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无由持一碗,寄与爱茶人。
赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。
这是古人对于茶的理解,茶就是茶,人在草木间,放开多余的枷锁。
而如今,隔着世纪,我们对于茶叶有了自己的见解。
茶就是生活中的一杯水,可以不高大上,但必须与生活同步接轨。
生活,为什么离不了茶
茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。
雅俗共赏,老少皆宜。喝茶能让人除烦涤尘,获得心灵上的轻松与宁静,也能清心明志,被誉为二十一世纪“健康的饮料”。
有茶相伴的日子,生活总来得更有滋味些。
静心品一杯清茶,放空自己,让心放下烦恼只是几分钟甚至几秒钟的事。
在茶的世界里,品茶会让时光变慢,那是因为很享受喝茶的时光。
有时候,环境所限,茶具与茶席布置便也不必太过讲究,喝什么茶,什么口感,这时候反而变得不那么重要了,重要的是饮茶的心情,心情好了,茶自然更加甘甜。
一杯茶里的幸福,是握在手心里久久未曾离开的心安和淡然。
茶是无声的陪伴
茶打动你的方式,不是轻声软语,而是无声陪伴。
茶,本就是一片普通的树叶,它被发现,被饮用,它开始变成我们生活的一部分,当我们开始喝茶,念着的是它的味,想着的是它的香气.
我们用各种我们所能想到的形容词和名词去形容它的形、它的色、它的味,让它变成能随口就说出来的习惯。
在喝茶的那一刹那,茶的汤色、滋味与香气,构成了一种感觉。
茶是俗事亦是雅事,茶与境相生,与人相合,这种感觉才会让人刻骨铭心。
它的味到让感官记住,进而形成一种感觉,这种感觉会随着时间变化,但你依旧会记得它。
饮茶是一种乐趣
唐代陆羽的《茶经》称“茶能悦志”,久喝茶、品茶、食茶,特别是品饮品质优异的茶时或品茶后,都会生出一种快乐感、愉悦感,幸福感,神情爽朗。
从科学的角度来说,茶叶本身含有的元素可以让你觉得神清气爽,十分快乐,从而活跃你的状态。
喜欢喝茶的人大多能保持心情愉快,对生活有正确的认识,置身饮茶的环境里面确实能心情愉快。
品茶是一种心境
品茶,品的是一份意境,悟的是一段人生。
中国人有一个说法——茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。
喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友,而品茶还真是一件清静的事。
鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。”
人人都想享“清福”,但“清福”意味着什么,并非人人懂得。
真正的品茶是抛开满脑子浮躁的思绪,保持心思的澄澈,让自己的内心油然升起一种草木滋润的怡然自得。
无论如何忙碌,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以放松压力。在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。
有茶的日子,是与你一道走过的美好时光。
日子,是在忙忙碌碌中平淡,
生活,是在粗茶淡饭中生香。
快乐如此简单,哪需奢华,粗茶配淡饭,把粗茶淡饭吃出了滋味,才是天底下最幸福的人。
岁月和年龄,走着走着,就越觉得粗茶淡饭才有味道。
珍惜所拥有的,快乐才无处不在,那味道绝不仅仅是茶饭的味道,令人难忘的是那种“情和境”,才是最容易让人满足的瞬间,却是一生眷恋的永恒。
宋代词人黄庭坚在《四休导士诗序》中写道:
“粗茶淡饭饱即休,补破遮寒暖即休,三平二满过即休,不贪不妒老即休。”
粗茶淡饭最养人。
粗茶是指较粗老的茶叶。粗茶味道微苦涩(能回甘),但它富含多种物质,可以为身体提供能量补充,饮水饮茶都是如此。
淡饭有两层意思:
一是淡而不咸。避免增加身体承受风险;
二是淡而不腻。应少吃油炸或脂肪含量过高的食物,减少身体负担。
虽说“粗茶淡饭”最养生,但这并不代表不能吃肉。
健康的膳食应包含五谷类、肉蛋类、乳类和蔬果类,若老年人仅以五谷类和蔬果类作为主要营养来源,会造成蛋白质缺乏,引起营养不良。
而且,消化功能差的人也不宜长期大量食用粗粮,否则会影响消化。
用粗茶淡饭养胃,用清新空气洗肺,让灿烂阳光晒背。
历尽繁华,方知平凡是真;回首沧桑,只想平淡如水。
粗茶淡饭,才是生活本真的味道,才是领略生命的滋味。就像山野里阳光雨露滋润的茶味萦绕于舌尖,涩苦中有一份淡香自然。
喝茶是一件简单、快乐的事。
茶叶有着各种不同的滋味,或苦涩,或甜爽,或醇厚,而喝茶的时候,许多茶友都有一个疑问,到底应不应该发出声音?
