茶宴形成于浙江的什么山 茶宴形成于浙江的哪里?

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茶宴形成于浙江的什么山 茶宴形成于浙江的哪里?

茶宴形成于浙江省杭州市余杭区径山镇，径山茶宴是以茶宴宴请宾客，或以茶会客、交友的一种饮茶方式，茶宴又被称为茶筵、茶会、茗宴等，其主要过程为以茶会友、观景赏花、吟诗书画。

径山茶宴就属于礼仪茶会，它是宋代余杭径山寺茶事礼仪和茶汤煎点的规范程式。如今的径山茶宴已经成为了中国非物质文化遗产之一，那么问题就来了，寺院茶宴早在唐代就有，宋代寺院饮茶之风更盛，在杭州的天竺寺、龙井寺、报恩寺都有茶宴。

径山寺茶宴流程：

1.闻鼓板声，及时先到。明记坐位照牌，依位而立。

2.住持人揖，乃收袈裟，安详就坐。弃鞋不得参差，收足不得令椅子作声，正身端坐，不得背靠椅子，袈裟覆膝，常以偏衫覆衣袖及不得露腕。

3.安详取盏槖，两手当胸执之，不得放手近下，亦不得太高。

4.特为之人，既要专看主人顾揖，又得向上下间客人作揖。

5.吃茶不得吹茶，不得掉盏，不得呼呻作声。

6.吃药时，右手请茶药擎之，候行遍相揖罢方吃。不得张口掷入，亦不得咬令作声。

7.茶罢离位，安详下足问讯讫，随大众出。特为之人，须当略进前一两步问讯主人，以表谢茶之礼。

总之，茶宴是一个系统工程，只有各方面和谐、协调、紧密配合，才能进入完美的境界。

茶宴形成于浙江的什么山

茶宴形成于浙江的径山，径山茶宴自唐朝开山祖师法钦禅师植茶采制，以坐禅供佛而逐渐被人们所知晓。至两宋时代，因为径山寺的发展以及临济宗的兴盛而红极一时，这种茶宴有着完善的制度，庄重的礼法和规范的程序。

这其中参考最多的就是《百丈清规》一书，对禅门和尚修行特别是吃茶的问题作出了很多明确的规矩。

在南宋时期，临济宗的杨岐派在江南地区呈一支独秀的态势，令径山茶宴在江南一带大受欢迎。甚至远渡日本，如今已经有1200多年的历史了。

明清时期，随着饮茶方式改以撮泡清饮为尚，径山茶宴逐渐式微，但在径山寺及其下院中仍以十方住持法系流传的方式传承下来。晚清民国时期，随着径山寺的衰落，径山茶宴更加式微，仅在寺僧和周边农户传承。

在日本东福寺等临济宗径山派寺院，迄今仍在每年祖师忌日等举行茶宴法会。

如果说在中国发展衰退的径山茶宴在日本取得极大成功的话，我们也许也该反省自己的茶文化该如何 去传承，保护和利用。特别地，不仅是喝茶，茶宴首先是宴席，是对美食生活的一种佛门理解，是修行？是传承？是平静的内心？

从佛学价值来看。径山茶宴在举办过程中，最核心的内容就是以茶宴的形式来继承发扬大慧宗杲提出的“看话禅”——来宾与主人、师父与徒弟之间借助“参话头”的形式。

在一问一答、对话中参禅悟道，使茶宴变成法事法会，成为修持的课堂。这与古希腊时代苏格拉底，柏拉图等人的对话哲学极为相似。也许，东西方文化在这方面有共同之处。

从艺术价值来看，首先重要的便是禅茶一味的审美感。

径山茶宴把清规戒律、身心修行和儒家的礼法、茶艺高度地融合到了一起，借助茶宴这一种形式令寺庙的清规戒律更为程序化，令更多的人可以参与、欣赏这样的禅茶会。

杭州的灵隐寺也有自己的禅茶法会，但是径山茶宴法会传承千年，自有自己的根基和脉络，这是其他寺院学不来的文化传统。此外，东传日本后，径山名声大震，哪怕国内发展不好的时候，却和日本文化融合，创造出自己的源流特色。

