普洱生茶需要洗茶吗? 生普刮油还是熟普刮油

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，生普刮油还是熟普刮油的精彩内容等你来阅览，里面有普洱生茶需要洗茶吗?和生普刮油还是熟普刮油都是给您精心准备的哦！

普洱生茶需要洗茶吗? 生普刮油还是熟普刮油

普洱生茶需要洗茶，普洱生茶是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等工艺制成，茶內物质丰富，且由于陈放的关系，茶叶活性处于睡眠状态，洗茶能更好的激发茶叶的香气与滋味，因此尤为必要，但洗茶的时间不宜过长，一般以5~10秒为佳。

普洱生茶是采摘云南地区大叶种为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压成各种常见的形状，如饼茶、沱茶、砖茶或者散茶等等。

未经过渥堆发酵处理的茶叶。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。

冲泡普洱茶，技巧是非常重要的事情，投茶量是一个非常关键的因素，毕竟茶叶的多少，直接就影响到茶叶冲泡出来的浓淡口感，一般情况110ml的盖碗，按8g克左右标准来投茶，当然也可以根据实际情况调整。

其次普洱生茶冲泡很关键的一步就是洗茶，洗茶一般适用于普洱的紧压茶以及长期陈放的茶，用开水冲入，浸泡5~10s即可出汤，此为洗茶。

其次洗茶更重要的是醒茶，也就是把茶叶“唤醒”到适宜冲泡的状态，经过热水的淋浴之后，茶叶得到舒展，香气和滋味可以更好的发挥出来，营养物质也可以更好的渗透出来，从而获得更好的口感。

一般来说，鲜嫩度越高的茶叶越不需要洗茶，反之陈放或老茶、紧压茶则需要洗茶。

普洱生茶需要煮吗

新的普洱生茶滋味强烈且青涩，茶气强，此阶段适合泡品饮，而老普洱生茶经过长时间的陈放，煮茶能够使得茶叶内的物质更多，更为充足的溢出，从而使得口感更加饱满，滋味更加醇厚，总之新茶宜泡，老茶宜煮。

普洱生茶（老茶）如何煮茶：

投茶量：普洱生茶10g

水量：备水800ml左右

第一步：润茶

首先将10g普洱生茶用开水冲泡，冲泡之后快速出汤倒掉，原则为快进快出，此步骤为浸润泡，为的是普洱生茶更易释放香气。

第二步：注水投茶

然后再将上面浸润好的普洱生茶投入壶中，同时将800ml冷水缓缓倒入壶中。

第三步：煮茶

将煮茶壶放置在电磁煮水器上，把水烧开，烧开后关火，小小的放置一会儿，待水泡消散，茶香透出。

注 意：水不要加太满，如果加水太满，当壶中的茶汤煮沸后，茶汤就会从壶嘴喷出，字面造成安全隐患。

第四步：出汤

将茶汤倒入公道杯中并滤掉茶渣，最后可细细品饮，芳香之味道，汤色黄亮，醇厚爽滑，入喉细腻，回甘生津。

喝完第一壶，接着煮第二壶时，依旧加入冷水，不要加满水。当壶中水沸时，立即倒出茶汤，为避免茶汤过浓，不需反复煮沸。

到第三壶时，要改变煮茶的时间，这样才能将茶叶的滋味展现的淋漓尽致。第三壶茶，煮茶的时间增加五分钟，茶汤初沸后，继续再煮3分钟，然后倒出茶汤。

生普洱茶可以煮着喝吗

生普洱老茶可以煮着喝，而原料细嫩的普洱新生茶，不建议煮着喝，因为，对于普洱老茶而言，其内质聚合程度较高，物质丰富，煮茶可以充分释放其内部物质，使得茶汤更加饱满、醇厚，但是需要注意投茶量，而对于细嫩的普洱新生茶，更适宜盖碗冲泡饮用。

“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”因为煮的茶，茶汤的浓度容易过高，其次，很难控制普洱茶的香气和滋味。

