金骏眉跟大红袍哪个好喝 金骏眉跟大红袍哪个好一点_经验_茶文化

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金骏眉跟大红袍哪个好喝 金骏眉跟大红袍哪个好一点

时间:2023-05-13 02:31:17 作者:龙一一

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金骏眉跟大红袍哪个好喝 金骏眉跟大红袍哪个好一点

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金骏眉为红茶的代表产品,而大红袍为乌龙茶代表产品,两者各具特色,无直接好坏,金骏眉主产于福建武夷山桐木村,其干茶壮实紧结,茶叶略为弯曲,汤色金黄,口感饱满甘甜,而大红袍主产于福建武夷山,其干茶条索紧结,色泽绿褐鲜润,汤色橙黄明亮,口感醇厚鲜爽。

金骏眉是属于小种中的分支了,始创于2023年。金骏眉的原料是野生的茶芽尖,主要生产于武夷山国家自然保护区,位于海拔1200-1800米的高山中,还是原生态的野茶树品质可以说是非常优质了。一斤金骏眉需要6到8万颗芽尖才能制作出来,可以说是茶中珍品了。

大红袍原产地为福建武夷山九龙窠天心岩,大红袍母树现存6株,2023年,武夷山市政府决定对天心岩母树“停采留养”,而现在的纯种大红袍是新老茶人们的努力,运用无性繁殖方式培育而成,其品质亦可比肩母树大红袍。

金骏眉

金骏眉的颜色看起来有着金黄黑这三种,仔细看的话还能看出金黄色的绒毛和嫩芽。冲泡过后的金骏眉汤色为金黄色,喝起来给人甘甜的口感。金骏眉的香气虽然没有祁门红茶的玫瑰花香,不过那有些果香类的综合香型,却给人甘爽鲜甜的口感,也是让人回味无穷了。

大红袍

大红袍是乌龙茶中的极品,其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。其品质最突出之处是香气馥郁,有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

大红袍与金骏眉的区别

大红袍与金骏眉的区别:类别不同,大红袍为乌龙茶类,金骏眉为红茶类;发酵程度不同,大红袍为半发酵,金骏眉为全发酵;外观不同,大红袍外观壮实紧结呈黑褐色,金骏眉外观细直条索紧细,金黄黑三色相间;香气不同,大红袍呈兰花香,金骏眉呈现蜜香、花果香。

大红袍与金骏眉的区别:

1.种类不同

大红袍茶叶属于乌龙茶类(青茶),而金骏眉属于红茶类,大红袍与金骏眉的产地同为福建省南平市武夷山地区。

2.工艺不同

大红袍的制作较为复杂,需要做青以及揉捻等程序,而金骏眉则不需要通过这些程序。在原料的取材上,二者也有很大不同。火候和发酵程度也是不同的。

3.外观不同

大红袍的外形呈芝麻黑色,色调单调。而金骏眉茶的外形则比较独特,取品质最为顶级的茶尖,芝麻黑中带着些许黄黄的茶芽,从外观就能看出的细嫩。

4.茶汤不同

品种不同的它们在茶汤方面自然也不同。金骏眉的茶汤偏棕红较浓郁,而大红袍的茶汤不仅棕红还带着些许蜂蜜黄色调较明亮。

5.口感不同

带着天然的茶香味的大红袍摸起来较为粗糙,而金骏眉手感比较重实,闻起来有一股淡淡的花果香。在口感方面,大红袍香气浓烈,带着些许兰花香且香气持久,十分耐泡。金骏眉喝起来则有点淡淡的蜜味,入口甘醇。

大红袍特点:

①形状:条形,条索紧结、壮实﹑匀整。

②色泽:色泽青褐润亮。

③汤色:金黄明亮。

④香气:馥郁,有兰花香或桂花香,香高而持久,

⑤滋味:醇厚,甘醇,岩韵明显。

⑥叶底:“绿叶红镶边”,呈三分红七分绿的特点。叶面有蛙皮状突起,俗称“蛤蟆背”。

金骏眉特点:

好的金骏眉茶主要特点为:外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。

金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵质量。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

金骏眉和大红袍哪个好

金骏眉为红茶的优质品种,而大红袍为乌龙茶的当家品种,两者各具特色,没有直接好坏区分,金骏眉是采用采茶芽头为原料制成,其茶条索紧结,金毫显露,其滋味甘醇,香甜,而大红袍是采用开面三四叶为原料制成,其茶具有显著的岩骨花香,且有七泡有余香的美誉。

金骏眉和大红袍有什么区别

1、原料不同

按桐木茶农们的说法,金骏眉主要采摘的桐木关采茶芽头为原料制成,金骏眉一年只做一季,能采到的茶青数量不多,而且是用手工逐一去采芽头。

而大红袍一般采摘三坑两涧等正岩茶区新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)为原料,经过特定的工艺制成。

2、工艺不同

大红袍的制作较为复杂,需要做青以及揉捻、烘焙等程序,而金骏眉则不需要通过这些程序。在原料的取材上,二者也有很大不同,火候和发酵程度也是不同的。

3、外观不同

大红袍的外形呈乌黑光泽,调速紧结,匀实,稍扭曲,而金骏眉茶的外形紧细,圆直,且呈金黄黑三色相间,其条索锋苗显露,且毫色金黄。

4、茶汤不同

品种不同的它们在茶汤方面自然也不同。金骏眉的茶汤更偏向于金黄色,且茶汤看起来清澈度更高,通透,而大红袍的茶汤一般呈橙黄色,明亮度较高,宜所谓的桂圆汤,浓稠度极高,且润滑,细腻程度好。

5、香味口感不同

带着天然岩骨花香的大红袍摸起来较为粗糙,而金骏眉手感比较重实,闻起来有一股淡淡的花果香。

在口感方面,大红袍香气浓烈,带着些许兰花香且岩韵明显,香气持久,十分耐泡,金骏眉喝起来则有点淡淡的蜜味,且为果香、蜜香、花香综合香气,入口甘醇。

大红袍和金骏眉一起泡吗

大红袍和金骏眉不能一起泡,大红袍属于乌龙茶,属性平和,具有岩骨花香的特征,而金骏眉属于红茶,属性温和,具有香甜馥郁的特征,两者在属性、汤色、口感、香气尚均存在不同,一起泡会导致茶汤色泽紊乱,并失去原有的口感与风味,因此不能一起冲泡。

大红袍

大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育较成熟(开面三四叶),无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩,过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣。

大红袍,生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹,品高自显,向谓“岩茶之首”,大红袍臻武夷山川灵秀之所钟,蕴岩骨花香至味为涵,口碑极佳,备受茶友青睐。

大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整,色泽深褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地,品饮时有妙不可言的“岩韵”。

金骏眉

金骏眉的原料只采单芽,不要叶片,而且是要茶树刚刚长出来的嫩芽,一个熟练的采工,一天也很难采一到一斤茶青;金骏眉外型细小而紧秀。

颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

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