶新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉的品质特征

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂重实。

色泽：金、黄、黑相间，黑色居多，色润。

汤色：金黄、浓郁、清澈，有金圈。

口感：鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

香气：花果香、蜜糖香、高山韵香明显，持久悠远。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

如何辨识金骏眉的真假

正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香，茶汤有悠悠甜香，夹杂着花果味，口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右，而且口感仍然饱满甘甜，香气仍存。如果是次品，冲泡几次后就香味无存了。

仿品金骏眉虽也有红薯香，但比起真品，香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味；汤色暗红、有悬浮物、透明度差；叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。

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