踏雪兰妃属于什么档次 踏雪兰妃茶属于什么茶叶

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踏雪兰妃属于什么档次 踏雪兰妃茶属于什么茶叶

踏雪兰妃既属于新工艺黄茶，同时也是花茶的一种，是利用闷黄工序促使茶叶中的多酚类物质发生氧化，并采用窨制工艺制成的茶品，其茶选用优质嫩芽制成，因此嫩度较高，同时具有兰花的清雅香气，干茶秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润、汤色嫩绿明亮。

踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵；

其加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

使优质春兰花窨制时更好地吸收兰花香，经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成，成茶外形美观，内质十分优异。

踏雪兰妃外形秀直多毫，条形紧细，嫩绿色润;踏雪兰妃的精髓就在于它的独特的香气,茶香花香融合交汇清馨,其香味堪称一绝;闻踏雪兰妃干茶,即达陆放翁诗句“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶” 远离喧嚣，静心其间的境界。

色：嫩绿油润，银毫报身

香：天赐香茗，香如幽兰

味：清新甜美，淡雅持久

形：挺直秀丽，美不胜收

汤：翠绿微黄，清澈鲜艳

踏雪兰妃既带有蒙顶甘露的清香甜美又带有沁人心脾的兰花香味，香气出于茶叶本身，闻之，使人心旷神怡，有舒身清心之感。

沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉，细品踏雪兰妃，滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，悠悠的兰花香更是香能醉人，回味甘甜，历久不散。

踏雪兰妃是什么茶 踏雪兰妃茶的特点与冲泡方法

踏雪兰妃属于新黄茶，是轻发酵茶。

同时，踏雪兰妃采用 “黄茶+兰花” 窨制而成，既有黄茶的 “闷黄” 工艺，也有再加工茶中花茶的窨制工艺，所以在一定程度上也属于花茶的范畴。

但根据花茶的定义，属于花茶更为合适。

其次，踏雪兰妃是品牌名，为山东八福茶业所有。

制作踏雪兰妃的原料选自来自于四川省雅安市，蒙顶山1000米海拔以上的高山茶园中，选用蒙顶山上，早春独芽的 “蒙顶甘露” 为原料，配以优质的兰花，经过独特的加工工艺制作而成。

踏雪兰妃的制作工艺

采用 “黄茶+花茶” 的新工艺，制作而成。

踏雪兰妃以 “蒙顶甘露” 的嫩芽为原料，搭配优质的兰花；

经：采摘→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→2烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→1窨→2窨→3窨→4窨→7窨→提香→包装→验收入库→成品仓储。

此制作工艺，独特创新、做工精细、成品茶外形美观、内质丰富。既有绿茶的清香清澈，又有黄茶的嫩黄明亮、醇和甘甜。还有花茶的芳芳花香。

踏雪兰妃茶的品质特征

外形：条索秀直紧细、满披白毫如银似雪、色泽嫩绿油润。

香气：独特的兰花香气、清香馥郁、持久幽长。

汤色：黄绿、嫩绿、清透明亮。

滋味：鲜醇浓爽回甘。既有绿茶的清香甜美、又有黄茶的醇和甘爽、浓而不苦、醇而不淡、回味甘甜、耐泡。

叶底：肥厚嫩匀。

踏雪兰妃的冲泡

1.备具

首选玻璃杯茶具、盖碗茶具。

2.温杯洁具

用沸水，将茶具内外冲淋一遍，起到：提高杯温、去除异味、消毒杀菌、的作用。

3.茶水比：1:50。

投茶量，根据实际人数、茶具大小，茶叶的粗细老嫩、酌情增减。

4.冲泡水温：

冲泡水温在80~85℃，之间为宜。

5.采用 “中投法” 冲泡：

温杯洁具→注水入杯中1/3处→投茶→轻摇几下→待茶叶慢慢沉入杯底→再注水至七分满→浸泡1~2分钟→即可饮用。

踏雪兰妃茶冲泡方法

准备一只玻璃杯，一壶开水，5克踏雪兰妃干茶；

将少量开水冲入玻璃杯，充分烫洗后倒掉；

用茶匙将5克干茶投入杯中，注意不要直接用手；

提起水壶，沿着杯壁注水，七分满即可，晾至三五分钟品饮。

踏雪兰妃茶冲泡方法

1、温杯

正式泡茶之前记得温杯，不论是哪种茶具冲泡茶叶；

温杯可以起到激发茶香，同时清洁茶具的作用。

2、投茶

对于投茶量，因人而异，当然，这里是有参考的，可按照1:50的茶水比例调整；

即300毫升的茶杯，投茶5克。用茶匙取5克干茶投入茶杯中。

3、冲泡

提起水壶，沿着茶杯边缘注水，注入七分满即可。

4、续水

每一次不要将茶汤喝干，大约在杯子1/3处时，就可以续水，这样可以尽量保持茶汤的口感一致。

注意点

1、冲泡踏雪兰妃，最好的温度在85~90℃之间，开水100℃稍微晾2分钟左右.

如果急着泡茶的话，可以把开水倒在公道杯中，然后冲泡时再行使用。

2、其次，投茶量可参考1:50，即一只300ml的玻璃杯，投茶5~6克。

特雪兰妃茶的特点

踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前后，增加一道“焖黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

使窨制时更好的吸收兰花香，经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙，茶香益增。

成茶外形美观，内质十分优异。加工精细。色泽嫩绿,香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，鲜叶嫩匀。

红雪茶的正确冲泡方式

红雪茶是高原地区的茶品，其茶风味独特，内质丰厚，冲泡时分为烫洗茶具、投茶、冲泡3个步骤，投茶量可按照1:50的比例标准，水温为90~100℃即可，不宜久闷，3分钟左右即可出汤饮用。

1、烫洗茶具

将水烧开，向瓷杯倒入少量开水，旋转浸润杯身，之后将烫洗杯具之水倒掉。其目的为激发茶的香气。

2、投茶

剪开茶叶泡袋，取5g红雪茶，将其投入到瓷杯之中。

3、冲泡

提起水壶，沿着瓷杯边缘注水，水温为90~100℃，保持匀速，注水后浸泡3分钟左右即可饮用。

结语

冲泡红雪茶的时候，大家要注意适当的冲泡时长的掌握，大概3-5分钟内是最适合的，如果焖着红雪茶太久的话，很容易就会有苦涩不堪的味道。

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