有的朋友说,喝茶发出“呲溜”的声音,是对主人的认可、赞许,意思是茶泡的很好,喝的欲望慢慢,声音越大表示越喜欢。
也有很多茶友认为,喝茶发出“咻”的声音,感觉有点不太礼貌。
昵茶网根据众多网友的反馈,得出一个结果,即正式场合下,还是不要发出怪异的声音。
而一些随意、非正式的场合下,我们可以随意发出表达美味的声音,如朋友、家人、评茶几个场合。
喝茶发出声音,源于“吮吸大法”:
舌头两侧卷起
迅猛吸入茶汤
就会发出“呲溜”的声音
如果有必要,还会“呲溜”几次
使茶水能在第一时间迅速打击整个口腔
品尝滋味
再使茶的香气直接冲上上颚
传给嗅觉感官
这口茶含在口腔中
通过各种技巧搅动茶汤
与舌头上的味蕾全面充分接触
能够对茶汤做出判断后
就会被吐出来
评茶是不用把茶汤咽下去的。
日常生活中,如何品尝到茶叶的滋味
吸:茶汤边沿接触到嘴唇时,将茶汤适量地吸入口中,捕捉整杯茶汤的香气。
翘:茶汤吸入嘴后,翘起舌尖,将舌头包含在茶汤中间。可以让舌头上下搅动几圈,更直观地感受到茶汤稠厚、细腻的感觉。
啜:嘴唇微张,吸入空气,让茶汤在口腔中翻滚起来。使茶汤的香气和滋味都得以发挥,全面感受并辨别茶叶的滋味。
茶叶的滋味又有哪些类型
每个人都有所不同,都是独立的个体,各有自己独挡一面的与众不同。
而茶叶同样如此,由于生长环境,以及制作工艺等因素的不同,茶叶的滋味也有各种风味,而品茶中,这些类型亦是我们常见的:
1、浓烈型:一般用于描述绿茶的滋味,尝味时,开始有类似苦涩感,稍后味浓而不苦,富有收敛性而不涩,回味长而爽口有甜感。
2、浓强型:红茶常常有这种口感。所谓“浓”表明茶汤浸出物丰富,当茶汤吮入口中时,感觉味浓黏滞舌头,“强”是指刺激性大,茶汤初入口时有黏滞感,其后有较强的刺激性。
3、浓醇型:茶汤醇和甘爽,有一定的刺激性和收敛性。属此味型的茶有优质工夫红茶、毛尖、毛峰及部分青茶等。
4、浓厚型:茶汤入口时感到内含物丰富,有一定的稠度,并有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。
5、醇厚型:制工正常的绿茶,红茶,青茶均有此味型。如毛尖、庐山云雾、水仙、乌龙、铁观音、川红、祁红及部分闽红等。
6、陈醇型:制造中有发水焖堆的陈醇化过程。属此味型的有六堡茶、普洱茶等。
7、鲜醇型:鲜叶较嫩,新鲜,制造及时,绿茶、红茶或白茶制法,味鲜而醇,回味鲜爽。属此味型的茶有太平猴魁、高级祁红、宜红等。
8、鲜浓型:鲜叶嫩度高,叶厚,芽壮,新鲜,水浸出物含量较高,制造及时合理,味鲜而浓,回味爽快。属此味型的茶有黄山毛峰等。
9、清鲜型:红茶或绿茶制法,加工及时合理,有清香味及鲜爽感。属此味型的茶有蒙顶甘露、碧螺春、雨花茶、都匀毛尖及各种银针茶。
10、甜醇型:味感甜醇。属此味型的茶有恩施玉露、白茶及小叶种工夫红茶。醇甜、甜和、甜爽都属此味型。
11、鲜淡型:鲜叶中多酚类、儿茶素和水浸出物的含量均少,氨基酸含量稍高,茶汤入口鲜嫩舒服、味较淡。属此味型的茶有君山银针、蒙顶黄芽等。
12、醇爽型:鲜叶嫩度好,滋味不浓不淡,不苦不涩,回味爽口者属此味型。如黄茶类的黄芽茶及一般中上级工夫红茶等。
