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黄魁茶主产于安徽省宣城市,属黄茶类,黄魁茶是以自然黄化茶树品种制作的黄茶,黄魁茶汤色杏黄明亮,香味悠长,具有鲜爽、醇厚、微甜的显著特点,而氨基酸含量较高则是其茶的核心特色。
黄魁原产宣城,宣城是我国最古老的茶叶产地之一。据史籍记载,宣城地区产茶的历史至少已有2000年。东晋陶潜《续搜神记》记载:“晋武帝时(公元265-286), 宣城人秦精常入武昌山采茗,遇一毛人长仗余,引精至山下,示以丛茗而去,俄而复返,乃探怀中橘以遗精,精怖,负茗而归”。这说明早在2000多年前,宣城百姓就有采茶、饮茶的习惯。
宋代寇宗奭《本草衍义》记述:“东晋元帝(公元317~322年)时,温峤官于宣城,上表贡茶千斤,茗三百斤”,这是有关我国贡茶历史的较早记载。
这说明,自古以来宣城便是名茶产地,所产茶叶品质优异,早在两晋时期,茶叶便作为宣城地区的名优土特产进贡朝廷皇室,并具有一定声誉。黄魁茶便是出自宣城这座历史产茶名城,可谓具有深厚的历史渊源和先天的地理优势。
在历史的不同阶段,黄茶的定义几经改变,目前对于黄茶相对官方的定义有两种:一是从炒青绿茶演变而来,经过特殊的闷黄工艺所制成的工艺黄茶;另一种就是以黄魁茶为代表的,以自然黄化的茶树品种制作的品种黄茶。历史记载较为久远的黄茶,基本都属于品种黄茶。
等级高的黄魁茶,会因为其丰富的氨基酸含量而有着鲜爽清甜的美好;等级较低的黄魁茶,可能也会因为其生长时间较长内含物质饱满而拥有着独特的馥郁风情。
就像人生,冷暖自尝,甘苦自知,经历过起起伏伏,最渴望得到的依然是最初遇见;茶叶也是一样,无论高低贵贱,最好的茶永远是那款你喝着最舒服的心头好。
湖南岳阳为,是中国黄茶之乡,黄茶最好的产地,岳阳产的君山银针名列中国十大名茶之一。另外,四川、安徽、广东、湖北等地皆有生产黄茶。
黄芽茶,鲜叶最为细嫩,于谷雨前后采摘,采摘标准为一芽一叶至二叶初展,黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等,其中君山银针最为名贵。
黄小茶,细嫩芽叶制成的统称为黄小茶,多为一芽一叶、一芽二叶,但品质不及黄芽茶,如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。黄大茶,用粗老原料制成,采摘标准为一芽三四叶或一芽四五叶,如安徽皖西金寨、湖北英山和广东大叶青。
黄魁茶主产于安徽省宣城市,属黄茶类,黄魁茶是以自然黄化茶树品种制作的黄茶,黄魁茶汤色杏黄明亮,香味悠长,具有鲜爽、醇厚、微甜的显著特点,而氨基酸含量较高则是其茶的核心特色。
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宋代寇宗奭《本草衍义》记述:“东晋元帝(公元317~322年)时,温峤官于宣城,上表贡茶千斤,茗三百斤”,这是有关我国贡茶历史的较早记载。
这说明,自古以来宣城便是名茶产地,所产茶叶品质优异,早在两晋时期,茶叶便作为宣城地区的名优土特产进贡朝廷皇室,并具有一定声誉。黄魁茶便是出自宣城这座历史产茶名城,可谓具有深厚的历史渊源和先天的地理优势。
在历史的不同阶段,黄茶的定义几经改变,目前对于黄茶相对官方的定义有两种:一是从炒青绿茶演变而来,经过特殊的闷黄工艺所制成的工艺黄茶;另一种就是以黄魁茶为代表的,以自然黄化的茶树品种制作的品种黄茶。历史记载较为久远的黄茶,基本都属于品种黄茶。
等级高的黄魁茶,会因为其丰富的氨基酸含量而有着鲜爽清甜的美好;等级较低的黄魁茶,可能也会因为其生长时间较长内含物质饱满而拥有着独特的馥郁风情。
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黄金芽茶叶产地为浙江省余姚市、湖州市等地,属于绿茶类,之所以取名黄金芽,主要是因为其茶树为白化茶树的黄色系,同时由于产量稀少得名,而黄金芽的制作工艺为杀青、揉捻、烘焙等,制成的干茶具有干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄等特征。
茶品:黄金芽
种类:绿茶
科目:无性系,灌木型,中叶类,中生种。
产地:浙江余姚、松阳、遂昌
概述:黄金芽是珍稀白化茶树培育成的惟一黄色变异茶种,因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被誉为“茶中大熊猫”。
由浙江省余姚市三七市镇徳氏家茶场、宁波市林特科技推广中心、宁波望海茶业发展有限公司、余姚市林特科技推广总站、浙江大学茶叶研究所于1998年于当地品种茶树群体的自然变异枝条,通过扦插繁殖,经多代提纯而成的温度、光照敏感型新梢白化变异体。
2023年浙江省林木品种审定委员会认定为省级品种,编号浙R-SV-CS-010-2023。
黄金芽叶片颜色随气温的变化而变化,黄--玉黄--黄--绿。
最大的特点为“三黄”:干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。其外形自然伸展,鲜黄油润,冲泡后,芽尖直立,悬空竖立,继而徐徐下沉,如群笋出土,蔚为壮观。
其汤色清澈嫩黄,香气高远,入口茶香鲜美满盈,是目前中国绿茶中的极品。黄金芽是由于光合作用合成胡萝卜素的增多而叶面发黄。
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