白茶隔夜可以喝吗? 隔夜茶能喝吗?

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白茶隔夜可以喝吗? 隔夜茶能喝吗?

白茶隔夜不可以喝，白茶属于六大茶类之一，轻微发酵，白茶适宜沸水冲泡，即泡即饮，方可品尝到白茶的最佳风味与口感，其滋味亦能得到最大程度的释放，而白茶隔夜后，其芳香物质全部流失，汤色沉重，口感变差，且隔夜后宜沾染尘埃、异物，因此白茶隔夜不能喝。

当然，这只是建议，并非绝对。只要叶底没发酸，没变馊，没怪味，不怕喝坏肚子，的确可以接着再冲泡或再喝。顶多是，茶味变得没那么好喝罢了。

但如果对茶叶比较讲究，不愿意凑合，不愿意破坏对一款好茶的好印象，那最隔夜茶还是影响蛮大的，所以就别喝了。

什么是隔夜茶

隔夜茶，通俗点将就是放了一晚上或放置了很长时间的茶，隔夜茶亦是一个代名词。这个时间一般以12小时左右为界限，当然也没有具体的标准说法，我们只要理解什么是隔夜茶就好了。

所以隔夜茶指的是放置时间比较久的茶，不一定是隔夜。举个例子，一杯茶从晚上7点到第二天早上的7点，隔了12个小时，就肯定是隔夜茶。

再比如早上7点泡的茶，到晚上7点呢？那当然也是隔夜茶。

所以有些茶友可能一大早就泡了一杯茶，到晚上还在喝，觉得都在同一天内，没什么关系，其实你已经在喝隔夜茶啦！

白茶隔夜到底能不能喝

白茶的隔夜茶一般都是放了很长时间了，茶汤也是凉凉的。

其茶叶中的芳香物质已经不再，对于白茶这样药香、枣香、陈香、日晒香，很在于香气的茶叶来说，隔夜茶已经入不得喝茶人的法眼了。

再者隔夜的白茶部分物质也被氧化，虽然并没有翻天覆地的质变，但口感欠佳，汤色浓重，已经不再适合饮用了，如果是你大概对这样一杯茶也提不起什么兴趣吧，所以干脆点不喝。

另外如果容器密封性不佳，还可能会有一些外部的烟尘等，茶水更易被污染。因此，一般不建议喝隔夜茶。

当然，世上自古无绝对，硬币有正面亦有反面。

当然从理论上说，如果你坚持要喝，而茶叶没变馊，没怪味，不怕喝坏肚子，又不在意口感、香味，那么当然是可以喝的。

而小昵的建议是，隔夜茶就不要喝了，没有必要，另外建议还是泡茶心里有点数，尽量泡刚刚好的量，避免浪费，不要等着白茶过夜了才想办法挽救，那为何不从源头上解决呢？

茶可以隔夜喝吗

茶不可以隔夜喝，茶叶属于传统饮品，分红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大类，茶叶适宜现泡现饮，方可品尝其滋味与香气，饮用口感更佳，而隔夜之后的茶，受到氧化反应，其滋味、香气已流失，无继续品饮价值，同时容易沾染灰尘等不安全因素，因此隔夜茶不建议喝。

为什么不建议喝隔夜茶

第一根据存放的室温，温度过高，茶汤色泽宜浑浊变暗，不建议喝。

第二隔夜茶存放过程中可能会有灰尘、杂物、杂质掉进去，这样也不建议喝。

第三，从口感方面讲，隔夜茶经过一晚的存放容易氧化，影响口感，尤其是体制不怎么好的人，放置后的茶汤，属性更凉，因此也不建议喝。

当然，隔夜茶不能喝，并非隔夜茶有巨大的危害性。

隔夜茶从根本上（理论上）来说，是可以喝的，也并没有特别大的危害，并非绝对不能喝（凡事没有绝对性）。

但从口感、汤色、滋味等综合实际因素来说，是不建议喝的，这点需要明确。

之前中央电视台的《是真的吗?》节目记者以及多家研究机构进行的调查和研究也回答了这个问题。

研究选取冲泡后存放12 小时和 24小时普洱茶汤进行分析。

关于隔夜茶会变质的问题。经过观察研究，茶叶冲泡12和24小时后茶汤会变色，但没有变质。变色主要是因为茶叶中的茶多酚氧化产生了黄红、红褐色的氧化物。

关于会产生亚硝酸盐，有致ai的风险的问题。国家生活饮用水的卫生标准规定，生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。

经检测，茶无论是新泡茶汤还是放置了12小时和24小时的茶汤，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L。因此，说隔夜茶隔夜会产生亚硝酸盐，有致ai的风险的说法是没有道理的。

隔夜的茶水还能喝吗

隔夜的茶水不能喝，隔夜茶一般为放置时间超过12小时的茶汤，由于长时间放置，茶叶内的物质会受到一定程度的氧化，从而失去原有的纯正口感与风味，导致滋味变差，失去饮用价值，另外隔夜茶汤属性寒凉，饮用会导致腹泻等情况，因此隔夜茶不建议饮用。

首先，茶叶是含有多种物质的，如氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶多酚、维生素、芳香物质等，在热水的冲泡下一部分溶于茶汤之中，从而形成独特的风味与香气，当然这一切的前提是水分、温度。

因此也决定了，现泡现饮，茶叶的口感才是最好的，也是原汁原味的。

而隔夜后的茶水，其茶叶中的物质会发生氧化的反应。因而茶水如果久泡不饮的话，此时就可能会变得色泽暗淡甚至口味改变，此时的茶叶已经失去了其原有的价值。

如果仔细观察可能会发现，茶汤整体还是存在一定混浊的，与正常的茶汤相对，相差甚远，同时长时间放置下的茶汤，其本身不会产生细菌，但空气中是存在细菌与颗粒物的，因此也是潜在的威胁。

尤其是在夏季这种温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上，此时最好就是选择不喝，以免引起严重腹泻情况的发生。

另外，放置的隔夜茶，茶性也比较寒凉，所以饮用可能会导致腹泻，拉肚子等现象。

由此看来，放置时间过久的茶无论是口感，还是健康度来说是不太友好的。当然，隔夜茶其实并没有太大的危害，但从整体而言仅仅是口感、汤色、香气、健康的综合角度来说是不建议饮用的。

凉茶隔夜了还能喝吗

凉茶隔夜了不能喝，隔夜茶放置时间比较长，茶叶中的咖啡碱、茶多酚物质大量析出，茶汤苦涩度较高，饮用价值低；其次， 凉茶中的氨基酸、维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为微生物繁殖的养料，所以凉茶隔夜茶禁忌饮用。

一般隔夜茶是指头一天冲泡，隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解，隔夜茶经长时间放置，茶汤的化学成分发生了较大变化，由于白天的气温比晚上高，白天长时间放置茶汤的变化，甚至比隔夜茶更剧烈。

而茶叶一旦放置过久（隔夜茶），茶叶中的维生素都会发生氧化的反应，，使得茶汤的营养价值大大降低，再加上周围环境的污染，往往还会导致茶汤中的微生物数量增多，因而此时茶叶的卫生度往往也是比较低的。

如果是在温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上，此时最好就是选择不喝，以免引起严重腹泻情况的发生。

结语：

隔夜茶放置时间长，茶叶的香气已经流失，味道也不好，为了健康着想，还是尽量现泡现饮，在冲泡时，尽量注意用量，喝多少，泡多少，避免一次冲泡过多而导致饮用不完。

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