龙井茶产地是哪里 龙井茶产地是哪个城市

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龙井茶产地是哪里 龙井茶产地是哪个城市

龙井茶产地是浙江省杭州市西湖风景名胜区的周围群山，龙井茶属于绿茶，十大名茶之一，不经发酵，是采摘鲜嫩芽叶，经摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等工序制成，制成的干茶具有色绿、香郁、味醇、形美的显著特征。

龙井茶的三个产区：

1、 西湖产区：杭州的西湖区是龙井茶生产的发源地，只有这里出产的茶叶可叫"西湖龙井茶"的名称，其它产区的茶叶禁止使用，西湖龙井主要分布在狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。

2、 钱塘产区：除西湖区，杭州其他区县，主要在钱塘江两岸，这里是钱塘产区，出产的龙井茶，可以叫做钱塘龙井，也有人叫杭州龙井。

3、 越州产区：杭州以外的浙江省内区域，包括绍兴市的柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域，称为"越州产区"，出产的龙井茶叫越州龙井。

钱塘产区和越州产区的龙井合在一起，称为浙江龙井。

西湖龙井茶的特点：

春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

龙井茶采摘有三大特点：

一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶农常说：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。

另外龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整。只采一个嫩芽的称“莲心”；采一芽一叶，叶似旗，芽似枪，称“旗枪”；采一芽二叶初展的，叶形卷如雀舌，称“雀舌”。

一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天必采一次，因此全年茶叶生产季节中要采摘30批左右，采摘次数之多是龙井茶特有的。

西湖龙井的保护区域：

2001年杭州市颁布实施《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》（以下简称《条例》），这是中国茶叶类第一个地方性保护条例。

2023年杭州市对《条例》进行修改，明确目前西湖龙井茶基地一级保护区由杭州市西湖风景名胜区负责管理和保护。

一级保护区为：东至南山村，西至灵隐、梅家坞村，南至梵村，北至新玉泉。

一级保护区内其中比较为茶友们所熟知的村名山头有：龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村、梵村、灵隐社区等。

西湖风景名胜区一级保护区之外的区域为二级保护区，分布在龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等。

龙井茶产地在哪儿？龙井茶三大产区介绍

龙井茶是我国的重要名茶之一，属绿茶类，但它的产地在哪儿?有人说，龙井茶不就是西湖龙井吗，产地不就在杭州西湖吗，其实，这只说对了一半。因为，除了西湖之外，龙井茶的产地还包括了钱塘及越州。

龙井茶产地一：西湖

杭州西湖是龙井茶最重要的产地，按照产地不同，又有“狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)”五个档次(新中国建立之后，已经并作“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”3个品类)，它们各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异，这导致茶叶品质各具特色，其中以狮字龙井品质最佳。

龙井茶产地二：钱塘

钱塘产地的龙井被称为“钱塘龙井”，钱塘龙井主要在杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区区域，茶叶品种很多。

龙井茶产地三：越州

越州，古地名，今为今天的绍兴市越城区。越州龙井和钱塘龙井、西湖龙井虽然产地不同，但都属于浙江省，故龙井茶的产地都在浙江。

小贴士：除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井之外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶在浙江省广泛种植，目前主要有西湖、钱塘、越州三个产地，但还是以西湖龙井的品质最佳，故其他两产地的龙井又被称为浙江龙井茶

西湖龙井茶叶有哪几个产地？哪个产地的最好?

西湖龙井是中国十大名茶之首，属绿茶类，原产地位于：浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第。

狮”字号西湖龙井

传说当年乾隆下江南时在龙井村赐封了18棵御茶，这就是在龙井村纵深处，狮峰山脚下的那18棵茶树了。

到如今御茶已经是相当老的茶树了，产量并不多，18棵加起来每年也只是产两三斤干茶，因此相当珍贵。

2023年御茶第一次拍卖，一斤干茶都拍出了72.8万元的天价。可想而知“狮”茶的稀少程度。

“龙”字号西湖龙井

产于龙井山一带，包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。

这一龙井茶生产区域，与“狮”字号西湖龙井茶生产区域接近。

其地所产的龙井茶，自然品质佳，特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶，天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美，为西湖龙井茶消费者所称道。

“云”字号西湖龙井

产于云栖、五云山、瑯珰岭西一带。

云字号西湖龙井茶和梅字号西湖龙井茶的风格基本一致，因它们原本就是一家，只是以后才“分家”的。

“虎”字号西湖龙井

指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。

其地所产的西湖龙井茶，除了有西湖龙井茶的一般特性外，最显著的特点是：芽叶肥壮，芽锋显露。

“梅”字号西湖龙井

产于梅家坞一带。梅家坞是龙井茶的主产地，产量约占全部龙井茶的三分之一。

“梅”字号西湖龙井茶，做工最为讲究，炒制而成的西湖龙井茶，外形扁平，挺直秀丽，色泽绿中显翠，滋味鲜醇爽口，为消费者赞叹不已，受入喜爱。

以上这五个产地的茶，通称为西湖龙井。其中，以狮峰龙井为最！

西湖龙井茶有哪些品种？各自的特点是什么？

西湖龙井素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

西湖龙井根据茶树的不同，细分的茶叶品种也大不相同，下面我们看一下，西湖龙井的几个品种：

一共6个级别样。

群体种

群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明“唯杭之龙井扁且直”左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。

龙井43

龙井43是中国农业科学院茶叶研究所，从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。

特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。

特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

平阳特早

中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。

特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

浙农117

浙农117是浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。

浙农139

浙农139是浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。

乌牛早

该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。

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