但是也不是说一定就不能煮着喝。

相对而言，如果非要煮茶的话，较为粗老的生茶可以拿来煮，采摘较为细嫩的一芽一叶生茶，不建议拿来煮。因为直接煮的话，高温可能会让茶中的内含物质释放出来，茶汤口感不佳。

但，我们要知道，如果有条件的话，尽量选择用白瓷盖碗冲泡普洱生茶，无疑是最好的选择。

品饮普洱茶非常有趣的事情，就是每一泡茶都会带来惊喜。

所以，在品饮普洱茶的时候，不仅能静心，养生，更能有意外的收获。

如果把普洱茶煮着喝，自然就很难做到这一点，甚至，连普洱茶的香气和滋味都不好控制，会导致茶味流失。很容易，都是一个味。这样的茶，便失去品饮普洱茶的乐趣。

从健康的角度来说，煮的普洱茶浸泡时间比较长，渗透的内含物质也比较丰富，但，口感就一般。再者，原先可以冲十几道的茶，估计，只能煮几次。

因此，一般不建议普洱茶煮着喝。如果你不介意这口感，喜欢喝口味重一些的浓茶，当然可以煮着喝。只要控制好煮茶时间与量，相信还是可以煮的，因为你喜欢。

有一个方法， 煮生茶的时候不要直接将茶叶拿来煮，而是先冲泡品饮，等泡到差不多的时候再拿来煮。

因为如果直接拿来煮的话，可能会让生茶中的内含物质释放过快，茶汤口感欠佳，达不到我们品饮生普的目的。

普洱熟茶适合煮吗

普洱熟茶适合煮吗，普洱熟茶内质丰富，耐泡度高，泡后再煮韵味尤佳，香甜的糯香枣香浓郁入汤，汤水糯滑粘稠，滋味甜润醇厚，以下几类熟茶更适合煮着喝。

1.品质过关的熟茶

煮茶是一个会把优点和缺点都放大的过程，拿去煮的茶必然是泡饮也好喝的茶，劣质茶煮出来绝对是黑暗料理：任何苦涩味、异杂味都会尽数析出，不仅难喝，还不利于健康。

2.内质丰富的熟茶

只要内质丰富，理论上所有熟茶都是可以煮的，内含丰富的熟茶能够耐得住高温的持续释放，煮出一壶浓厚粘稠的茶汤。

春茶发酵的熟茶

比其它季节熟茶内含物质更加丰富，很多人可能认为高等级熟茶不适合煮饮，这或许对其他茶类适用，但经过渥堆发酵后的熟茶滋味要厚重很多，耐泡度也更高，并不会出现嫩叶会轻易被煮烂了的现象。

另一方面，如果担忧其浸出太快，可以冲泡3、4泡后再拿去煮饮，只要把握好了投茶量、水量和煮茶时间，高等级的熟茶同样能得到一个好的煮饮口感。

我们以宫廷普洱进行了试验，煮后的宫廷普洱稠厚甜滑，淡淡枣香萦绕，闻叶底甜香明显，并无嗅到茶被焖着的气味。

3.有一定年份的熟茶

品饮新熟茶，一般只建议冲泡，而不用煮茶的方式，这是因为新熟茶制作出来的时间不久，含有的渥堆味和一些轻微的杂味还未散发出去，煮饮后这些味道都会入汤，品饮感受并不怎么愉悦，反而不如泡饮。

而随着存放时间的延长，渥堆味和一些轻微的杂味将会慢慢褪去，内含物质发生转化，陈香会开始慢慢显现，滋味也会更加融合稳定。

一般来说，4年陈的熟茶便可煮饮了（具体到不同熟茶有所差异），且在一定的时间期限内，存放时间越久煮饮口感越好。

持续的高温能让年份熟茶的滋味物质更好地融合在一起，呈现出更加均衡圆融的汤感，并使香气更好地发挥出来，浓郁香醇，韵味悠远。

以上内容是小编整理的关于普洱生茶需要洗茶吗?和生普刮油还是熟普刮油的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。