全黄芽的金骏眉好不好 黄芽金骏眉是真的吗

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全黄芽的金骏眉好不好 黄芽金骏眉是真的吗

黄芽金骏眉不是正宗的，正宗的金骏眉茶主产于福建武夷山桐木村，是采摘高山菜茶单芽为原料制成，其茶呈金、黄、黑三色相间，且以黑色为主，条索紧系，锋苗显金毫，而并非是黄芽，或满身金黄，因此在挑选时需要仔细辨别。

黄芽金骏眉，一眼看过去，它的金黄色、黄芽占据了主体，黑褐色的比例极少，且颜色比较亮眼。

对很少喝金骏眉，或不懂金骏眉的朋友来说，这样的红茶无疑高端、大气、上档次的，金色象征着就是好！是很符合新人对金骏眉的外观长相。

“金骏眉嘛，名字里就带着一个“金”字，所以它的颜色就是越金黄，才越好。”

实际上这完全歪解了金骏眉的外观，颜色全是金黄色的金骏眉基本上是假的无疑，金指的是金骏眉采摘的是高山菜茶单芽，颗颗芽头，一共需要58000颗左右芽头，你说金贵不金贵，用金代表稀缺、少有没错吧。

金并非指的是茶品的颜色，这点要弄清楚。金骏眉“金”在何处，金在贵重、稀缺稍有。

金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内平均海拔1000米以上高山上的小叶种菜茶野茶的芽头，由熟练的采茶工手工采摘，结合正山小种传统工艺，全程手工制作，每斤金骏眉需6-8万颗芽头。

如海拔1350米的桐木村麻粟自然村，发芽的时候也是稀稀拉拉的几个，一棵树上采几个，就换下一棵茶树上去找几颗，一大片茶山上采一天，也采不到一斤的芽头！

1克金骏眉=116颗芽头

一次采摘一个芽头，

1斤金骏眉=500克✕116=58000颗芽头。

一泡4-5克金骏眉需要双手在枝头上采摘464-580次，

一斤茶需要采摘58000次。

而正宗的桐木金骏眉，它的外衣色系是金、黄、黑色三色相间，且比较自然，和谐。

茶芽身骨较小，条索紧系，匀称，看起来乌黑透亮且有光泽，还带有明显的金毫锋苗。

至于芽头上密密覆盖着金黄色茶毫的“金骏眉”，模似金丝猴那样。而并非是金骏眉，所以这些需要注意。

黄色金骏眉是假的吗

黄色金骏眉是假的，正宗的金骏眉是采摘武夷山桐木关高山单芽为原料，经特定的发酵工艺制成，其干茶金黄黑三色相间，且色泽油润鲜活，而并非单纯的黄色，其次正宗的金骏眉冲泡后汤色为金黄透亮，且富含花香、果香、蜜香等一体的香型。

如何辨别金骏眉

1、外观

制作金骏眉的原料为桐木正山奇种菜茶头春萌发的独芽，极其细嫩，6万个芽头方可制出一斤干茶。

其成品茶金黄色茶毫毛显露，整体上金、黄、黑相间，色泽油润鲜活，不会过分艳丽看过去自然的金黄。如果金骏眉的叶面也是金黄的，或者整个茶叶金黄色色彩鲜艳看过黄的不自然。那就是添加了色素。

2、 香气

添加色素的金骏眉闻起来有一股土星味、烟焦香或者黄闷味，就是闻起来很不舒服的气味，而天然的黄芽散发出来的是淡淡的花果香，蜜香、非常的清新自然香甜的香气，闻起来让人感觉很舒服。

3、汤色

金骏眉冲泡后，其茶汤晶莹剔透，茶汤金黄、清澈、明亮，而茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品。任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态，因此观察茶汤便能得知茶叶的品质。

4、叶底

拿一张白纸折出一个圆锥里面放一些黄芽金骏眉，然后倒入沸水冲泡，有加色素的黄芽会出现一圈明显的色圈，没有加的就没有这色圈。

总之

正宗的金骏眉干茶并不是全身布满金灿灿的毫毛，它的主要颜色还是乌黑色，色泽乌润，略带金毫。金骏眉冲泡后茶汤呈现金黄色，有蜜香、果香，滋味清甜顺滑。

假的金骏眉是染色的吗

假的金骏眉是一部分是由染色做成的，还有一些是采用原料、工艺作假等做成，金骏眉属于武夷红茶，其干茶是采用桐木关单芽为原料制成，且工艺独特，品质优异，正宗的金骏眉呈金黄黑三色相间，而染色的金骏眉大多呈金色或黄色。

很多人以为金骏眉，干茶必然是金色、黄色，其实不然，按照正山小种的标准，正宗金骏眉的干茶是金、黄、黑相间、带有一点金毫；香气属于花果蜜综合香型，比较持久；汤色金黄清澈，带有金圈，滋味鲜爽甘甜。

如何辨别金骏眉

金骏眉红茶，一般都是单芽头，外型细小而紧秀。颜色金、黄、黑相间每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，并集花香、蜜香、果香为一体的集中香型，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

好的金骏眉是什么颜色

好的金骏眉色泽是金、黄、黑三色相间，且符合肥、实、紧、直四大特征，其次，好的金骏眉色泽自然，外表具有润感，其条索总体偏黑褐色，尖部金色的毫尖略显，表面乌润、光泽油亮，冲泡之后，茶汤色泽呈金黄且透亮，汤中带甘且甘里透香。

正宗金骏眉，干茶外形特点我用四个字总结：肥、实、紧、直，其次在产地、外观、色泽、口感等也作为重要的判断依据。

一是产地：

按照2023年6月正式实施的金骏眉行业标准，对金骏眉茶的定义是：

以武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”品质特征的红茶。

二是外观：

金骏眉一般都是单芽头的，其干茶的条索也比较壮实紧结，茶叶略为弯曲，就像是海马型，有锋苗，匀整，且没有茶末和杂物。

三是色泽：

金骏眉呈现出“三黄七黑”的颜色，其色泽也比较均匀，而且油润鲜活，光泽度非常地好，白毫微显。

四是口感：

口感可以简单概括为“汤色金黄、水中带甜，甜里透香”，而且还十分耐泡，十余泡后，汤色依然金黄，滋味甘甜！

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