梅家坞龙井的特点 梅家坞龙井茶特点

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，梅家坞龙井茶特点的精彩内容等你来阅览，里面有梅家坞龙井的特点和梅家坞龙井茶特点都是给您精心准备的哦！

梅家坞龙井的特点 梅家坞龙井茶特点

梅家坞龙井茶具有干茶扁平挺秀、色泽绿翠、香气清鲜、回甘较快的特点，梅家坞，又称梅家坞茶文化村，群山环绕，山脊与山坳之中种植着整齐的龙井茶树，原属云栖产区，而梅家坞龙井茶采摘有三大特点，一是早，二是嫩，三是勤。

西湖龙井茶历史悠久，其名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。

在历史悠久的长河里，西湖龙井从无名到有名，从柴米油盐酱醋茶到帝王将相的贡品，再到现在的十大名茶之一，它走过了很长的一段路，却依然经久不衰。

龙井茶主要分为三大产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区，其中西湖产区以西湖龙井为标识，钱塘和越州两大产区统一用龙井茶作为区分。

在这之中西湖产区又分为一级产区和二级产区，西湖产区仅占龙井茶总产量的10%。

一级产区分为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。

梅家坞龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。

梅家坞，又称梅家坞茶文化村。群山环绕，山脊与山坳之中种植着整齐的龙井茶树。原属云栖产区，现龙井茶产量占了核心茶区的三分之一，梅家坞龙井产地的茶具有干茶色泽绿翠，香气清鲜的特点。

温度：

梅家坞的年平均温度13.5℃~21.3℃

（数据参考中央气象台1981年-2023年（杭州）年平均温度）

水分：

梅家坞的年平均降水量119.8mm

（数据参考中央气象台1981年-2023年（杭州）年平均降水量）

土壤：

梅家坞的烂石土壤

历来龙井茶采摘以早为贵，茶农常说：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。

明代田艺衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级龙井茶向来就强调要早采。通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶，谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。

而梅家坞龙井茶有“龙井43”和“群体”两个品种。“龙井43”采摘比较早，一般都在明前开采。而群体品种一般要在清明左右才开采。两个品种采摘时间相隔在半个月左右。

通常采摘标准是完整的两叶一芯，芯长于叶，芯叶全长约1.5厘米。每到春天龙井茶采摘季节，绿色的茶山上几乎天天可以见到三五成群的采茶人，身挎茶篓，用熟练的双手采摘着细嫩的龙井茶。

一般春茶前期都天天采或隔天采，因此茶叶大小比较均匀。

狮峰龙井和梅家坞龙井的区别

产地：主要以狮峰山为中心，而梅家坞龙井主要为茶文化村周边。

外形：狮峰龙井叶质肥厚、芽叶饱满，梅家坞则外形挺秀，扁平光滑。

色泽：狮峰龙井主要为糟米色，而梅家坞为绿中带翠。

滋味：狮峰龙井香气清香，鲜爽回甘，梅家坞龙井甘香如兰，清爽淡雅。

狮峰龙井

“狮”指以狮峰山、狮子山为中心，包括四周胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。

整个的茶园面积在800亩左右。

狮峰山虽然就在龙井村附近，但是“龙”指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。

狮峰产区土层疏松富饶，植被茂盛，烟雾缭绕，土壤层为黑色沙土或白色沙土，物理性质优良，松散透明，含有磷、钾、硅等营养元素，从而形成了最适合龙井茶树生长发育的自然环境。

狮峰龙井茶，叶质肥厚、芽叶饱满，色泽绿中显黄，俗称”糙米色“，香气清香持久、滋味鲜爽回甘，有别于”梅坞“龙井茶的绿中带翠、”西湖“龙井茶的绿欠润。

香气清高长久，滋味甘醇，明前茶为上乘珍品被称作“龙井之巅”。

梅家坞龙井

梅家坞，又被称为梅家坞茶文化村。

地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。

梅家坞是一个三面环山，南边临江的山间盆地，有着“不雨山长涧，无云山自阴”的自然美景和历史人文资源。

梅家坞龙井茶外形挺秀，扁平光滑，色泽翠绿，香气清鲜等优点，滋味鲜润、 香气清高持久，鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，嫩绿明亮。

清代茶人陆次之曾赞曰：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

狮峰龙井与翁家山龙井的区别

龙井茶素有"狮、龙、云、虎、梅”之别，其中素以狮峰龙井为上品，其数量稀少，狮峰龙井产于龙井、翁家山一带，是采摘一芽一叶或一芽二叶初展为原料制成，而翁家山龙井亦归纳与狮峰龙井，且具有光、扁、平、直的特点，呈天然糙米色。

真狮峰龙井匀称光洁、淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。

嫩度是决定狮峰龙井品质的基本因素。狮峰龙井除了外形具有龙井茶的“光、扁、平、直”的特点外，极好的狮峰龙井体表无茸毛。再加上狮峰龙井采摘有严格要求：有的只采一个嫩芽，有的采一芽一叶或一芽二叶初展，就算是最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展才能采摘。

条索是各类茶具有的一定外形规格，条索紧、身骨重、扁而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优。

真正质量好的狮峰龙井茶条索挺直，扁平光滑，无茸毛，茶叶的手感滑而重，大小、长短都均匀光洁。冲泡之后鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。

香气呈清香或栗子香，口感鲜嫩高爽，汤色嫩绿明亮。

狮峰龙井和梅家坞龙井的区别

1、狮峰龙井产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭，而梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带。2、狮峰龙井扁平、光滑，显糙米黄色，而梅家坞龙井扁平、平直，色泽嫩绿光润。3、冲泡后的狮峰龙井香气幽雅，滋味甘醇鲜爽，而梅家坞龙井甘醇爽口，且香馥持久。

狮峰龙井和梅家坞龙井有什么区别

1、产地

狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。这里植被茂盛、多云雾，土质为含有机磷较高的微酸性白砂土。

梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带，林木茂盛，溪润常流，梅家坞年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，亦品质优越。

2、内质

狮峰龙井外形扁平、光滑、挺秀，而色泽以翠略黄似糙米色为最正宗，茶身小、茶条光滑为上品。

梅家坞龙井外形扁平、光滑、平直、挺秀，色泽嫩绿光润，紧细修长，尤其是明前更为难得，纯正无杂味，当年杜月笙就私家定制梅家坞的龙井茶。

3、冲泡

以85℃水温进行冲泡，狮峰龙井茶汤碧绿明亮，香气幽雅清高、豆花香明显，滋味甘醇鲜爽，叶底细嫩成朵。

梅家坞龙井则香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

西湖龙井的五大字号

西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统：“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

历史上的西湖龙井有五个字号，分别是狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞），均属于一级产区。其中，狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。

结语

狮峰龙井与杭州梅家坞龙井都是龙井中的佼佼者。

此外，西湖龙井茶中的云栖，虎跑也不错。如今的市场是个品牌争霸的时代，除了品牌之外，茶叶的质量更是重中之重，当然西湖龙井各具特色，相互成全。

因此选择时，

以上内容是小编整理的关于梅家坞龙井的特点和梅家坞龙井茶特点的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。