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绿茶能不泡养紫砂壶的原因是什么 绿茶不适合用紫砂泡吗

时间:2023-05-26 22:30:55 作者:粉彩瓷艺

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绿茶能不泡养紫砂壶的原因是什么 绿茶不适合用紫砂泡吗

绿茶能不泡养紫砂壶的原因是什么 绿茶不适合用紫砂泡吗

绿茶不能泡养紫砂壶,绿茶本身含有的茶脂太少了,对于紫砂这样需要茶脂来温养的性质来说,也不是太宜用绿茶养壶。

绿茶能不泡养紫砂壶的原因:

因为紫砂烧制以后颗粒与颗粒有空隙,所以对半发酵,全发酵这样的茶比较好,不会有熟汤气,耐闷而不熟,这就是其瓷器或者陶土器皿没办法超越它的原因,建议冲泡温度70度到90度,根据喝的茶叶而定。

绿茶没有发酵过的,很容易熟,就算拿玻璃杯泡都要注意水温,一般是60度左右。高了的话喝起来回味的时候会有苦味,就是茶叶已经熟了。所以绿茶都是不建议用紫砂壶跑的,茶碱的变质会对身体有害。

还有一个原因就是绿茶本身含有的茶脂太少了,对于紫砂这样需要茶脂来温养的性质来说,也不是太宜用绿茶养壶。如果一定要养的话,那时间可能是别的茶叶的2倍左右,铁观音或者小乌龙更加适合。

如果一定要拿紫砂壶来泡绿茶的话,建议选段泥,调砂的种类。壶的大小应该是中品。因为调砂的壶透气性比原矿的更加好一些。选择段泥是因为这种泥料的颜色偏淡,绿茶的茶色素沾染上以后会让段泥有心的颜色出来。比较美观。

绿茶介绍

绿茶是中国的国饮,对百岁老人长寿调查中发现,有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一,这与广泛饮茶、食茶和用绿茶不无关系。

一个紫砂壶只能泡一种茶吗

一个紫砂壶只能冲泡一种茶(一壶侍一茶),这主要与紫砂壶本身的结构有关,紫砂壶是特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,长期使用的紫砂壶会吸纳茶香,而再用紫砂壶冲泡其他茶叶,则容易串味,或者使得茶汤滋味不明显,因此泡茶时一个紫砂壶泡一种茶为佳。

参考资料~昵茶网茶叶百科:

紫砂壶的气孔是紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔,和黏土微小泥团内部的气孔组合而成。这就是所谓双气孔。

双气孔的产生,即有紫砂泥自身结构的原因,也和紫砂壶烧结过程中,各种矿物收缩率不同留下的气孔有关。各种矿物之间结合面形成的气孔一般为链式气孔,各气孔之间有的连通,有的闭合。

微小泥团内部的气孔,在内部的是闭合气孔,在小泥团表面的是开放式气孔。由于茶水的表面张力,茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。但水蒸汽可以通过气孔透出来。

这就是所谓透气不透水。茶水的水蒸汽在气孔内部通过时,由于气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分,水气蒸发后,茶物质会在气孔内部保存下来。

紫砂壶一壶一茶的说法,却并非是没有道理的,但是尽量一壶一茶,不是绝对~昵茶网茶叶百科。

因为紫砂壶有气孔结构,长期用来泡茶,茶味留住在内,即便只倒入白开水,都可以闻到茶的清香。

这是紫砂壶的特性,但也因此,如果用紫砂壶泡不同的茶,可能会造成“串味儿”,如果你对这个在意,那肯定要一壶一茶,不然这壶用不了,这茶也喝不好。

但是如果实在想换茶了,又不想换壶,怎么办~昵茶网茶叶百科:

1、每次喝完茶之后把茶叶倒掉,用清水清洗彻底,也可用沸水冲洗冲洗二次。

2、把壶盖打开、晾干。如果晾干觉得太慢,可以将壶身倒扣在茶桌、茶巾上,干起来会比较快。这样再泡其他茶叶,壶内壁就不会再有“残留味”了。

3、壶洗干净了之后,用新的想要更换的茶叶,再次冲泡,前一两次,冲泡的时间可以久一点,然后第三次左右就可以正常使用冲跑了。

一个紫砂壶可以大杂汇或泡多种茶吗

一个紫砂壶可以冲泡多种茶品,但尽量以“一壶侍一茶”为佳,紫砂壶是常用茶具之一,具有独特的双气孔结构,透气不透水,长时间冲泡茶叶,茶叶的物质会遗留在气孔之内,久而久之,可增加茶香,使得茶汤更加细腻,而如果需要更换茶叶,就必须及时清洁茶壶。

紫砂壶的特点

明代文人闻龙曾在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。"

因为紫砂壶极佳的气密性,可以保存茶香还可以让茶水久置不坏,泡茶时可以发挥出茶叶最佳的香气。

因此,很多茶友都会选择用紫砂壶来作为家中的常用茶具。

那么”一壶一茶”到底对不对,其实也是因为紫砂壶能保存茶味的特性,只用来泡一种茶防止串味。也是没有错的。

但,紫砂壶也并非只能拿来泡规定的一种茶叶,别的茶叶都不能泡。

就向我们上边所说,紫砂壶只拿来泡自己常喝的一种茶就可以了,尽量防止串味,对于其他偶尔冲泡的茶叶,可以低频次使用,但注意在使用前,尽量用热水先温壶,并冲洗干净,之后再行使用。

