新春三道茶的含义 三道茶是哪个民族迎客饮茶方式

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新春三道茶的含义 三道茶是哪个民族迎客饮茶方式

我国南方等地对饮茶极其讲究，春节尤是。正月走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。

第一道：

甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。

第二道茶：

是熏豆茶。

熏豆茶共有六种佐料，其配置十分得当。

1．熏青豆，有丰富蛋白质。

2．胡罗卜丝，有胡罗卜素。

3．腌制过的桔皮丝，能调中快隔，导滞化痰。

4．苏子，能宽胸下气，润肺开郁。

5．芝麻，能益胃渗湿，补肺清热。

6．少量嫩芽茶。这种茶鲜美可口富有营养。

第三道：

一杯清茶。餐后饮用可清涤肠胃油腻。

所以这新春三道茶，既合乎礼仪，又合乎保健原理。

春夏秋冬喝茶的讲究

一年四季之中，春季宜饮花茶、小青柑，夏季饮绿茶、生茶、新白茶，秋季宜饮乌龙茶（青茶）、老白茶，冬季饮红茶、熟茶、黑茶，四季饮茶可根据自身情况，气候变化选择适合的茶饮，但准则为清淡饮用，不饮凉茶、隔夜茶。

1、春季适合喝花茶

春季，万物复苏，一切都在苏醒之中，春天适合多喝一些花茶，菊花茶，金银花茶，玫瑰花茶，桂花茶，茉莉花茶等，不仅消除困意，还能焕发身体的活力。

2、夏季适合喝绿茶

夏季酷暑难耐，很多人都会想起绿茶的饮料，夏季泡一杯茶，书双神心，绿茶是未发酵的茶叶，有种新鲜的感觉，清凉消暑，除了绿茶，还可以选择喝新白茶、黄茶、生普洱。

3、秋季适合喝乌龙茶、老白茶

秋季是一年中很舒爽的季节，不太冷也不太热，秋季适合喝乌龙茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，比较温性。

铁观音、武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂）等等都是不错的选择，其实喝一些陈年白茶也是不错的，秋高气爽，一杯暖茶，赶走身体中的寒气。

4、冬季适合喝红茶、熟普洱

冬季比较寒冷，适合喝一些温暖身体的茶叶，红茶和熟普洱是再不过的选择了，给人以温暖的感觉。

红茶可以选择祁门红茶、正山小种、金骏眉都是不错的，喜欢味道甜的可以加糖或者牛奶，熟普洱也是很温性的茶叶，可以增加抵御寒冷的能力，提升身体机能。

秋天喝茶的好处

秋天喝茶具有去噪解乏，提神益思，生津解渴的好处，适度喝茶还能加快肠胃蠕动速度，起到促进消化的好处，同时可以补充身体所需维生素以及蛋白质，能增强身体免疫力，具有调节脾胃，缓解油腻，润喉利尿的好处。

秋天喝茶的好处：

1、喝茶去秋燥

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，喝茶解渴、润喉、消暑、去燥早已经成为人们日常生活中的一种习惯。

2、喝茶解秋乏

茶叶中有一种生物碱，这是一种兴奋剂，能促使人体的中枢神经系统兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人感觉大脑清醒，还能加快血液循环，促进新陈代谢。

另外，茶叶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使咖啡因的兴奋作用减缓并且持续时间增长，所以喝茶可以保持头脑清醒、保持和恢复耐力，从而起到提神益思、清心的效果。

3、贴秋膘后喝茶可解腻

因为茶中含有生物碱，因此茶汤是弱碱性的。人们在“贴秋膘”时会吃得比较“好”，中华菜品中越豪华的菜品一般也会比较重油，经过消化分解之后酸性较大。饭后喝一些茶可以中和酸碱度，从而达到调节脾胃解油腻的作用。

小提示：饭后半小时喝茶为宜。

秋天喝茶，茶叶该怎么选？

众所周知，茶分为基础的六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。由于制作的工艺不一样，茶叶中的内质经过不同形式和不同程度的生化反应之后，茶的口味、性质就产生了差异，养生的效用也就有所不同。

因此，出于养生目的喝茶，需要对茶叶的种类有所选择。

去秋燥适合喝老白茶、红茶、乌龙茶、黑茶、普洱熟茶

白茶和乌龙茶茶汤温润，茶性平和，黑茶、普洱熟茶汤色红润，茶性温和，秋养宜“温补”，去秋燥也是一样用温和的方式最为恰当。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等新成分，较之鲜叶，香气物质明显增加。

而红茶是经发酵而成，是经过发酵而成的，茶內物质丰富，可加快身体代谢，促进血液循环。

秋天喝什么茶好呢？秋天喝茶的秘诀

秋天喝什么茶好呢？这些茶叶适合秋天饮用。

秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，秋季气候干燥，人体很容易出现口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等各种秋燥症状。

秋季五行属金，是养肺的最佳时节，因为秋季天气干燥，皮肤黏膜水分蒸发加速，再加上早晚温差比较大，干冷的空气最易侵害和损伤黏膜导致呼吸道疾病。

乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，不寒不热，有提神益思、润肤润喉、生津养阴、清除体内积热的作用。

因此，秋季最宜喝乌龙茶。

当年的铁观音茶和去年的武夷岩茶（隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚）都比较适合秋季饮用。

冲泡后汤色澄黄清澈，味醇爽口回甘，香气高雅持久。

或者是选择饮用一些去燥生津的花草茶也很是不错。

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