武夷岩茶奇兰口感及特征 奇兰茶多少一斤

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武夷岩茶奇兰口感及特征 奇兰茶多少一斤

奇兰是20世纪90年代从闽南平和县引进的品种，后来在武夷山广泛种植，武夷奇兰也是武夷岩茶的知名品种之一，奇兰武夷岩茶总体特点为条索肥硕，紧结匀整，梗粗壮，其色泽乌润褐绿，汤色橙黄明亮且醇厚，香气馥郁且清高。

目前，奇兰是武夷岩茶主要种植品种之一，属名丛系列，在武夷山主要的种植种类有金面奇兰和白芽奇兰，并以白芽奇兰为主。经过十余年的进化以融入武夷山茶种类，再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作，形成了现在的武夷奇兰。

奇兰武夷岩茶的主要两个品种：

白芽奇兰：色泽黄绿色，香气似官兰花味，滋味醇和，叶底柔薄黄绿。

金面奇兰：仿似杏仁味，叶底乌绿油润。原产福建省安溪县西坪镇尧阳，栽培史较长。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区，栽培面积较大。

昵茶网小贴士：除了上诉两种主要的奇兰品种，还有青心奇兰、慢奇兰、竹叶奇兰、黄奇兰、早奇兰、小叶奇兰等品种，适制乌龙茶。

武夷奇兰茶的总体特征以及品鉴：

“瑶池宁弃三分水，不舍奇兰一缕香”这是对奇兰茶的赞誉。

奇兰茶香高而持久，滋味清爽柔顺，饮之有明显的蜜兰香；茶汤有明显的颗粒感，略感韵味。

奇兰之香虽不及肉桂优雅知性，却也像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹、毫不遮掩的明艳女子。直接、强势而妩媚，也是十分诱人而夺目的。事实上，奇兰之奇也胜在香高而张扬。

赏外形：条索紧结匀整，色泽乌润褐绿

嗅香气：蜜糖香、兰花香

观汤色：汤色橙黄明亮

品滋味：爽滑回甘

评叶底：蒂青腹绿红镶边

武夷岩茶奇兰的特点

干茶：条索粗壮、饱满，紧实匀整。

香气：清高细长，兰花香高扬，且香气持久。

汤色：橙黄明亮。

滋味：滋味丰富，水路细腻顺滑，口感饱满醇爽，回甘，岩韵显著。

叶底：肥厚柔软，叶面软亮。

奇兰岩茶的茶树特性

奇兰是武夷岩茶主要种植品种之一，属名枞系列，在武夷山主要的种植种类有金面奇兰和白芽奇兰，并以白芽奇兰为主。

白芽奇兰属灌木型，中叶类，晚生种。由于白芽奇兰的生物特性以及品质特性突出，1996年福建省农作物品种审定委员会将其审定为省级品种。

其主要植物性特性为：叶片呈长椭圆形，叶色深绿，有光泽。芽叶呈黄白绿色，茸毛较多。其叶面微微隆起，叶缘呈微波状，叶身平，叶尖渐尖，叶齿比较锐、深、密，叶质也较厚脆。

奇兰岩茶的品质特点

“瑶池宁弃三分水，不舍奇兰一缕香”说的正是奇兰。

奇兰，作为武夷岩茶的一员，以高扬的香气闻名于世，又加之其岩骨花香、气韵足，俘获了不少饮茶爱香人士的芳心。

其干茶条索粗壮、紧实均整，因碳焙工艺，它有着岩茶同样的色泽（当然，轻火、中火、高火制作出来的茶颜色是有所不同的），一般为宝色、乌润色。

冲泡后汤色清澈明亮，呈橙黄色，整体非常油润，呈现出蜜质感。

入口后香气满腔有浓郁的兰花香，回甘好，滋味丰富香气迷人，水路细腻顺滑，口感饱满平和，岩韵弥留。

叶底肥厚柔软，叶面软亮。

武夷岩茶奇兰的功效与作用

武夷岩茶奇兰有消暑解郁、利尿解困、提神醒脑、缓解脂肪的功效，可促进肠胃肠胃蠕动，促进消化，加快身体代谢速度，有健脾消食、生津止渴、改善干燥、补充能量的作用，适度饮用，可提高记忆力，有缓解眼部疲劳与乏力的功效。