当然,如果能做到一茶侍一壶是最好的。

为什么建议一茶侍一壶

当使用紫砂壶冲泡之时,温度较高的水冲入茶壶之中。

由于茶水的表面张力,茶水无法通过这些气孔透出壶的表面,但水蒸汽可以通过气孔透出来。

这就是所谓透气不透水,茶水的水蒸汽在气孔内部通过时,由于气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分,水气蒸发后,茶物质会在气孔内部保存下来。

这是紫砂壶留茶香的主要原因,如果泡的茶种太多,或过于更换频繁,气孔里的茶香味就乱了。

对于茶汤,自然体验不是特别的好。

如何打理紫砂壶

每次用完茶壶之中,不要再壶中停留任何茶叶渣子。

将茶壶洗干净,用开水冲淋壶内外,趁茶壶发烧时用软茶巾或茶笔,用抛光的手法均匀擦拭整个茶壶。

注意,每次泡完茶后,都要及时将茶壶清理干净抹好,保持壶内干爽,而不是先搁置一段时间,再进行清洁,一定要勤快,这样茶壶才能给你温柔的回报。

另外,需要说明的是,不要使用各种洗洁精之类、豆腐、化学品去清洗,都不是很靠谱。

最直接的还是用温水、开水,配以软茶巾、笔刷等时常擦拭、清洗即可。

紫砂壶泡茶,怎么能少得了一把朱泥壶

在紫砂的各种泥料中,朱泥一直是比较特别的,发色红润,质感细腻,是很多壶友都非常喜欢的泥料。

而朱泥砂性浅,制作难度又大,所以一把好的朱泥壶尤为难得。

宜兴朱泥主要有3个泥矿:分别为黄龙山朱泥,小煤窑朱泥,赵庄朱泥,朱泥因泥料制成手法有异,表现各有不同。

朱泥的红并是不单调的,黄龙山的橘红,淡雅温润;赵庄的暗红,冷艳高贵;小煤窑的娇红,娇艳明亮。

只有真正拥有并且把玩泡养过,才能感受到朱泥的不同风情。

朱泥制成壶的特点

朱泥因收缩变形率较大,一般只能做一些较小的产品。

部分黄龙山朱泥,其质性介于紫砂红泥和朱泥之间,矿料颗粒比含量较大,干燥及烧成收缩较小,不易起皱,可以制作较大型的作品。

因朱泥熟泥的细密度高,气孔小,坯体内的水分不易散发出来,并且在烧成结晶过程中其共溶物比较活跃,特别是在最高临界温度时相当剧烈。

因此烧成时的预热烘干时间要比紫砂红泥长,升温,降温过程均需十分缓慢,稍快就会出现惊裂等缺陷而前功尽弃,因此朱泥成型很难。

朱泥小品壶早年间风靡南国,孟臣、逸公、君德、思亭……

直流、弯流、水平流……皆以器形小巧,造型精致而名。

朱泥壶泡茶有什么好处

说到扬香力强,非朱泥壶莫属。

朱泥浆重而少砂,透气稍逊一筹,有失必有得,反而成就了朱泥扬香之特点:以朱泥泡茶,扬香轻快利落,茶汤紧结柔滑,回甘强而韵味悠长。

选择适合的茶叶,对扬香很有作用。

朱泥由于本身泥料的特性,密度高、气孔小,透气性相比其他泥料稍逊些,所以用朱泥壶冲泡台湾高山茶、铁观音、龙井茶、黑茶等轻发酵重香气的茶比较好。

“泥中极品”朱泥,制壶之美妙,品茗之享受,喜欢紫砂的壶友们,都应该入手一把。

朱泥壶如何养护

当你拥有一把朱泥壶之后,如何用好它,也是要有方法的。

1、首先是开壶,朱泥壶因为烧成后的结晶度较高,吸附性较低,因此开壶的时候也要注意,至于网传的豆腐甘蔗这种,相信很多朋友已经有了正确的判断,不听信这种传言了。

朱泥开壶同样是三个步骤:洗净:拿到壶之后将壶身内外清洗干净;闷茶:拿常用的茶叶放入壶内闷泡;再倒出洗净:倒出壶内茶渣,再清洗干净即可。

这里要注意的是,使用温水。

2、其次是温壶,这也是上面说到要用温水的原因,我们常说朱泥的结晶度要高,也比较“脆”,所以我们在养壶朱泥壶时,首先要注意的便是:温壶 。

在冬天的时候,如果直接用开水冲泡,壶内外温度相差较大,朱泥壶很容易就发生惊裂了。

我们泡茶前先用温水倒入壶中,再浇淋壶身,之后再用热水再浇淋后即可,这就是温壶。

3、最重要的是用壶,朱泥壶在使用的过程中,很多朋友都是用朱泥小壶泡功夫茶,也多是茶汤浇淋外养,这时候多会准备茶巾擦拭。

这样的擦拭是正确的,防止壶身沾染茶渍,保持干净,但是也要注意的是,千万不要没事就拿干毛巾大力擦拭,长久之后确实壶身会更光亮,但这种是等于抛光的效果,并不是自然的包浆。

最后,只要勤泡勤用,自然就养好手中的朱泥壶了!

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