从文化来看，有着千余年历史的径山茶宴是一种古老的禅茶礼仪，我国的茶文化是中华文化重要的组成部分之一，而径山茶宴是我国茶文化中最为璀璨的明珠，它有着丰富的文化价值以及科研价值，能够帮助学者们更好地研究禅文化、茶文化以及礼俗文化，对现代的禅学、茶学等也都有一定的科学研究价值。

径山茶宴不仅是径山寺的传统法会，现在也融入到径山周边普通老百姓的文化娱乐生活之中，这边是文化的力量吧，最终是否能够得到传承，还是看文化的正能量，如果它好，自然可以受到老百姓打心眼的热爱。

浙江产什么茶

浙江出产的茶叶品种有西湖龙井、安吉白茶、九曲红梅、顾渚紫笋、惠明茶、径山茶、开化龙顶、雁荡毛峰、平水珠茶、莫干黄芽、鸠坑毛尖、江山绿牡丹、天目青顶、普陀佛茶、兰溪毛峰、千岛玉叶、清溪玉芽、松阳银猴、磐安云峰茶、临海蟠毫、平阳黄汤等。

浙江都有哪些茶叶

1、十大名茶之首：西湖龙井

浙江省杭州市西湖区的龙井村（狮峰山）、双峰村、茅家埠村、满觉陇村、梅家坞、龙坞、翁家山、杨梅岭、九溪等地。

西湖龙井始产于明末清初，明代将其列为上品，清代乾隆将其列为贡茶，新中国成立以后，西湖龙井即被选为"国家礼品茶"至今，位列中国十大名茶之首。

西湖龙井享有"百茶之首"、"绿茶皇后"的美誉。依据地理标志产品保护相关规定，只有在西湖风景名胜区和西湖周边的那边168平方公里的产区种植、采摘并加工的龙井茶才能成为："西湖龙井茶"。

西湖区的龙井茶分为"狮峰龙井""梅坞龙井""西湖龙井"三个品类，一般认为"狮峰龙井"品质最佳。

2、青出于蓝而胜于蓝：安吉白茶

安吉白茶为新创名茶，产自全国第一个生态县—安吉县，因叶色玉目、形如凤羽故又称"玉凤茶"。2004年被评为"浙江省十大名茶"，同年原国家质检总局正式批准"安吉白茶"为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

安吉白茶所含茶氨酸比一般绿茶要高，所以滋味尤其鲜爽。

3、好茶出深山：开化龙顶

浙江开化，位于浙、皖、赣三省交界处，山峦起伏，钱塘江的源头地，是古代著名的茶产区。开化龙顶产自白云山，是典型的高山云雾茶，内质丰富，香气馥郁。

4、茶道起源地：径山茶

径山茶源于径山寺，其盛名始于唐朝。

自古禅茶一味，南宋时径山寺名冠天下，日本僧人南浦绍明慕名前来修行，在寺中修习径山茶宴，回国后将径山茶宴推广开来，形成了日本茶道的雏形。所以说径山茶，是日本茶道的“祖宗”。

5、佛地出佛茶：普陀佛茶

“佛国”普陀，闻名遐迩。

普陀山山清水秀、云雾缭绕，正是孕育茶树的灵秀之地。普陀云雾茶在唐朝时，就已经开始生产，清朝甚至被列为贡品，是有名的“佛茶”。

6、僧名为茶名：金奖惠明茶

惠明茶，产自浙江丽水景宁畲族自治县，其名源于法名“惠明”的僧人。惠明茶被明朝时就被列为贡茶，近代以来更是在名茶评比中屡获金奖。

惠明茶最绝妙的搭档就是景宁当地的南泉山水，冲泡出来的茶汤，一杯淡、二杯鲜、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存。

