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红茶是采用小叶种经全发酵制作而成,形态多为散茶,其条索紧结,细致,汤色红艳,口感浓醇,具有解渴利尿,暖胃护胃,抗氧化的好处,而普洱茶主产于云南地区,是采用大叶种晒青毛茶制作而成,形态多为饼茶、砖茶,其滋味浓烈,具有润肠通便,醒脑宁神的好处。
红茶与普洱茶还有哪些区别:
1、产地的不同
两种茶的产地区别很大,虽然在云南也有滇红出产,但是我国公认的红茶主产地主要还是分布在安徽、江苏以及湖南、福建一带,在这几地中又属安徽的祁门红茶品质最好,名气最大。而普洱茶的主产地是云南澜沧江流域。
2、茶叶形不同
市面上见到的大部分红茶的都是以散茶的形态呈现的,但是我们应该知道普洱茶大部分都是紧压茶。
这些紧压茶被压成各式各样的形状,有饼状的、有砖形的、有沱形的、还有瓜形的等等,各式各样的紧压形状也是普洱茶的一大特征。虽然普洱茶也有一些散卖的茶叶,但是更多的爱茶人士会选择紧压茶。
3、制作工艺的不同
普洱茶是人工发酵茶,经过晒青,渥堆发酵,再进行翻堆干燥;而红茶是全发酵茶,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多步工艺而成。
4、耐泡度的差异
由于普洱茶是大叶种树叶,且含梗,因此耐泡度很高,一般能冲泡15泡以上;而红茶冲泡次数的多少与品质有很大的关系,品质一般的红茶冲泡3-5次就味淡了,品质好的可以冲泡十次以上。
5、口感差异
普洱茶似乎总是有一股独特的吸引力吸引着众人,口感醇厚滋味陈香,会有淡淡的花香和兰香等山野鲜香之气,是很多中老年人的喜爱。而红茶的口感就比较普通了,比较适合不善于品茶的人。
红茶功效为暖胃抗寒,消除疲劳,提高免疫,普洱茶功效为健胃消食,促进代谢,改善脂肪,其次红茶属性温和,是以小叶种为原料制成,主产于福建、安徽等地,有工夫茶、红碎茶、小种红茶三种,而普洱茶主产于云南,是采用云南大叶种为原料制成,分为生茶、熟茶两种。
红茶和普洱茶的功效与作用:
红茶的功效:
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,有利尿、暖胃抗寒、消除水肿,并强壮心脏功能。
还可以缓解脂肪,补充身体所需能量,起到加快代谢,增进食欲的好处,同时能让思维反应更加敏锐,具有抵抗衰老,增强记忆,清热燥湿的作用。
普洱茶的功效:
普洱茶含较多茶多酚及咖啡碱,饮用后醒脑提神、解困去疲,但不宜大量饮用浓茶;普洱熟茶性温,饮用会加快身体排泄速度、促进身体新陈代谢。
另外醇厚的普洱茶还具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。
红茶和普洱茶的区别:
1、产地不同
两种茶的产地区别很大,红茶主要产地在福建(武夷山)、四川(峨眉山、雅安)、云南(凤庆)、湖南、安徽等地。
普洱茶的主产地是云南,主产于普洱、临沧、保山、西双版纳等地。
2、外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。
3、工艺不同
普洱生茶不经过发酵,是晒青毛茶,经蒸压、筛选制成,而熟茶是人毛茶经渥堆发酵,再进行翻堆干燥制成;而红茶是全发酵茶,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多步工艺而成。
4、耐泡度
由于普洱茶是云南大叶种晒青毛茶,内质丰富,耐泡度很高,一般能冲泡15泡以上;而红茶冲泡次数的多少与品质有很大的关系,品质一般的红茶冲泡3-5次就味淡了,品质好的可以冲泡十次以上。
5、口感差异
普洱茶似乎总是有一股独特的吸引力吸引着众人,口感醇厚,滋味浓烈陈香,会有淡淡的花香和兰香等山野鲜香之气。
而红茶的口感显香甜,醇爽之味,且花果香、蜜香等丰富。
红茶是采用小叶种经全发酵制作而成,形态多为散茶,其条索紧结,细致,汤色红艳,口感浓醇,具有解渴利尿,暖胃护胃,抗氧化的好处,而普洱茶主产于云南地区,是采用大叶种晒青毛茶制作而成,形态多为饼茶、砖茶,其滋味浓烈,具有润肠通便,醒脑宁神的好处。