奇兰一水茵蕴兰香扑鼻，细细啜饮会发现他的香气张扬对比肉桂竟然不差毫厘，唯独汤水稍微逊色。但是作为一款品种香气型的茶，有舍就有得。有香水感自然会偏弱化。与白芽奇兰不同的是武夷奇兰条索紧结粗壮，色泽黑亮。

而白芽奇兰香气更像铁观音，汤色也如铁观音一般淡黄偏绿。入口轻薄，但是白芽奇兰作为闽南乌龙的一种也算是风格明显，特征清晰可辨。

如果说肉桂是一位知性的女士她的香气虽强烈但却耐人寻味，而奇兰则像年轻的叛逆少女一般浓妆艳抹，丝毫不遮掩自己身上的优点，直接强势，让人久久不能忘怀。

或许正是这样一杯锋芒毕露的茶，适合在这冬日的下午与三五友人一起品茗一二。

赏外形：条索紧结匀整，色泽乌润褐绿

嗅香气：蜜糖香、兰花香

观汤色：汤色橙黄明亮

品滋味：爽滑回甘

评叶底：蒂青腹绿红镶边

武夷岩茶的功效与作用及禁忌

武夷岩茶为乌龙茶，半发酵，茶性温和，有提高免疫力、改善消化、缓解油腻、醒脑明目的功效，可缓解口腔异味，清新口气，护牙健齿，有去暑解热、舒缓心情、缓解乏力、抗氧化的作用，但禁忌喝冷茶以及隔夜茶，其次空腹状态也禁忌饮用武夷岩茶。

武夷岩茶的功效与作用：

1、提高免疫力。岩茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

2、护胃。儿茶素也是一种神奇的微量元素，武夷岩茶含有丰富的儿茶素，它能够在我们的胃部形成一层有效的保护膜，来抑制胃液的分泌，所以可以起到很好的养胃护胃作用。

3、护齿。武夷岩茶还可以防治龋齿，增强骨骼的坚韧度。

4、明目。武夷岩茶中还富含胡萝卜素，可转化为维生素A，常饮岩茶对于眼疾，角膜角质等有很好的保护作用。

5、去暑解热。在炎热的气温下，喝些武夷岩茶能起到排汗、降温、提神的作用，对祛暑解毒大有裨益。

6、舒缓心情。武夷岩茶茶汤滋味纯和、柔顺、入口爽滑、香溶于水、回甘绵长，品之心情愉悦。使人感受岩骨花香的自然之真味。

7、抗衰老。武夷岩茶富含着非常丰富的茶多酚，这些元素可以帮助我们清除体内的生物自由基，并大幅度提高全血的活力，从而达到延缓衰老的作用。

武夷岩茶的禁忌：

1、忌喝隔夜茶

茶叶宜热泡温饮，温度不宜过高，茶汤在50~60℃适宜饮用，不可饮用烫茶，以免烫伤口腔粘膜，其次，茶汤常时间搁置后就不要再饮用了，尤其是隔夜茶，容易滋生细菌，饮用可能导致腹泻。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还引起“茶醉”，表现出心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

3、忌饭前喝茶

饭前喝茶、空腹喝茶都不是健康的饮茶方法。饭前喝茶会使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激，先吃些点心或开胃菜，再喝茶，或者吃饭的期间喝茶。

4、忌饭后马上喝茶

饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶会影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后喝茶，可促进消化，消除油腻。

5、忌喝冷茶

冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完，如果喝不完应倒掉，或者另作它用，但不建议再继续饮用。

冲泡岩茶的注意点：

首先，水质应选择山泉水最好。自来水中的杂质较多，会影响茶汤的口感，山泉水冲泡武夷岩茶能将茶叶的特点发挥的最好。

第二，水温应使用98度以上的沸水为佳。武夷岩茶的茶叶属于比较成熟的叶片，采摘时一般采摘的第三叶或第四叶，因而冲泡的沸点较高，适宜用较高温度的水来冲泡，才能香气浓郁。

第三，冲泡武夷岩茶可以选择盖碗。在冲泡前，应先用开水冲淋茶具，再放入武夷岩茶，以达到温杯的效果。

第四，武夷岩茶与水的比例应控制在1：15左右为宜。即8g干茶120ml的水，以此比例冲泡出的武夷岩茶口味不会过重或过于清淡，适合大众口味，也可根据个人喜好在此基础上增加或减少。

第五，冲泡武夷岩茶应控制时间。第1-3泡，时长应控制在10秒，以后每冲一次，冲泡时间增加5到15秒。

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