7、古来数第一：顾渚紫笋

产于浙江省北部长兴县水口乡顾渚村，位于江、浙、皖三省交界的浙北天目山脉东端。

顾渚紫笋茶的加工工艺，分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。杀青叶出锅后，进行摊凉，再入锅炒干整形，最后烘干至含水量5%左右时下烘，稍经摊凉，包装收藏。

顾渚紫笋外形：形如银针，内呈金黄色，白毫显露，芽叶完整，细嫩紧结。

色泽：绿翠

汤色：色泽鲜亮橙黄

香气：浓强高爽

滋味：滋味鲜醇

8、山海蕴好茶：望海茶

望海茶主产于浙江宁海县望海岗村，此地背山靠海，终年云雾缭绕，环境得天独厚。望海茶因其干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜，是浙江十大名茶之一。

9、弓弯似银猴：松阳银猴

松阳银猴产于浙江省松阳县瓯江上游古市区半古月“谢猴山”一带，茶形独特，成品条索粗壮弓弯似猴，因而得名。松阳银猴成品茶满披银毫，色泽光润，冲泡后香高持久，滋味鲜醇，是浙江名优茶之一。

10、一杯江南春：武阳春雨

武阳春雨产自浙江武义俞源海拔千米的九龙山一带，形似松针丝雨，色泽嫩绿稍黄，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，具有独特的兰花清香。

11、唯一红茶：九曲红梅

九曲红梅，又叫“龙井红茶”，是西子湖畔的百年红茶，其源于杭州西湖灵山“九曲十八湾”的地理特征，是浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。

九曲红梅外形甚美，条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，冲泡后其色红香清如红梅。著名的弘一法师曾赋诗赞道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”。

12、黄茶中翘楚：平阳黄汤

平阳黄汤属于黄茶中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，产于浙江平阳等地。黄茶工艺复杂，平阳黄汤传统工艺中有“九烘九焖”，从而造就了其“杏黄汤，玉米香”的独特品质。

13、鸠坑毛尖

鸠坑毛尖是产于杭州市鸠坑源的绿茶。

鸠坑毛尖于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年，获农牧渔业部优质产品称号。2023年，先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省中茶杯评比中再获金奖。

14、形似绿珍珠：平水珠茶

平水珠茶，主产于嵊州、绍兴、新昌、余姚、上虞、诸暨、奉化、鄞县、东阳等地，历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地，因而常把珠茶称为“平水珠茶”。

平水珠茶是浙江独有的传统名茶，由日铸茶发展而来，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来，外销不衰，是我国主要出口绿茶产品。

附：浙江省各地茗茶录

湖州：莫干黄芽、顾渚紫笋、安吉白茶

杭州：径山茶、九曲红梅、西湖龙井、天目青顶、安顶云雾、天尊贡芽、雪水云绿、鸠坑毛尖、千岛玉叶、千岛银珍、建德苞茶

绍兴：平水珠茶、诸暨石笕、泉岗辉白、新昌雪芽、大佛龙井

宁波：瀑布仙茗、奉化曲毫、望海茶

舟山：普陀佛茶

台州：华顶云雾茶、临海蟠毫、羊岩勾青

金华：浦江春毫、东白春芽、磐安云峰、兰溪毛峰、武阳春雨

衢州：开化龙顶、江山绿牡丹

丽水：松阳银猴、金奖惠明茶

温州：平阳黄汤、三杯香、苍南翠龙、雁荡毛峰

湖北产什么茶

湖北是我国茶叶生产的重要省份，其茶叶品种众多，且品质优良，倍受市场欢迎，其茶叶品种有龙峰茶、宜红工夫茶、恩施玉露、英山云雾茶、采花毛尖、大冶云雾茶、峡州碧峰、保康松针、邓村绿茶、武当道茶、湖北青砖茶、五峰毛尖等。

