金骏眉分几种香型图片 金骏眉分几种香型

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金骏眉分几种香型图片 金骏眉分几种香型

金骏眉分花香、桂圆香、蜜香、花果蜜综合等四大香型，花香香型常见于梅占金骏眉，蜜香常见于黄芽、金芽的金骏眉，而桂圆味的金骏眉一般是由福云六号制成，而正宗的金骏眉一般采用桐木关内的菜茶为原料制成，其香气呈花、蜜、果的综合香型。

金骏眉的几个品种

1、菜茶金骏眉

相对于扦插等无性繁殖的品种（品系）茶而言，菜茶（Land Race）通过茶籽进行有性繁殖。桐木关内的金骏眉就采用菜茶，传统的坦洋工夫也采用当地菜茶制作，以及诸多传统的名优绿茶早期也都采用当地菜茶制作。

品种茶由菜茶选育而来，之后通过无性繁殖以保持性状的稳定。肉桂、岩茶的四大名丛就是从武夷菜茶中选育出来的，还有从龙井群体种中选育出的龙井43等等。

用遗传学的话来说，菜茶具有较大的遗传多样性。所以菜茶并不一定像品种茶那样整齐地发芽，长出来的茶芽有的大有的小，通常绒毛比较少。相比黄芽金骏眉和梅占金骏眉，菜茶金骏眉轻飘瘦弱，且通体黑色只有少量的金毫。

2、桂圆味金骏眉

桂圆味金骏眉条索细秀紧结，通常半截金色半截黑色。桂圆味金骏眉的制作品种同样是福云六号，但相比黄芽金骏眉，桂圆味金骏眉在揉捻的阶段采用更大的压力。这样一来，茶芽底部的绒毛就容易脱落，因此桂圆味金骏眉更多呈现出明显地半截金色半截黑色。

但重揉捻能够获得更为细秀的外形。看脸的时代催生了这款金骏眉，同时桂圆味金骏眉增加了一道传统红茶加工所没有的回锅工序。这道工序让干茶外观更油光发亮，突显半黑半金黄的色泽，同时也让干香更为香甜。

3、黄芽金骏眉

干茶基本上都是金黄色的芽头，紧结肥壮。似乎非常符合金骏眉似金色娥眉的概念。这类金骏眉多采用福云六号等多毫品种制作。福云六号是从福鼎大白茶和云南大叶种自然杂交后代中选育出的多毫品种，芽头肥壮，适制红、绿、白茶。

所谓“毫”就是茶树鲜叶表面的绒毛。这些绒毛被红茶加工过程中天然产生的茶色素——茶黄素染成了金黄色。

4、梅占金骏眉

梅占是一个乌龙茶品种，原产于福建省安溪县（跟铁观音是老乡喔），可以制作闽南乌龙茶（长得比较像铁观音）、岩茶、红茶以及白茶。梅占金骏眉条索肥壮，色泽灰黑略带少量金毫。四种金骏眉里最不好看的就是它，但梅占金骏眉通常带有明显的花香。

金骏眉都有什么香

根据《GH/T2228-2023》标准，金骏眉的香气为花、果、蜜、薯等综合香型，且香气持久，其总体特点为汤中带甘，甘里透香，滋味鲜爽。其香呈高雅清幽的花香，当中带着微微的果香，同时夹杂蜜薯之香气，香气清朗、纯粹、自然，并贯穿每一杯茶汤。

金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。

其茶山周边林木层叠、奇花异草，茶生树木、花草间，一方面，树木的枯枝落叶、花草植物的腐化物为茶树提供了丰富的营养物质。

另一方面，茶树吸收了树木与花草的香气，形成了天然复合型花果蜜香，明显的高山韵香，更增添了金骏眉春茶的魅力。

由于海拔较高，云雾缭绕，日照充足，茶树能吸收足够的甘露，转化成高扬的茶香，漫射光多，有利芳香物质的合成。

初闻，寒水清浅，暗香浮动。慢慢地，变得幽香纯净，仿佛置身山野竹林，通体蕴香。再呷一口茶水，鲜、爽、甜、润，鲜灵的花香、微甜的果香、清新的蜜香……香气入汤，袅袅而来。

