金骏眉口感有点涩 金骏眉为什么会涩

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金骏眉口感有点涩 金骏眉为什么会涩

金骏眉口感发涩主要有三个原因：一是投茶量过多、出汤不及时，从而导致茶內浓度、涩度增高，二是茶叶受潮或受到异味的侵扰，从而导致茶叶内质改变，口感涩味，三是茶叶发酵过度，从而导致茶汤涩味、香气不佳或发涩。

金骏眉口感发涩为什么：

1、投茶量过多

在冲泡时，对于100ml的白瓷盖碗，投茶5g即可，一旦投茶量过度、或出汤不及时，导致单位内茶汤的涩度与浓度增加，最终就是喝起来有发涩的感觉。

2、存放不当

若水分过高，金骏眉在堆起来的时候会经历又一次的发酵，这就容易导致茶叶发酵过了头，从而产生酸味。同样地，若是在茶叶的贮藏环节导致受潮，造成再次发酵，金骏眉的茶汤也会带酸。

如果存放不当，致使茶叶受潮，茶叶内含物质氧化进程没有完全停止，就会因某些不利金骏眉味道的物质过高，导致茶汤变酸。

3、发酵过度

金骏眉属于发酵茶，在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了喝着会有很明显的感觉茶汤发酸。另外红茶放的时间太长了，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。

金骏眉的口感特点

金骏眉的口感特点为鲜活甘爽，口感厚重，喉韵悠久，香气馥郁，其干茶细小而紧秀，颜色为金、黄、黑三色相间，其汤色金黄，香气滋味为果、蜜、花、薯等综合香型，经十余冲泡后口感仍然饱满甘甜，其叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉原本是是在正山小种红茶传统工艺基础上，进行改良制作而成。知识它的特别之处在于原料。

金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，清明开始采摘，到谷雨为止，全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革，经人工揉捻、无烟烘焙而成，所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。

制成的干茶外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。

干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气，金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。

金骏眉的品质特征有哪些？口感和味道特点如何

【金骏眉的品质特征和口感简介】

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实。

色泽：金、黄、黑相间，色润。

汤色：金黄、浓郁，有金圈。

口感：鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

香气：复合型花果香、蜜香。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉产于福建省武夷山市，由正山小种红茶的第二十四代传人——江元勋先生及其制茶师团队于2023年创制，是武夷山正山小种茶的顶级品种。

金骏眉的原料产自海拔1200~1800米高的武夷山国家级自然保护区内方圆565平方千米的原生态茶山，为纯野生茶树芽尖，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作而成，是真正的茶中珍品。

每500克金骏眉需用6~8万颗芽尖方能制成，仅采摘就需要占用20个熟练女工的一天时间，其精细程度可见一斑。

金骏眉茶叶口感描述和特征。

金骏眉，因其茶叶的形状似眉毛，加之“眉”还有寿者、长久的吉祥含意，便取名“金骏眉”。

它产于武夷山国家级自然保护区内的高山上，以原生态小种野茶树为原料，采用正山小种红茶的传统工艺，全程手工制作，使得茶叶条形保持完好；并融合新技术制作出兰花香、蜜香、红薯香三种香型。

（1）从茶叶的外形上来看，金骏眉茶芽身骨较小，条索坚细紧结，卷曲且弧度大。

其干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间，且乌润光泽。

（2）从叶底看，金骏眉的芽头挺拔，叶底呈金针状，均匀完整，以色泽呈鲜活的古铜色为优品；以色泽呈红褐色为次品。

（3）从汤色和滋味来看，金骏眉的茶汤有金圈，以金黄明亮、清澈为优品；以色泽红褐、暗浊为次品。

优质的金骏眉有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味，蜜香馥郁，滋味醇厚，鲜活甘爽，余味持久，尤其耐高温冲泡。

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