湖北主产什么茶叶

1、青砖茶

青砖茶主产于湖北汉口、襄阳等地，清代时期就已盛产，因为当时是在湖北蒲圻羊楼洞生产加工的，所以那时又称之为“洞砖”，由于青砖的砖面印有“川”字，故也称为“川字茶”。

青砖茶主要是以老青茶为原料，后经特殊工艺压制而成。老青茶有近百年历史，主要生产地在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、崇阳等县，最早是在蒲圻羊楼洞开始制作生产，是一款经过炒制的篓装茶。

一块完整的青砖茶分为：三四面、二面、里茶三个部分，其中三四面，既面层部分品质最佳。

2、保康松针

保康松针是条形绿茶的一种，产于襄阳保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。

在唐代就有记载，清代乾隆年间已经很有名气了。茶区气候温和,雨量充沛,,终年云雾缭绕,像轻纱薄雾散于茶园上空,得天独厚。茶名来历：这个茶叶要求原料为一芽一叶，形状呢，就像松针一样。

特点：外形紧直，圆润光滑，呈翠绿色，内质香气清高，汤色嫩绿，滋味醇厚，叶底肥嫩饱满。

3、采花毛尖

采花毛尖茶产自五峰县采花乡是"湖北名茶第一乡"，"楚天茶叶第一乡"由此得名。采花毛尖属于绿茶类，外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。

1999—2002年连续两届被湖北省农业厅评为湖北十大名茶2002年被湖北省工商局认定为湖北省著名商标。

采花毛尖已获批成为钓鱼台国宾馆专供茶，成为湖北省首个真正意义的"贡茶"品牌。采花毛尖由此成为湖北第一的中国名茶。

4、恩施玉露

湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶为天赐的富硒茶，深受茶人喜爱。而恩施富硒茶则以恩施玉露最为著名。

产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。

5、英山云雾茶

英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。

6、武当道茶

武当道茶历史悠久，自古就有梅子贡茶、太和茶等作为贡品敬献朝廷。武当道茶绿茶产品色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，香高持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。

集高香、有机、醇和为一体；武当道茶功夫茶产品色泽沙绿，汤色黄绿尚亮，滋味醇和甘爽，叶底黄色浅绿，镶有红边，香气馥郁持久。

7、宜红工夫茶

产于宜昌及恩施一带。茶园位于是神农架一带，相信大家都知道，神农架是一个原生态的森林保护区，山林茂密，河流交纵，雨量充沛，土壤微酸性，非常适合茶树的生长。

宜红工夫茶的采摘标准，都是以茶树鲜叶的嫩叶为标准，原料方面非常的精细，所以给优质宜红工夫茶的制作，奠定了很好的基础。茶名来历：宜昌红又叫宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。因为由宜昌集散、加工、出口得名。据说，外国人喜欢喝这种茶哦！

特点：茶条外形紧细有金毫，色泽乌润，香甜回甘，味道醇厚，汤色红艳明亮，茶汤冷却后有“冷后浑”的现象，和祁红、滇红并称为三大工夫红茶。

8、邓村绿茶

邓村绿茶产在宜昌夷陵区邓村乡，在2023年首届中国名茶之乡评比中，邓村“一不小心”就获得中国名茶之乡的称号。2023年，国家质检总局还批准对邓村绿茶实施地理标志产品保护。

特点：属于针形芽茶，形美壮实，色润绿亮，栗香持久，味浓鲜爽。

9、龙峰茶

龙峰茶产于湖北竹溪县。竹溪县在鄂、渝、陕三个省的交汇处，地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡。这个县从60多年前就开始将传统与现代相结合，开发出啦龙峰茶。

茶名来历：这个茶的核心产区在龙王垭，山峰雾腾如龙，据说是龙王藏身之地，茶叶锋苗挺拔，冲泡后像百龙竞游,所以叫龙峰茶。

特点：紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。

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