蒲公英的花怎么做花茶有什么做用蒲公英的花怎么做花茶好喝

时间：2023-05-13 18:20:00 作者：女幸~花占

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蒲公英的花怎么做花茶：首先采摘一些新鲜的蒲公英，选择带花朵的蒲公英摘净并去掉根部，准备一碗盐水，将蒲公英花茶放入盐水中浸泡，捞起盐水泡过的蒲公英并反复清洗，然后将有花朵的蒲公英放在杯中，使用开水冲泡，蒲公英花茶即制作完成。

蒲公英的花怎么做花茶：

第一步：首先采摘一些新鲜的蒲公英，选择带有花朵的择净，将根部去掉。

第二步：将蒲公英在淡盐水中浸泡5-10分钟，其实这种野菜是纯绿色的，没有农药，可以不泡，不过盐水浸泡还是能起到杀菌的作用。

第三步：将淡盐水泡过的蒲公英进行反复清洗，直到干净为止，控净水分。

第四步：取一棵带有花朵的蒲公英放在杯中，直接冲泡开水，第一遍洗茶开水要倒掉，因为清洗过程有生水，再加上第一遍的茶水还真有些苦。

通常一个人喝要选择一棵小一点的蒲公英直接放在杯中，如果全家人喝就选择大一点的蒲公英，泡上一大壶水。

蒲公英花茶的禁忌：

第一，切勿自作主张的加大蒲公英的用量，一次性食用过多，易造成腹痛腹泻等。

第二，低血压者慎喝；蒲公英根泡水有降压的效果，所以血压低者慎用。

第三，脾胃虚寒者不单独喝；蒲公英性微寒，脾胃虚寒者需慎用，不宜单独饮用，可以加点刺玫花、红枣、姜片等中和寒性后，一起饮用。

第四，阴寒证者禁喝；蒲公英的寒性用于一些热证的感染，是非常对症。如果是一些阴寒证的感染，没有发热的迹象，病程多较长，病人体质虚弱，此类人群不宜服用蒲公英，否则会加重病情，产生不良反应。

第五，部分过敏体质的人，喝蒲公英泡水容易出现瘙痒等情况，建议还是根据个人体质，正确对待。

首先准备一些鲜蒲公英原料，去掉杂质，保留叶子和较细嫩的叶杆，用净水清洗干净，接着将蒲公英的水分滤干，可以轻微摊晾，之后放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，最后将蒲公英倒入铁锅加热（小火），用木铲子不断地翻炒，直到水分被烤干，散发出茶香，即可出锅。

蒲公英茶如何自制

第一步、筛选

将收取的蒲公英进行初步的筛选，要先把一些叶杆、花朵等不适合做茶叶的摘掉，只保留叶子和一些比较细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子用净水清洗干净。

第二步、蒸制

将清洗过的蒲公英水分滤干，可以轻微摊晾，之后放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，去除苦涩的味道。

第三步、炒制

取一个小筛子，将蒸好的蒲公英平铺在筛子上，晾干多余的水分。

之后将铁锅烧热，转最小火，将蒲公英倒入，用木铲子不断地翻炒，直到蒲公英内的水分被烤干卷曲，散发出茶香，叶片颜色变深且干燥的时候，蒲公英茶就做好了。

注意不可使用沾油的锅。

第四步、存放

制作好了以后，可先晾置适度时间，让火气褪去，之后将蒲公英茶先用铝袋装好，然后再放入玻璃瓶子，或其他密闭性好的容器，盖上盖子，放在常温处保存，待饮用时取出泡饮。

自制蒲公英茶需要蒸，茶叶杀青分为炒青、蒸青、烘青、晒青等，蒸青是一种古老的杀青方式，通过高温破坏和钝化蒲公英鲜茶叶中的氧化酶活性，同时散发掉青臭味，促进良好香气的形成，因此自制蒲公英茶需要通过蒸来使茶叶柔软，并散发青臭味。

蒸青是一种古老的杀青方式，通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，同时散发掉青臭味，促进良好香气的形成。

蒲公英采制之后，洗好后把表面的水分控干。然后起一口蒸锅烧水，水开后把蒲公英叶子抖散放入蒸盘上，盖上盖子大火蒸2~3分钟，把蒲公英叶子蒸软杀一下青就可以了。

注意不要蒸过久时间或者是把蒲公英叶拿去焯水，这些不正确的做法都会让叶片营养流失，功效也会减轻很多。

蒲公英茶直接晒干很容易碎掉，而且没有茶香，更多的是苦涩。而经过杀青和炒香的蒲公英，已经是“熟茶”，在保留了蒲公英原有效果的同时，也去除了蒲公英的大部分“寒性”，可以经常喝也没什么问题。

蒸软之后，方可进行简单的晾干，然后炒制、储存。

鲜蒲公英需要经过清洁、杀青、干燥三个步骤的处理，方可泡水饮用，新鲜采摘的蒲公英，需要现将其杂质剔除，并清洗干净，接着放入锅中杀青，去除苦味，之后再放入锅中不断翻炒，待茶叶干燥、水分散失，即可取出摊凉，最后放入容器中储存，随取随用。

蒲公英茶的制作方法

第一步、清洁

对于采收后的新鲜蒲公英，先把一些杂质，如叶杆、花朵等不适合做茶叶的摘掉，只保留叶子和一些比较细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子清洗干净。

第二步、杀青

清洗过的蒲公英沥干水分，放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，去除苦味。

第三步、干燥

将蒲公英平铺在桌子上，晾干多余的水分。铁锅烧热，转最小火，将蒲公英倒入，用筷子不断地挑起或者用木铲子不断地翻炒，直到蒲公英内的水分被烤干卷曲，散发出茶香，叶片颜色变深且干燥的时候，蒲公英茶就做好了，放置在玻璃瓶中当茶叶饮用，还挺好喝的。

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