13、醇和型:滋味不苦涩而有厚感,回味平和较弱。如黑茶类的六堡茶及中级工夫红茶等。
14、平和型:鲜叶较老,整个芽叶约一半以上已老化,制造正常。属此味型的茶很多,有红茶类、绿茶类、青茶类、黄茶类及黑茶类。
有的茶友会说,茶叶中的滋味感觉都一样,初级入门喝茶,由于缺乏一定的指导,因此感受感受到的滋味,却是很单一,也许就一种味道,但随着我们对茶叶的认识,以及长期的实践,这样的理解会大不一样。
长时间的饮茶之后,我们会感受到细致的滋味还是有很大的差别。
所以,独自饮茶的时候,我们不妨也试试吮吸法,也许会发现一片新的“草原”。
如何品茶的口感好坏:用鼻子闻,好的茶叶香气持久,清香扑鼻,令人愉悦;劣质的茶叶其香气夹杂有异味、焦味;好的茶叶口感回甘生津,入喉即慢慢化开,滋味浓郁鲜醇,汤色明亮,而劣质的茶叶,汤色发黄,混浊发暗,口感寡淡无味,且回甘差,生津慢。
如何辨别茶叶好坏:
1.外形
掂:将一小把干茶放入手心,可以判断茶叶是否重实。
折:将一片干茶叶折一下,一般来说,茶叶含水量仅为3%左右。如果脆断说明茶叶含水率低,足够干燥;如果不能利落折断说明茶叶含水率高,可能受潮,最好不要再饮用
扯:一只手扯住叶片,一只手扯住茶梗,判断茶叶韧性好不好。柔韧度高的茶不容易被扯开,如果轻易就能撕坏的茶,则柔韧度低。柔韧度低的茶活性低,后期转化价值空间不大。
2.汤色
茶汤主要是看色度,亮度,清澈度。
好茶的汤色通常具备3个特点:一是色度明显、二是亮度明亮,三是清澈度高。但判断的时候要排除茶毫等因素干扰,好茶的茶汤允许有一些茶末沉在杯底,但从上往下看是清澈见底的。
3.闻香
闻香包括干闻,热闻,温闻,冷闻
“干”即茶叶还没碰水时,这个时候闻到的茶香,通常是配合观察茶叶外形,对茶叶进行一个基本的判断。
干茶的气味,虽然没有泡出来的那么明显,但也能反映茶的一些信息,在没有调节泡茶的情况下,因为茶叶遇热散发香气,可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道。
4.滋味
尝滋味一般在看完汤色及温嗅后进行,茶汤温度在55℃左右比较适宜。如果温度太高,易使味觉受烫后麻木;而温度太低,味觉的灵敏度会变差。
茶汤入口中,用舌头让茶汤在口腔中循环打转,使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触,并感受刺激,全面地辨别茶汤的滋味。然后,吐出茶汤或咽下,体会口中留有的余味。
日常喝茶时,也可以用舌尖抵住上腭,嘴唇微微张开,从齿缝中吸气,使茶汤在口中回转翻滚,咽下后,香气会随着呼气蔓延至腔腔,这时感受到的茶香会更明显。
5.叶底
泡完茶之后的茶渣也会暴露很多信息,好茶的叶底看上去有光泽,摸起来光滑,捏起来有一定厚度和弹性。叶底鲜活至少能说明3个问题,一说明茶叶的原料好,二说明茶的制作工艺好,三说明冲泡得当,茶叶充分泡开,没有被闷坏。
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本文标题:喝茶享受生活的唯美句子 喝茶让生活更美好
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