品之，花果蜜香便如月光般倾泻；嗅上一嗅，好似沐浴在春夏的武夷山间，清爽宜人；再喝上几口，花香顺势沁入到骨子里，疲惫感瞬间一扫而空，浑身舒畅。

入口甘醇，水中带甜，甜中带香，过喉嫩，口角滑，流舌厚，回甘持久清远，无论热品冷饮皆绵顺爽口。

金骏眉三个字代表的含义

一、金

金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶级红茶，故取名“金”字；

二、骏

因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字；

三、眉

传统名茶皆有“眉”名，金骏眉以茶芽这原料，茶型修长如眉，“眉”还有长久、长寿之意，故取名“眉”字；熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

金骏眉分几种香型

金骏眉分花香、桂圆香、蜜香、花果蜜综合等四大香型，花香香型常见于梅占金骏眉，蜜香常见于黄芽、金芽的金骏眉，而桂圆味的金骏眉一般是由福云六号制成，而正宗的金骏眉一般采用桐木关内的菜茶为原料制成，其香气呈花、蜜、果的综合香型。

金骏眉的几个品种

1、菜茶金骏眉

相对于扦插等无性繁殖的品种（品系）茶而言，菜茶（Land Race）通过茶籽进行有性繁殖。桐木关内的金骏眉就采用菜茶，传统的坦洋工夫也采用当地菜茶制作，以及诸多传统的名优绿茶早期也都采用当地菜茶制作。

品种茶由菜茶选育而来，之后通过无性繁殖以保持性状的稳定。肉桂、岩茶的四大名丛就是从武夷菜茶中选育出来的，还有从龙井群体种中选育出的龙井43等等。

用遗传学的话来说，菜茶具有较大的遗传多样性。所以菜茶并不一定像品种茶那样整齐地发芽，长出来的茶芽有的大有的小，通常绒毛比较少。相比黄芽金骏眉和梅占金骏眉，菜茶金骏眉轻飘瘦弱，且通体黑色只有少量的金毫。

2、桂圆味金骏眉

桂圆味金骏眉条索细秀紧结，通常半截金色半截黑色。桂圆味金骏眉的制作品种同样是福云六号，但相比黄芽金骏眉，桂圆味金骏眉在揉捻的阶段采用更大的压力。这样一来，茶芽底部的绒毛就容易脱落，因此桂圆味金骏眉更多呈现出明显地半截金色半截黑色。

但重揉捻能够获得更为细秀的外形。看脸的时代催生了这款金骏眉，同时桂圆味金骏眉增加了一道传统红茶加工所没有的回锅工序。这道工序让干茶外观更油光发亮，突显半黑半金黄的色泽，同时也让干香更为香甜。

3、黄芽金骏眉

干茶基本上都是金黄色的芽头，紧结肥壮。似乎非常符合金骏眉似金色娥眉的概念。这类金骏眉多采用福云六号等多毫品种制作。福云六号是从福鼎大白茶和云南大叶种自然杂交后代中选育出的多毫品种，芽头肥壮，适制红、绿、白茶。

所谓“毫”就是茶树鲜叶表面的绒毛。这些绒毛被红茶加工过程中天然产生的茶色素——茶黄素染成了金黄色。

4、梅占金骏眉

梅占是一个乌龙茶品种，原产于福建省安溪县（跟铁观音是老乡喔），可以制作闽南乌龙茶（长得比较像铁观音）、岩茶、红茶以及白茶。梅占金骏眉条索肥壮，色泽灰黑略带少量金毫。四种金骏眉里最不好看的就是它，但梅占金骏眉通常带有明显的花香。

金骏眉的口感特点

金骏眉的口感特点为鲜活甘爽，口感厚重，喉韵悠久，香气馥郁，其干茶细小而紧秀，颜色为金、黄、黑三色相间，其汤色金黄，香气滋味为果、蜜、花、薯等综合香型，经十余冲泡后口感仍然饱满甘甜，其叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉原本是是在正山小种红茶传统工艺基础上，进行改良制作而成。知识它的特别之处在于原料。

金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，清明开始采摘，到谷雨为止，全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革，经人工揉捻、无烟烘焙而成，所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。

制成的干茶外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。

干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气，金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。

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