红茶与普洱茶还有哪些区别:
1、产地的不同
两种茶的产地区别很大,虽然在云南也有滇红出产,但是我国公认的红茶主产地主要还是分布在安徽、江苏以及湖南、福建一带,在这几地中又属安徽的祁门红茶品质最好,名气最大。而普洱茶的主产地是云南澜沧江流域。
2、茶叶形不同
市面上见到的大部分红茶的都是以散茶的形态呈现的,但是我们应该知道普洱茶大部分都是紧压茶。
这些紧压茶被压成各式各样的形状,有饼状的、有砖形的、有沱形的、还有瓜形的等等,各式各样的紧压形状也是普洱茶的一大特征。虽然普洱茶也有一些散卖的茶叶,但是更多的爱茶人士会选择紧压茶。
3、制作工艺的不同
普洱茶是人工发酵茶,经过晒青,渥堆发酵,再进行翻堆干燥;而红茶是全发酵茶,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多步工艺而成。
4、耐泡度的差异
由于普洱茶是大叶种树叶,且含梗,因此耐泡度很高,一般能冲泡15泡以上;而红茶冲泡次数的多少与品质有很大的关系,品质一般的红茶冲泡3-5次就味淡了,品质好的可以冲泡十次以上。
5、口感差异
普洱茶似乎总是有一股独特的吸引力吸引着众人,口感醇厚滋味陈香,会有淡淡的花香和兰香等山野鲜香之气,是很多中老年人的喜爱。而红茶的口感就比较普通了,比较适合不善于品茶的人。
工艺上,红茶的发酵更为直接,一气呵成,而普洱茶(熟茶)则是由晒青毛茶洒水渥堆发酵,后期亦有二次陈化发酵;
原料上,红茶多为中小叶种,而普洱茶的原料必须为云南大叶种;
感官上,红茶多以散茶为主,条索紧细,而普洱茶多以饼茶为主,条索粗壮肥硕;
滋味上,红茶甘甜香醇,而普洱茶更加浓烈醇厚。
1、工艺区别
红茶的制作工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥,对于工夫红茶,则有初制与精制两道工艺。
普洱熟茶的只制作,首先采摘的鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥制得晒青毛茶作为普洱茶原料。
之后晒青毛茶经过潮水、渥堆发酵(微生物发酵)、干燥、精制、蒸压、干燥等制成。
因此,红茶是由萎凋过的鲜叶经过揉捻后直接进入发酵阶段,而普洱熟茶是先由鲜叶制得晒青毛茶,再由晒青毛茶经过潮水进行渥堆发酵。
红茶的发酵是连续的过程,而普洱熟茶的发酵是不连续的、间断的过程。
2、原料区别
普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“宁红”。
(上图为普洱熟茶~昵茶网茶叶百科)
3、感官区别
普洱茶主要是以紧压茶(饼茶)为主,色泽呈红褐色,条索粗壮肥硕,壮实,普洱茶(熟茶)的汤色是红褐明亮或黑褐色,色泽比较深,俗称为猪肝色。
红茶多以散茶为主,条索紧细或紧结,色泽乌黑,汤色是红艳明亮或金黄透亮,高档红茶,还会出现“金圈”现象,比普洱茶汤色更容易识别。
(上图为正山小种~昵茶网茶叶百科)
4、滋味区别
普洱茶(熟茶)经过渥堆发酵,陈放之后,滋味醇厚浓爽,具有独特的陈香、木香等。
而红茶经过发酵,属性温和,滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁,花果蜜香比较明显。
一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。
总结
红茶与普洱熟茶是两个不同的茶类,两者不管是在工艺、选料、外观、形状、滋味上都具有较大的区别。
红茶具有独特的甘甜醇爽,香气以花果香为主,而普洱熟茶则为醇厚甜爽,滋味更加强烈,香气以木香、陈香为主。
以上内容是小编整理的关于红茶与普洱茶的区别有什么好处和坏处和红茶与普洱茶的区别有什么好处呢的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。
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