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所谓“北纬二十七度白茶生长黄金地带”,说的就是这层意思。好的生长环境,自然会有好的树种。当地的主要树种福鼎大白茶和福鼎大毫茶,1984年,分别被农业部颁定为国家良种,编号为“华茶一号”和“华茶二号”,单从编号上也不难看出其树种的珍贵~昵茶网茶叶百科。
福鼎市共有10个镇,太姥山镇、贯岭镇、前岐镇、沙埕镇、店下镇、磻溪镇、白琳镇、点头镇、管阳镇、嵛山镇。
其中,生产福鼎白茶最为知名的便是太姥山镇、磻溪镇、点头镇、管阳镇了。它们虽然都同属于福鼎市,但是所产的白茶却因为各自所属的地理位置和环境差异,有些许差别。
磻溪镇:滋味甘甜
磻溪镇是福鼎市“地盘”最大的乡镇,也是典型的生态乡镇。作为福鼎白茶公认的优质生长地,磻溪也是福鼎白茶最为正统、最为原始的发祥地之一。
磻溪镇不仅海拔高,而且森林覆盖率高达80%以上,长年云雾缭绕,宛若仙境。所产的白茶自是品质上乘,甜度高,滋味足。
太姥山镇:水汽丰富
太姥山是白茶的发源地,在福鼎的众多产区中也是美名远播。太姥山濒临海洋,三面环山,与磻溪、白琳是邻居。由于海洋带来的丰富水气,加上高海拔,赋予太姥山产的白茶独特香气,所以在福鼎众多产区中以此出名。
点头镇:白茶交易集散地
点头镇是最早种植白茶的地方之一,素有“茶花鱼米之乡”的美誉。现为福鼎白茶茶叶交易的集散地,曾被评为中国白茶特色小镇。
得益于政府扶持,点头镇的茶园较新,坐拥许多重点茶企,制茶技术也较为领先。
管阳镇:香气高昂
管阳镇位于福鼎的西北部,由于它远离海洋,深居内陆,全镇皆处高山地带,造就了此地白茶香气高昂。境内层峦叠嶂,此起彼伏。
总而言之,一方水土养一方人。换句话也可以是,一方水土养一方茶。福鼎市独特的人文、地理环境,滋养了这片土地上的福鼎白茶。
各大产区的不同滋味,有机会可挨个尝试,或者交给时间,留下一杯香甜的老白茶。
正宗福鼎白茶产地在福建省福鼎市磻溪镇、太姥山镇、管阳镇、点头镇等地,福鼎位于福建省东北部,东南濒东海,属东亚热带海洋性季风气候,其茶区气候温和,温暖湿润,雨量充沛,十分适宜茶树生长,其生产的白茶内质丰富,口感醇爽,且具有越陈越香的特色。
福鼎白茶的产地介绍:
1、磻溪镇
磻溪镇是公认的白茶优质生长地,茶特点就是甜,回甘好,喝过的人就会记住它的滋味,白茶的魅力之一就是甘甜清爽,而磻溪的茶恰恰把白茶的甘甜放到最大。
磻溪镇也是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。这里群山起伏,除了茶树,山上最多的便是毛竹林,其森林覆盖率可以达到80%以上,山上常年云雾缭绕;空气、水文条件达是国家一级标准;土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。
二是因为磻溪海拔较高。千米以上高山有鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座,堪称“福鼎屋脊”。
因此,磻溪镇出产的茶叶品质优异,茶香高显,茶汤绵软香甜,入口嘴里就能感受到回甘。
2、太姥山镇
福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山镇。
据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。白茶品牌绿雪芽,茶园也是建于此地。
福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉,就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米,山上常年有云雾,气温比山下要低2—5℃。有很高的森林覆盖率,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4―4.5之间,偏酸,十分适宜茶树生长。
但是,太姥山也是一个景区,茶树种植面积有限,所出产的白茶数量也是少之又少。同时,太姥山靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。
3、管阳镇
管阳镇,位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄都在海拔600米以上,有大小山峰144座,最高峰王府山海拔2223.6米。
管阳镇大多为高山地势,昼夜温差大,茶叶生产周期较长,茶青上市的时期较平原地带晚,每年冬季都会下雪,有利于控制茶叶的病虫害。
管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。管阳镇因其土壤多含砂砾,茶树的根系都扎的都不深,所产茶叶的耐泡度稍弱,总体汤水偏薄。
4、点头镇、白琳镇
点头镇,居典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源充足,全年平均降水量45MM,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。
由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气稍弱,汤水较之其他地区显得不柔和。
点头镇与白琳镇交界相隔不远,历史上,白琳镇所产的“白琳功夫”红茶,曾经出口世界各国。在清朝时期,白琳镇便是有名的茶叶出口基地。
现在,点头镇茶园面积居福鼎首位,同时还坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”,福鼎及周边乃至浙江泰顺、苍南等县市的茶叶都在这里集散。
福鼎白茶的产地为福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地,主要分布在福鼎市的管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地,该区域生态优良,气候适宜,十分适合茶树生长,其主产的白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四个品种。
