祁门红茶和金骏眉哪个好喝 金骏眉属于哪类茶

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祁门红茶和金骏眉哪个好喝 金骏眉属于哪类茶

祁门红茶和金骏眉同属于红茶，各有特色，祁门红茶主产于安徽祁门，是采用祁门楮叶种一芽二、三叶为原料制成，其干茶细秀稍弯曲，内质明显，具有独特的祁门香，而金骏眉主产于福建桐木村，是采用菜茶芽头为原料制成，其茶条索紧细，汤色金黄，且花、果、蜜香明显。

祁门红茶与金骏眉有什么区别

1、产地不同

祁门红茶主产于安徽省黄山市祁门县，而金骏眉则产于福建省武夷山桐木村。

2、原料区别

祁门红茶是采摘标准以一芽二、三叶为主。近年开始制作红毛峰、红香螺等花香型红茶，采摘日趋细嫩，早春茶采摘越来越多的一芽一叶，甚至是单芽。

金骏眉脱胎于正山小种的工艺，它的特别之处在于原料。制作金骏眉的原料为桐木正山奇种菜茶头春萌发的独芽，极其细嫩，6万个芽头方可制出一斤干茶。

（下图为祁门红茶）

3、干茶外形

高档的祁门红茶外形条索很是细秀，看起来给人色泽乌润的感觉；金骏眉的颜色看起来有着金黄黑这三种，仔细看的话还能看出金黄色的绒毛和嫩芽。

（下图为金骏眉干茶）

4、汤色滋味

祁门红茶冲泡之后茶汤浓厚又红，香气让人难以忘怀，同时还有着很明显的甜香，有时候还会有玫瑰花香；金骏眉冲泡之后汤色为金黄色，喝起来给人甘甜的口感。

金骏眉的香气虽然没有祁门红茶的玫瑰花香，不过有些果香类的综合香型，给人甘爽鲜甜的口感。

祁门红茶和金骏眉有什么区别

祁门红茶的产地为安徽省黄山市祁门县，而金骏眉的产地为福建省武夷山市桐木村；祁门红茶是以一芽一叶或一芽两叶制作而成，而金骏眉是以小叶种鲜嫩芽头制作而成；祁门红茶的香气呈蜜糖香（祁门香），而金骏眉的香气呈果、花、蜜、薯等综合香型。

祁门红茶：

祁门红茶是由国家审定品种祁门种（也叫槠叶种）制作而成的，该品种属中叶种。

祁门红茶主产于安徽祁门县，清朝以前，祁门只产绿茶，不产红茶，受市场影响开始制作红茶，由于品质优异，深受市场欢迎。

祁门红茶是红茶中的精品，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，是世界三大高香红茶之一，为中国红茶在世界上荣获一席之地。

祁门红茶在茶叶采摘、初制和精制过程中，要求严格，制作精细。因其独特的品质，曾在1915年的巴拿马万国博览会上荣获金奖，并且在1982年英国首相撒切尔夫人访华时作为接待用茶，此后荣获很多名誉，直到2023年还是上海世博会十大名茶之一。

金骏眉：

金骏眉，由福建武夷山正山小种传承人江元勋及其团队于2023年，通过创新研制而成，是正山小种中的顶级品种。

由于其采制工艺极其严格，原料采摘自武夷山国家级自然保护区内的高山原生态野茶树，且每500g金骏眉约需6~8万颗芽头，成品品质优异，故市场上价格涨至数千元甚至数万元，引发了新一轮的红茶热，成为红茶市场上的新宠。

金，代表等级，值得注意，正宗的金骏眉并非指干茶外形金毫满披，反而是黑色居多，黑黄相间，条索中稍带黄色、金色；

骏，通“峻”代表茶树生长于崇山峻岭之间，亦寓意该茶市场能如骏马般奔腾不息；

眉，形容其外形像眉毛，亦有长寿之意。

金骏眉沿用了部分正山小种的传统制茶工艺，其品质特征优异，市场反响较好，故市场上出现了较多的金骏眉、以及品质略次于金骏眉的银骏眉、铜骏眉等，厂家多、数量多，市场混乱。

目前原始创制的“正山堂”金骏眉，其原产地、原创制工艺，使其产品价格明显高于市场上一般的金骏眉，其市场宣言“不是所有的红茶都可以叫金骏眉”，是难得的茶中珍品。

金骏眉与红茶的区别

金骏眉属于武夷红茶，是红茶其中的一个品种，是采用单芽为原料，经发酵、干燥等工艺制成，其干茶金、黄、黑三色相间，汤色呈琥珀色，其口感香甜且蜜香馥郁，而红茶是六大茶类之一，红茶包含金骏眉、正山小种等茶品。

金骏眉，外形上以“三黄七黑”为主，多以黑色为主。武夷当地品饮金骏眉，尤其是高端品质金骏眉，都会选择“黑芽金骏眉”。

香气：多以花香、果香为主，尤以花香品质为优；

汤色：金黄透亮；

滋味：金骏眉冲泡的茶汤，汤色金黄、浓郁，但是不浑浊，茶汤清澈。细心去品茶，会明显感受到茶汤鲜活干爽，入口之后，没有明显的苦涩感，待茶汤入喉，会明显感觉到茶汤喉韵，非常的沁人心脾。

红茶是六大茶类之一，其茶性温和，属全发酵茶。

其品种主要有有祁门红茶、滇红茶、英德红茶、信阳红茶、汉中红茶、金骏眉、坦洋工夫红茶、湖红工夫、川红工夫红茶、越红工夫等。

金骏眉属于红茶吗

金骏眉属于红茶，全发酵，茶性温和，主产于福建省武夷山市桐木村，是采摘武夷山桐木村内高山菜茶芽头为原料，经过萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其成品茶条索紧细，重实，外观呈金、黄、色三色相间，香气呈花、果、蜜综合香型。

金骏眉是正山小种红茶的分支，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2023年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态菜茶新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉的品质特征

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂重实。

色泽：金、黄、黑相间，黑色居多，色润。

汤色：金黄、浓郁、清澈，有金圈。

口感：鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

香气：花果香、蜜糖香、高山韵香明显，持久悠远。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

如何辨识金骏眉的真假

正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香，茶汤有悠悠甜香，夹杂着花果味，口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右，而且口感仍然饱满甘甜，香气仍存。如果是次品，冲泡几次后就香味无存了。

仿品金骏眉虽也有红薯香，但比起真品，香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味；汤色暗红、有悬浮物、透明度差；叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。

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