以下是福鼎白茶的几个重要产地:
1、磻溪镇
磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地,是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩,年产优质茶叶1500吨。
磻溪的森林覆盖率可以达到80%以上,山上常年云雾缭绕;空气、水文条件达是国家一级标准;土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。
同时磻溪海拔较高,平均海拔高度在500到800米之间,区域日照充足,气温比低海拔地区低2—4℃之间。
山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大,昼夜温差也大,非常有利于白茶生长和养分的积累。所谓高山云雾出好茶形容的便是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。
因此,磻溪镇出产的茶叶品质优异,茶香高显,茶汤绵软香甜,入口嘴里就能感受到回甘。
2、太姥山镇
福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山镇。
据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。白茶品牌绿雪芽,茶园也是建于此地。
福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉,就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米,山上常年有云雾,气温比山下要低2—5℃。有很高的森林覆盖率,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4―4.5之间,偏酸,十分适宜茶树生长。
但是,太姥山也是一个景区,茶树种植面积有限,所出产的白茶数量也是少之又少。同时,太姥山靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。
因此,市面上真正太姥山产的白茶十分少,更有不良商家冒名顶替。
3、管阳镇
管阳镇,位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄都在海拔600米以上,有大小山峰144座,最高峰王府山海拔2223.6米。
管阳镇大多为高山地势,昼夜温差大,茶叶生产周期较长,茶青上市的时期较平原地带晚,每年冬季都会下雪,有利于控制茶叶的病虫害。
管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。
管阳镇因其土壤多含砂砾,茶树的根系都扎的都不深,所产茶叶的耐泡度稍弱,总体汤水偏薄。
4、点头镇、白琳镇
点头镇,居典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源充足,全年平均降水量45MM,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。
由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气稍弱,汤水较之其他地区显得不柔和。
点头镇与白琳镇交界相隔不远,历史上,白琳镇所产的“白琳功夫”红茶,曾经出口世界各国。在清朝时期,白琳镇便是有名的茶叶出口基地。
现在,点头镇茶园面积居福鼎首位,同时还坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”,福鼎及周边乃至浙江泰顺、苍南等县市的茶叶都在这里集散。许多重点茶企都在该镇落户。如福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就住在柏柳村。
所谓“北纬二十七度白茶生长黄金地带”,说的就是这层意思。好的生长环境,自然会有好的树种。当地的主要树种福鼎大白茶和福鼎大毫茶,1984年,分别被农业部颁定为国家良种,编号为“华茶一号”和“华茶二号”,单从编号上也不难看出其树种的珍贵~昵茶网茶叶百科。
福鼎市共有10个镇,太姥山镇、贯岭镇、前岐镇、沙埕镇、店下镇、磻溪镇、白琳镇、点头镇、管阳镇、嵛山镇。
其中,生产福鼎白茶最为知名的便是太姥山镇、磻溪镇、点头镇、管阳镇了。它们虽然都同属于福鼎市,但是所产的白茶却因为各自所属的地理位置和环境差异,有些许差别。
磻溪镇:滋味甘甜
磻溪镇是福鼎市“地盘”最大的乡镇,也是典型的生态乡镇。作为福鼎白茶公认的优质生长地,磻溪也是福鼎白茶最为正统、最为原始的发祥地之一。
磻溪镇不仅海拔高,而且森林覆盖率高达80%以上,长年云雾缭绕,宛若仙境。所产的白茶自是品质上乘,甜度高,滋味足。
太姥山镇:水汽丰富
太姥山是白茶的发源地,在福鼎的众多产区中也是美名远播。太姥山濒临海洋,三面环山,与磻溪、白琳是邻居。由于海洋带来的丰富水气,加上高海拔,赋予太姥山产的白茶独特香气,所以在福鼎众多产区中以此出名。
点头镇:白茶交易集散地
点头镇是最早种植白茶的地方之一,素有“茶花鱼米之乡”的美誉。现为福鼎白茶茶叶交易的集散地,曾被评为中国白茶特色小镇。
得益于政府扶持,点头镇的茶园较新,坐拥许多重点茶企,制茶技术也较为领先。
管阳镇:香气高昂
管阳镇位于福鼎的西北部,由于它远离海洋,深居内陆,全镇皆处高山地带,造就了此地白茶香气高昂。境内层峦叠嶂,此起彼伏。
总而言之,一方水土养一方人。换句话也可以是,一方水土养一方茶。福鼎市独特的人文、地理环境,滋养了这片土地上的福鼎白茶。
各大产区的不同滋味,有机会可挨个尝试,或者交给时间,留下一杯香甜的老白茶。
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